江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ09260)
- 作品数：5 被引量：25H指数：3
- 相关作者：梁华正陈贺李媛贺玉兰徐尤智更多>>
- 相关机构：东华理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 京尼平和栀子苷含量的高效液相色谱法同时测定被引量：2
- 2011年
- 目的建立HPLC同时测定栀子苷和京尼平的方法。方法采用C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇-水(60∶40),流速为0.6 ml.min-1,检测波长为238 nm。结果在该色谱条件下,栀子苷和京尼平得到较好的分离,栀子苷和京尼平浓度在0.01～0.2 mg.ml-1范围内峰面积与进样量呈良好的线性关系,平均回收率为102.29%。结论该方法具有重复性好、准确、快速等优点,适用于栀子苷和京尼平的同时测定。
- 曾彦雯梁华正谢键泓贺玉兰陈贺
- 关键词：栀子苷京尼平高效液相色谱法
- 京尼平的分离纯化及高效液相色谱法测定
- 2011年
- 研究了用β-葡萄糖苷酶水解栀子苷制备京尼平及京尼平的分离纯化方法,同时还建立了京尼平的高效液相色谱检测法。静态吸附实验表明,HPD700对京尼平的吸附率可达96.50%,动态吸附及洗脱实验结果表明,上样流速以1.5BV/h为宜,采用无水乙醇对京尼平的洗脱率最高,达到94.32%。高效液相色谱法对京尼平的分析结果为：京尼平进样量在0.2~2.0μg范围内,峰面积与进样量呈良好的线性关系,京尼平的回归方程为Y=3.81×106X-19261,相关系数R2为0.9994,方法精密度为1.06%,回收率为98.5%~102.2%。结论：本实验制备的京尼平纯度可达98%以上,为制备高端栀子蓝色素创造了条件。
- 梁华正贺玉兰徐尤智唐伯辰李媛
- 关键词：京尼平栀子苷栀子蓝色素高效液相色谱
- 高色价栀子蓝色素的制备及其稳定性研究被引量：17
- 2011年
- 研究20种氨基酸与京尼平的呈色反应及部分反应产物的稳定性。分别将20种氨基酸与京尼平在80℃反应16 h,再用HPD100大孔树脂吸附栀子蓝色素,然后用80%乙醇水溶液洗脱色,洗脱液在50℃进行减压干燥,得到深蓝色粉末,测定其色价,然后研究固体状态的栀子蓝色素的光照稳定性和温度稳定性。20种氨基酸与京尼平反应后生成的栀子蓝色素最大吸收波长大都在590～600 nm之间,其中赖氨酸色价E1%1cm最高,达180,其次是精氨酸和甘氨酸,脯氨酸呈色效果最差;通过稳定性试验结果表明,太阳光和日光灯照射对3种栀子蓝色素稳定性影响较小,紫外线影响稍大。赖氨酸与京尼平反应生成的栀子蓝色素固体粉末低温稳定性好,高温下稳定性下降。赖氨酸、精氨酸和甘氨酸与京尼平反应生成的栀子蓝色素色价高,稳定性好,有较好的应用价值。
- 徐尤智梁华正陈贺贺玉兰李媛
- 关键词：栀子蓝色素京尼平氨基酸色价
- 碱水解栀子苷大孔树脂分离纯化京尼平苷酸被引量：4
- 2011年
- 目的:研究NaOH水解栀子苷,大孔树脂分离纯化京尼平苷酸的工艺。方法:用NaOH将栀子苷水解制备京尼平苷酸,并通过高效液相色谱法监测栀子苷的水解过程;比较7种大孔吸附树脂对京尼平苷酸的静态吸附和解析性能,筛选出一种吸附和解析性能较好的树脂,用动态柱层析法对京尼平苷酸进行分离纯化。结果:H103大孔树脂对京尼平苷酸的吸附和解析性能较好,动态吸附上样后用蒸馏水冲洗2 BV,再用30%乙醇洗脱2 BV,洗脱率达到95.2%,洗脱液真空干燥得到灰白色粉末,HPLC检测其纯度达96.1%。结论:采用碱水解栀子苷再用大孔树脂分离纯化京尼平苷酸,该工艺具有步骤少、收率高等优点,为京尼平苷酸的制备提供了一种新途径。
- 谢键泓曾彦雯梁华正陈贺唐伯辰
- 关键词：京尼平苷酸分离纯化大孔树脂碱水解
- 动态顶空取样-大气压化学电离质谱原位实时监测发酵乳挥发性代谢产物被引量：3
- 2012年
- 采用大气压化学电离质谱法,利用动态顶空取样技术对发酵乳生产过程中产生的挥发性代谢产物进行原位实时监测。从发酵开始后3.0～4.7h连续用质谱仪记录发酵乳挥发物的离子流信号,结果表明:2,3-丁二酮(m/z 104,M+H2O.+)在前4h信号较弱,4h后开始逐渐增大,4.2h后呈快速增大的趋势;乙酸乙酯(m/z 106,M+H2O.+)信号从发酵3h后开始呈逐渐增大趋势;苯甲醛(m/z 124,M+H2O.+)信号较平稳。发酵进行到6h的质谱图中质谱信号主要有乳酸(m/z91,MH+和m/z 108,M+H2O.+),2,3-丁二酮(m/z 104,M+H2O.+),苯甲醛(m/z 107,MH+和m/z 124,M+H2O.+),乙酸乙酯(m/z 89,MH+和m/z 106,M+H2O.+),正已醛(m/z 101,MH+和m/z 118,M+H2O.+),2-丙烯醛(m/z 74.M+H2O.+)等。未发酵的纯牛奶质谱图中有正己醛(m/z 101,MH+),苯甲醛(m/z 107,MH+和m/z 124,M+H2O.+),葵醛(m/z174,M+H2O.+)等信号。动态顶空取样-大气压化学电离质谱技术具有快速、非破坏性等优点,在发酵食品的生产质量控制方面有一定的理论和实际应用价值。
- 梁华正杨水平刘维佳李媛
- 关键词：发酵乳
