辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(2005002)
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 相关作者：苏钲善张兰杰辛广侯冬岩谷昊更多>>
- 相关机构：鞍山师范学院东京工业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 泥鳅鱼油中脂肪酸成分的GC-MS研究被引量：10
- 2007年
- 用热提取方法抽取泥鳅鱼油,用KOH/CH3OH酯交换法甲酯化处理,以气相色谱-质谱方法测定脂肪酸的组成。共鉴定出14种脂肪酸成分,其中以亚麻酸、棕榈酸、棕榈油酸、亚油酸、硬脂酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)为主,泥鳅鱼油中不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量50.24%。
- 张兰杰侯冬岩辛广谷昊苏钲善
- 关键词：脂肪酸气相色谱-质谱
- 两种不同酯化方法分析荞麦中脂肪酸成分被引量：9
- 2007年
- 采用索氏提取法对荞麦油进行了提取,分别采用两种方法进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析,对脂肪酸组成和含量进行了比较。结果表明:两种酯化方法分别鉴定出8种脂肪酸,占荞麦油总量的98.64%和99.97%;方法1鉴定出的主要脂肪酸为:棕榈酸占脂肪酸总量的15.92%,亚油酸占脂肪酸总量的30.37%,油酸占脂肪酸总量的35.32%;方法2鉴定出的棕榈酸占脂肪酸总量的35.66%,亚油酸占脂肪酸总量的11.75%,油酸占脂肪酸总量的33.26%。
- 孙晓萍王东来吉永知代李学成
- 关键词：脂肪酸气相色谱-质谱法
