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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12525077)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：张晓龙更多>>
相关机构：黑龙江农业职业技术学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇玉米淀粉
  • 1篇生料发酵
  • 1篇米淀粉
  • 1篇酒精
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇黑龙江农业职...

作者

  • 1篇张晓龙

传媒

  • 1篇黑龙江科技信...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米淀粉生料发酵酒精工艺条件的研究被引量：1
2014年
玉米是黑龙江省的主要农作物之一,玉米的深加工利用是提高其产值的重要手段,本研究利用酶解玉米淀粉生料发酵生产酒精,对其发酵条件进行优化,得到玉米淀粉发酵酒精的最佳工艺条件:料水比1∶4、糖化酶加量为160u·g-1、发酵温度为34℃,干酵母加量为0.75%、pH为4.5、发酵时间6d,发酵酒精度为13.9%vol。
姜岩赵宇孙鹏陈武东张晓龙
关键词：玉米淀粉生料发酵酒精
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