江苏省卫生厅重大科研项目(K200606)
- 作品数：12 被引量：55H指数：5
- 相关作者：翟成凯郭延波张群金鑫丁舟波更多>>
- 相关机构：东南大学中国医科大学更多>>
- 发文基金：江苏省卫生厅重大科研项目国家自然科学基金江苏省社会发展科技计划更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 基于Excel的营养计算器设计及应用被引量：5
- 2010年
- 目的:应用Excel2003软件编制营养计算器,应用于膳食调查,膳食干预、饮食管理及优化。方法:以《中国食物成分表(2004版)》和《中国食物成分表(2002版)》为数据源,应用Excel2003建立食物营养成分数据库;根据实际需求建立数据库查询;根据食物净含量比例,采用函数或公式方法进行数据处理及数据引用。结果:Excel2003营养计算器可完成食物营养成分的计算,按照实际所需食谱营养标签界面的自动打印输出结果,取得良好效果。
- 郑艳泽翟成凯刘亚祺章海风何杨金鑫张群丁周波郭延波
- 关键词：EXCEL膳食管理
- 粗杂粮对大鼠脂代谢紊乱干预作用的机制探讨
- 目的观察粗杂粮对大鼠脂代谢紊乱及其脂肪组织过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)mRNA表达水平的影响,探讨粗杂粮改善脂代谢紊乱的作用机制。方法 44只SPF级大鼠随机分为阴性对照组(饲常规饲料)和3个实验组(饲高脂...
- 郭延波翟成凯王艳莉张群丁舟波金鑫
- 关键词：膳食干预脂代谢紊乱
- 文献传递
- 复合全谷豆粗杂粮对脂代谢紊乱大鼠体内外抗氧化作用的影响被引量：2
- 2013年
- 目的阐明复合全谷豆粗杂粮的体外抗氧化能力,及其对大鼠脂代谢紊乱和氧化应激水平的影响。方法制备复合全谷豆粗杂粮和大米、面粉、黑米提取物,用化学比色法测定其总抗氧化能力、羟自由基和超氧阴离子的抑制率。44只SPF级大鼠随机分为阴性对照组、高脂模型组、米面组和复合全谷豆粗杂粮组,分别给予相应饲料,连续喂养8周,实验前后测定各组大鼠体重、血清总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c),以及大鼠血清和肝脏的丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平。结果复合全谷豆粗杂粮的体外总抗氧化、清除羟自由基和清除超氧阴离子自由基的能力均显著高于大米和面粉。与高脂模型组和米面组相比,复合全谷豆粗杂粮组血清TC、TG显著下降,HDL-c显著上升,血清和肝脏MDA显著下降,T-AOC、SOD、GSH-Px显著上升;与阴性对照组相比未见显著差异。结论复合全谷豆粗杂粮具有良好抗氧化损伤作用,该作用是其改善脂代谢紊乱的重要功能机制之一。
- 周思宇翟成凯姜明霞章海风张红韩淑芬刘文刘洋
- 关键词：抗氧化作用
- Excel 2003在营养计算器中应用被引量：2
- 2010年
- 郑艳泽翟成凯刘亚琪章海风金鑫张群丁舟波郭延波
- 关键词：EXCEL数据库查询公共营养
- 复合全谷豆粗杂粮的活性成分及其对胆汁酸代谢的调控
- 目的分析比较复合全谷豆粗杂粮中膳食纤维(dietaryfiber,DF)、抗性淀粉(resistantstarch,RS)、总黄酮和总皂甙等活性成分,了解其对大鼠粪胆汁酸(fecalbileacid,FBA)排出的影响及...
- 谭琴翟成凯郭延波韩淑芬迟静邢花
- 关键词：膳食纤维CYP7A1LXRΑ
- 文献传递
- 复合全谷豆粗杂粮对脂代谢异常人群氧化应激的影响被引量：4
- 2012年
- 目的研究复合全谷豆粗杂粮抗氧化复合链对脂代谢异常人群氧化应激的影响。方法2008年3月至2009年3月，从南京市3个主城区采用多阶段分层随机抽样抽得418例常住汉族（45～75岁）高脂血症患者，按准实验设计，根据社区、血脂和氧化指标分层随机分为干预组（212例）与对照组（206例）。干预组给予粗杂粮干预和健康教育，对照组仅给予健康教育。干预周期为1年，干预前后各进行1次医学体检，测量计算BMI、腰臀比（WHR）；检测血脂以及血清总抗氧化能力（T—AOC）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）等氧化应激指标。分析干预前后体态、生化指标与氧化应激指标的关联。结果干预后干预组的BMI[（25．53±2．77）kg／m2]、WHR（0．82±0．03）、TC[（4．60±0．98）mmol／L]、TG[（1．26±0．88）mmol／L]低于对照组[（26．60±3．18）kg／m2、0．93±0．05、（4．97±1．02）mmol／L、（1．98±1．11）mmol／L]（P值均〈0．05）；而HDL—C[（1．34±0．26）mmol／L]高于对照组[（1．18±0．17）mmol／L]（P〈0．05）；干预后干预组的T—AOC（19．52±0．81）、SOD[（85．42±21．65）U／ml]、GSI-I—Px[（128．26±33．65）umol／L]高于对照组[11．11±1．30、（78．68±30．48）U／ml、（118．48±24．19）umol／L]（P值均〈0．05）；而MDA[（1．78±1．16）nmol／ml]低于对照组[（2．12±1．37）mmol／L]（P〈0．05）；T-AOC与TC、TG及BMI呈负相关（r值分别为-0．258、-0．266、-0．230，P值均〈0．05），与HDL—C呈正相关（r=0．194，P〈0．05）；SOD与TC、TG、BMI呈负相关（r值分别为-0．282、-0．311、-0．217，P值均〈0．05），与HDL—C呈正相关（r=0．169，P〈0．05）。结论复合全谷豆粗杂粮膳食干预明显改善脂代谢异常人群的代谢状况。人体常用代谢指标和体内氧化应激反应水平存在关联�
- 迟静张群翟成凯张红韩淑芬刘亚琪周思宇
- 关键词：高脂血症膳食干预性研究氧化性应激
- 复合全谷豆粗杂粮对脂代谢紊乱大鼠体内外抗氧化作用的影响
- 目的阐明复合全谷豆粗杂粮的体外抗氧化能力,及其对大鼠脂代谢紊乱和氧化应激水平的影响。方法制备复合全谷豆粗杂粮和大米、面粉、黑米提取物,用化学比色法测定其总抗氧化能力、羟自由基和超氧阴离子的抑制率。44只SPF级大鼠随机分...
