国家林业局重点科研项目(2011-02)
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 相关作者：刘伟黄立新张彩虹谢普军更多>>
- 相关机构：中国林业科学研究院国家林业局新加坡国立大学更多>>
- 发文基金：国家林业局重点科研项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 天然栀子黄色素的低温真空干燥研究被引量：7
- 2011年
- 以加热板温度、干燥箱内真空度、料液的质量分数和料层厚度为影响因素,研究了天然栀子黄色素低温真空干燥制粉的优化工艺,设计了L9(34)的正交试验。当干燥产品达到一致的含水量时,对其色价(CV)、色差(CD)等指标以及干燥时间进行了分析。结果表明:加热板温度对产品的色价、色差以及干燥时间影响最大;料层厚度对栀子黄色素的色价有较大影响。在真空度0.09 MPa,料液质量分数20%以及料层厚度7 mm的单因素对比实验中,加热板温度为55℃时的干燥时间较35℃时缩短了21.05%,可见加热板温度对干燥时间影响很大;而料液质量分数和真空度对产品品质以及干燥时间影响相对较小。得到的栀子黄色素低温真空干燥制粉的最佳工艺条件为:加热板温度45℃,料液质量分数为20%,料层厚度为5 mm,真空度为0.09 MPa,验证试验得到的栀子黄色素粉末品质为:含水量4.35%,色价87.8,色差74.12,干燥过程耗时1 360 min。
- 刘伟黄立新张彩虹
- 关键词：低温真空干燥栀子黄色素色价
- 不同干燥方法对栀子黄色素品质的影响被引量：4
- 2012年
- 选择喷雾干燥、冷冻干燥和低温真空干燥三种方法对天然栀子黄色素进行干燥研究。通过粉末产品的品质(含水量、色价和色差)以及微观形态等性能指标的分析,发现喷雾、冷冻及低温真空干燥处理下的栀子黄色素产品含水量、色价及色差分别为2.89%、5.13%、5.94%,82.3、88.5、87.9,81.79、73.63和73.88;SEM表明喷雾干燥产品粉末微观形态均一,多呈凹球形;而低温真空干燥和冷冻干燥的粉末产品形状多样且不规则。3种干燥方式的能耗进行比较得知,喷雾干燥能耗最低,低温真空干燥次之,冷冻干燥能耗最大。综合产品品质和经济效益考虑,低温真空干燥适合于天然栀子黄色素的制粉加工。
- 刘伟黄立新张彩虹谢普军
- 关键词：栀子黄色素色价色差能耗
- 喷雾干燥改性白果粉的分散性及流动性研究(英文)被引量：2
- 2011年
- 对喷雾干燥改性白果粉的流动性及分散性进行了研究。以麦芽糊精、β-环糊精、阿拉伯胶为改性辅料，研究辅料品种、辅料添加比例对白果粉分散性及流动性的影响。还研究了水温对改性白果粉分散性的影响。结果表明：β-环糊精为最佳辅料，在60℃时，分散性随β-环糊精比例增加而增加，当β-环糊精与白果粉比例为4：10时，效果较好；在40℃时分散性随β-环糊精比例增加呈先增后减的趋势，当β-环糊精与白果粉比例为3：10时，效果较好。改性白果粉的分散性随着水温的增加呈先增加后减小的趋势，最大分散性出现在40～60℃范围内。
- 张彩虹黄立新刘伟谢普军Arun S MUJUMDAr
- 关键词：分散性流动性喷雾干燥
- 栀子黄色素低温真空干燥模型建立与评价被引量：1
- 2011年
- 选择加热板温度为45℃、真空度为0.08 MPa、料层厚度为7 mm和料液质量分数为20%的栀子黄色素干燥试验数据作为实测样本,基于Matlab软件,对传统干燥模型进行非线性最小二乘数据拟合求解,确定各模型的干燥常数,建立栀子黄色素薄层干燥数学模型。同时分析了天然栀子黄色素原液低温真空干燥制粉的动力学过程。在常用的8种经验、半经验薄层干燥数学模型中,Page模型对栀子黄色素低温真空干燥过程的拟合效果最佳,该模型可以较好地描述和预测干燥过程中栀子黄色素原液含水率与干燥时间的关系。
- 刘伟黄立新张彩虹谢普军A S Mujumdar
- 关键词：低温真空干燥色素薄层干燥数学模型
