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基于RED5的可视化农业科技推广系统研发被引量：2: 2010年; 针对农业科技推广中农业专家少、农民文化水平普遍偏低的问题,基于J2EE框架,以开源的RED5作为流媒体服务器,并利用网络和流媒体技术,研发出了可视化农业科技推广平台,基于B/S模式能够减少客户端农户的操作负担,同时为农户提供专家在线和专家离线的双重服务。; 徐磊曹柯景旭; 关键词：农业科技推广可视化 RED5 J2EE

秦川牛心肌渣辅酶Q_(10)的萃取方法研究被引量：1: 2007年; 为综合利用资源,以提取细胞色素C后的秦川牛心肌渣为原料,采用醇碱皂化,石油醚萃取,硅胶柱层析,无水乙醇重结晶得到CoQ10。研究结果表明,醇碱皂化适宜温度为90℃,皂化时间为30min,萃取2次。经薄层层析样品仅有一个斑点,Rf=0.56(a=7.5 cm,c=13.5 cm),样品与标准CoQ10的紫外吸收光谱相同,在275nm处有最大吸收峰,定量测定样品的纯度为91.2%。从牛心肌渣萃取CoQ10的方法是可行的。; 马志科昝林森张双奇; 关键词：辅酶Q10

牛肉肌纤维间距与嫩化效果关系的研究被引量：3: 2008年; 以秦川牛肉(背最长肌)为原料,将牛肉切分成5×5×5cm3的肉块,分别用不同浓度磷酸氢二钠溶液(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%)、焦磷酸钠溶液(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%)、三聚磷酸钠溶液(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%)浸渍,4℃放置3d,对各种处理液中肉样作剪切力测定,并对处理的最佳效果肉样作石蜡切片,测定肌纤维间距。结果表明:0.8%三聚磷酸钠、0.8%磷酸氢二钠、0.8%焦磷酸钠对牛肉的嫩化效果显著(P<0.05),0.8%三聚磷酸钠、0.8%磷酸氢二钠对牛肉的嫩化效果无显著差异(P>0.05),0.8%焦磷酸钠与0.8%三聚磷酸钠、0.8%磷酸氢二钠对牛肉的嫩化效果差异显著(P<0.05),这与以肌纤维间距作为嫩化指标测定结果一致,表明肌纤维间距可作为肉的嫩化指标。; 李林强昝林森; 关键词：秦川牛肉嫩化磷酸盐剪切力

BMY牛、婆罗门牛及云南黄牛遗传多样性及群体遗传结构研究: 2007年; 选用BMY牛、婆罗门牛和云南黄牛作为研究动物群体,对5个微卫星DNA座位的遗传变异及多态性进行分析,以了解其群体遗传结构及BMY牛的育成情况。结果显示:5个位点在3个群体中的多态信息含量分别为0.6708、0.5676和0.6307,呈高度多态性。平均杂合度BMY牛最高为0.6897,婆罗门牛为0.5701,云南黄牛为0.6078,3个群体均表现出较高的遗传多样性。; 张飞昝林森刘建勇张佳兰; 关键词：BMY牛婆罗门牛微卫星

不同因素对秦川牛肉嫩化效果的影响被引量：2: 2008年; 【目的】研究不同因素对秦川牛肉嫩化效果的影响,探讨肌纤维间隙与嫩化效果的关系。【方法】以秦川牛肉(背最长肌)为原料,用不同质量浓度(3,5,7,9和11 g/L)的氯化钙注射及不同质量浓度(0.03,0.05,0.07,0.09和0.11 g/L)木瓜蛋白酶和不同质量浓度(2,4,6,8和10 g/L)的焦磷酸钠、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠进行浸渍,于4℃放置3 d,测定各处理肉样的剪切力,并对3种因素处理的最佳嫩化效果肉样作石蜡切片,测定肌纤维间隙。【结果】木瓜蛋白酶、氯化钙、焦磷酸钠均对牛肉有极显著的嫩化效果(P<0.01),其中以0.09 g/L的木瓜蛋白酶、3g/L的氯化钙和8 g/L的焦磷酸钠对牛肉的嫩化效果最为理想(P<0.01);与氯化钙和焦磷酸钠相比,木瓜蛋白酶的嫩化效果较好,且与其嫩化效果的差异达极显著水平(P<0.01),而氯化钙和焦磷酸钠对牛肉的嫩化效果无显著性差异(P>0.05),这与以肌纤维间隙作为嫩化指标时的测定结果一致。【结论】木瓜蛋白酶、氯化钙和磷酸盐均对牛肉有极显著的嫩化效果(P<0.01),但以木瓜蛋白酶的嫩化效果最佳;牛肉肌纤维间隙可以作为嫩化效果的评价指标。; 昝林森李林强张富新王迪; 关键词：秦川牛肉嫩化效果木瓜蛋白酶磷酸盐氯化钙

BMY牛、婆罗门牛及云南黄牛遗传多样性及群体遗传结构研究: 选用 BMY 牛、婆罗门牛和云南黄牛作为研究动物群体．对6个微卫星 DNA 座位的遗传变异及多态性进行分析,以了解其群体遗传结构及 BMY 牛的育成情况．结果显示:6个位点在3个群体中的多态信息含量分别为0.6690、 ...; 张飞昝林森刘建勇张佳兰; 关键词：婆罗门牛微卫星; 文献传递

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国家林业局948项目(2006-7)