- 周思宇翟成凯姜明霞章海风张红韩淑芬刘文刘洋
- 关键词：抗氧化作用脂代谢紊乱氧化应激
- 全谷豆复合包经SREBP-2、LDLR和Visfatin调控胆固醇代谢机制的探讨被引量：2
- 2013年
- 目的探讨全谷豆复合包改善脂代谢紊乱大鼠胆固醇代谢的可能机制。方法 44只雄性SD大鼠随机分为高脂模型组、米面组、全谷豆复合包组和阴性对照组,分别给予对应饲料连续喂养8周。实验前后测定大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量;实验结束后股动脉取血,分离脏器称重,计算脏体比和脂体比,检测血清中Visfatin浓度、肝脏组织中SREBP-2 mRNA和LDLR mRNA的表达以及脂肪组织中VisfatinmRNA的表达。结果与高脂模型组和米面组相比,全谷豆复合包组大鼠体重、血清TC、TG、LDL-C水平显著下降(P<0.05),血清HDL-C水平显著升高(P<0.05)。全谷豆复合包组大鼠血清Visfatin水平显著低于高脂模型组和米面组(P<0.05);与高脂模型组和米面组比较,全谷豆复合包组大鼠肝脏组织中SREBP-2 mRNA和LDLRmRNA的表达显著升高(P<0.05),脂肪组织中Visfatin mRNA的表达明显降低(P<0.05)。结论全谷豆复合包可以改善高脂膳食诱导的脂代谢紊乱大鼠的血脂和Visfatin水平,可能的机制是全谷豆复合包能增加SREBP-2和LDLR的mRNA表达,降低Visfatin mRNA的表达,经SREBP-2、LDLR和Visfatin途径调控胆固醇的代谢,起到维持TC和LDL-C的正常水平,改善脂代谢紊乱的作用。
- 刘文翟成凯张小强张红姜明霞周思宇刘洋赵娜赵军红
- 关键词：LDLRVISFATIN胆固醇代谢
- 粗杂粮对大鼠脂代谢紊乱干预作用的机制探讨被引量：7
- 2010年
- 目的观察粗杂粮对大鼠脂代谢紊乱及其脂肪组织过氧化物酶体增殖物激活受体γ (PPARγ) mRNA表达水平的影响,探讨粗杂粮改善脂代谢紊乱的作用机制。方法44只SPF级大鼠随机分为阴性对照组(饲常规饲料)和3个实验组(饲高脂饲料6周),造模成功后分别给予高脂粗杂粮、高脂米面和高脂模型饲料共15周。结果粗杂粮高脂组的血清总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、白细胞介素-6(IL-6)和C反应蛋白(CRP)显著低于高脂模型组(P<0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著高于高脂模型和米面高脂组(P<0.05),脂蛋白酯酶(LPL)和肝酯酶(HL)活性及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)最接近阴性对照组水平;粗杂粮高脂组白色脂肪组织PPARγ mRNA的表达水平明显高于高脂模型组和米面高脂组(P<0.05)。结论复配式粗杂粮可以激活PPARγ,促进脂肪细胞LPL和HL活性逐步恢复,使血脂水平下降;同时抑制和减少IL-6、TNF-α及CRP的产生,炎症反应减轻,脂代谢紊乱得到改善。
- 郭延波翟成凯王艳莉张群丁舟波金鑫
- 关键词：膳食干预脂代谢紊乱
- 过氧化物增值激活受体γ2基因多态性对高血糖人群膳食干预效果的影响被引量：3
- 2009年
- 目的探讨过氧化物增值激活受体(PPAR)γ2基因多态性对高血糖人群膳食干预效果的影响。方法在南京主城区筛选241位高血糖汉族居民,设立干预组(129人)和对照组(112人),干预组给予粗杂粮馒头同时进行健康教育,对照组只进行健康教育,6个月进行一次体检,干预期为1a。结果干预组体质指数(BMI)、腰臀比(WHR)、空腹血糖(FBG)、胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)比干预前降低(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)升高(P<0.05);干预组干预后BMI、WHR、FBG、TC、TG低于对照组(P<0.05),HDL-C高于对照组(P<0.05)。无论Pro/Pro基因型还是Pro/Ala基因型人群,干预后体重、BMI、FBG、TC、TG均比干预前降低(P<0.05);Pro/Ala基因型人群体重、BMI、TG的下降幅度大于Pro/Pro型人群(P<0.05)。结论复合式膳食干预对高血糖人群具有良好的效果;Pro/Ala基因型人群干预效果好于Pro/Pro基因型人群。
- 金鑫翟成凯张小强王晓飞丁舟波张群郭延波
- 关键词：膳食干预高血糖PPARΓ2PCR-RFLP
