国家自然科学基金(31171930)
- 作品数：21 被引量：217H指数：8
- 相关作者：于杰周志钦席万鹏吴洪梅焦必宁更多>>
- 相关机构：西南大学教育部中国农业科学院柑桔研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金重庆市自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生建筑科学更多>>
- 柑橘果品营养学研究现状被引量：61
- 2012年
- 系统介绍了柑橘果实营养和生物活性物质的种类、含量与分布,总结了柑橘果实主要营养和生物活性物质的代谢与遗传和环境调控的研究现状,综合报道了目前柑橘果实营养和生物活性物质利用情况,建议了柑橘果品营养学未来的研究方向或重要的研究领域,旨在为优质、高效、营养、健康的柑橘果品生产与科学利用提供信息。
- 丁晓波张华刘世尧廖益均周志钦
- 关键词：柑橘营养物质生物活性物质
- 豆奶甲醇提取物中抗氧化活性物质的鉴定
- 2013年
- 本文主要在研究了豆奶甲醇提取物有无抗氧化活性的基础上,分析鉴定了其可能存在的抗氧化物质,为相关研究提供理论依据。测定抗氧化能力的方法包括1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)法和铁离子还原能力(Ferricreducing antioxidant power,FRAP)法。比色法测定总酚含量和总黄酮含量。通过超高效液相-四极杆飞行时间串联质谱(Ultra-highperformance liquid chromatography-quadruple time-of-flight-mass spectrometry,UHPLC-QTOF-MS)测定豆奶甲醇提取液中活性成分的种类和含量。实验表明,豆奶甲醇提取液具有一定的抗氧化性,且DPPH法和FRAP法测定豆奶抗氧化值不存在显著性差异。豆奶甲醇提取物的总酚含量(285.77±2.93μg/mL)远高于总黄酮含量(11.27±0.51μg/mL)。鉴定出5种化合物,其中只有6,7,4'-三羟基黄酮和Rha-Ara-GlcA-SoyB与抗氧化值存在正相关性。异黄素和大豆甙元两种异黄酮与抗氧化值存在着负相关,6,7,4'-三羟基黄酮可能是主要的抗氧化物质。
- 张华SUMNER LloydLEI Zhen-tianHUHMAN DavidWATSON Bonnie付福友于杰
- 关键词：豆奶DPPH法总酚含量总黄酮含量
- 重庆市10大名柚果实酚类物质质量分数及抗氧化活性研究被引量：6
- 2015年
- 该研究测定了重庆市10大名柚成熟果实囊衣、汁胞、种子3个部位的总酚、总黄酮质量分数,同时采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、铁离子还原能力测定(FRAP)、2,2-朕氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-硫酸)二铵盐(ABTS)共3种方法对其抗氧化活性进行了评价,并进一步分析了不同部位的酚类物质质量分数与其抗氧化活性的相关性.结果表明:总酚、总黄酮质量分数最高的部位分别是汁胞和种子.囊衣、汁胞、种子三3个部位总酚质量分数最高的分别是琯溪蜜柚、真龙柚3号和真龙柚3号;总黄酮质量分数最高的分别是琯溪蜜柚、梁平柚78-8和渝北沙田柚.其次,该研究还发现,抗氧化活性与检测方法有关,用DPPH,FRAP,ABTS共3种方法测得的抗氧化活性最强的部位分别是汁胞、汁胞和囊衣.综合抗氧化能力指数表明,琯溪蜜柚囊衣、梁平柚78-8汁胞、渝北沙田柚种子的抗氧化活性最强.抗氧化活性与总酚、总黄酮质量分数的相关性分析结果表明,囊衣总酚、总黄酮质量分数与ABTS的相关性极具有统计学意义(p<0.01);汁胞总酚、总黄酮质量分数与DPPH,FRAP,ABTS的相关性具有统计学意义(p<0.05);种子总酚质量分数与DPPH,FRAP,ABTS,总黄酮质量分数与FRAP的相关性具有统计学意义(p<0.05).
- 张昭吕泽芳吴洪梅周志钦于杰
- 关键词：柚子总酚总黄酮抗氧化活性
- 基于ITS序列的竹亚科植物分子鉴定研究被引量：5
- 2018年
- 利用ITS序列对竹亚科13个属76个竹种进行DNA条形码分子鉴定.该研究提取慈竹属、刚竹属、箬竹属、唐竹属、矢竹属、大明竹属、赤竹属、巴山木竹属、倭竹属、短穗竹属、簕竹属、酸竹属及少穗竹属共13个属62个竹种DNA,对其内转录间隔区ITS序列进行PCR扩增和双向测序,所得序列与GenBank数据库下载的14条ITS序列共76个竹种序列用Clustal X软件比对,再利用MEGA6.06软件构建K2P距离法的NJ系统发育树.结果显示,种内遗传距离为0~3.907,平均遗传距离为0.370;种间遗传距离为0~4.394,平均遗传距离为2.287,种内遗传距离远小于种间遗传距离.ITS序列可用于竹类资源的物种鉴定研究.
- 王苗苗王孝仕左龙亚于杰
- 关键词：DNA条形码ITS竹亚科分子鉴定
- 不同溶剂柠檬果皮提取物抗氧化、抑菌活性比较及其与多酚组成的关系被引量：10
- 2017年
- 以柠檬果皮为材料,探讨不同溶剂提取对粗提物抗氧化及抑菌活性的影响,并分析了各提取物多酚组成与抗氧化能力及抑菌活性的关系。结果表明,不同溶剂柠檬果皮提取物抗氧化能力及抑菌活性存在显著差异(P<0.05),抗氧化能力依次为:甲醇提取物>丙酮提取物>蒸馏水提取物>乙醇提取物>乙酸乙酯提取物,抑菌活性依次为:甲醇提取物>丙酮提取物>乙醇提取物>蒸馏水提取物>乙酸乙酯提取物。从柠檬果皮中共鉴定出16种多酚类物质,包括4种酚酸、12种类黄酮。相关性分析表明,不同提取物的多酚物质组成及其含量与抗氧化、抑菌活性密切相关,芸香柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、没食子酸、绿原酸和咖啡酸对抗氧化活性的贡献较大,芸香柚皮苷、新橙皮苷、咖啡酸对抗菌活性的贡献最大。甲醇为最佳提取溶剂。
- 左龙亚滕左王孝仕江东于杰
- 关键词：柠檬总酚总黄酮
- 重庆地方名柚果肉酚类物质含量及其抗氧化活性分析被引量：11
- 2016年
- 通过紫外分光光度计法和高效液相色谱法分别测定10种重庆地方名柚成熟果实囊衣、汁胞2个部位的总酚、总黄酮含量及类黄酮、酚酸组分和含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、铁离子还原能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)测定、2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)3种方法对其抗氧化活性进行评价。结果表明:囊衣的总黄酮含量和类黄酮含量较高,‘琯溪蜜柚’总黄酮含量最高达10.97 mg/g,类黄酮中地奥司明含量最高,均值为1 000.72μg/g,其含量最高为‘五布柚’,达到2 366.77μg/g;汁胞的总酚含量和酚酸含量较高,‘真龙柚3号’总酚含量最高达8.84 mg/g,酚酸中没食子酸含量最高,均值为1 040.16μg/g,其含量最高为‘长寿沙田柚’,达到1 325.89μg/g。利用DPPH法和FRAP法测定2个部位抗氧化活性,汁胞高于囊衣,ABTS法则囊衣高于汁胞。综合抗氧化能力指数表明,‘琯溪蜜柚’囊衣、‘梁平柚78-8’汁胞的抗氧化活性最强。通过本研究,不仅能够了解重庆地方名柚果实囊衣、汁胞部位酚类物质组分和含量,同时为柑橘酚类物质的应用选择提供了一定的理论依据,促进了柑橘果品营养学的发展。
- 于杰侯诗夏吴洪梅张昭吕泽芳周志钦
- 关键词：柚子类黄酮总酚抗氧化
- 台湾椪柑果皮乙醇提取物不同极性部位组分及抗氧化活性
- 2014年
- 用索氏回流浸提法提取台湾椪柑果皮,得到乙醇粗提取物浸膏;蒸馏水复溶浸膏后采用不同极性溶剂(石油醚、乙酸乙酯、正丁醇)分步萃取,得到不同极性部位类黄酮组分;以14种类黄酮标准品为参照,用HPLC法鉴定各极性部位的类黄酮组分;用DPPH、ABTS和ORAC法鉴定各极性部位的抗氧化活性。结果表明,台湾椪柑果皮乙醇提取物中的类黄酮物质主要为川陈皮素、新橙皮苷、橙皮苷、柚皮苷和芸香柚皮苷;类黄酮物质在乙酸乙酯极性部位中的相对含量最高,且该部位的抗氧化活性明显高于其他极性部位。
- 李怡周志钦席万鹏杨莹郭春霞
- 关键词：类黄酮抗氧化活性
- 中国特有柑橘属植物基本类型不同组织类黄酮含量分析被引量：20
- 2013年
- 【目的】探讨柑橘属五大基本类型不同组织(花、果皮和叶片)中类黄酮组成与含量差异,为合理开发利用柑橘资源提供科学依据。【方法】采用超高效液相色谱二极管阵列紫外-可见光检测器(UPLC-PDA)测定柑橘属五大基本类型10个典型代表种的花、果皮和叶中11种类黄酮含量。【结果】所分析的五大基本类型中,大翼橙类和柚类主要含柚皮苷,枸橼类、橙类和宽皮柑橘类主要以橙皮苷为主,其中广西沙田柚花中柚皮苷含量最高(11 987.1 mg·kg-1FW),鹅蛋红橘果皮中橙皮苷含量最高(14 794.4 mg·kg-1FW);代表类型各组织中类黄酮含量差异显著(P<0.05),花、果皮和叶片中11种类黄酮总含量最高的分别为广西沙田柚(12 198.5 mg·kg-1FW)、鹅蛋红橘(16 744.1 mg·kg-1FW)和台湾椪柑(8 879.2 mg·kg-1FW);不同类型柑橘各组织中的类黄酮含量呈现不同变化模式,同一类型不同组织间只有丰度差异,大翼橙类中花>叶>果皮,枸橼类中花>果皮>叶,橙类中果皮>花>叶,柚类中花>果皮>叶,宽皮柑橘类中果皮>叶>花。【结论】中国特有柑橘属植物含有丰富的类黄酮,不同柑橘基本类型及其组织间类黄酮变化很大,应针对各自不同特点加以科学利用。
- 李利改席万鹏张元梅焦必宁周志钦
- 关键词：柑橘类黄酮
- 温州蜜柑果皮提取物总酚·总黄酮含量测定及其抗氧化活性研究
- 2016年
- [目的]研究温州蜜柑果皮不同溶剂提取物总酚、总黄酮含量及其抗氧化活性,筛选最佳提取试剂。[方法]依次用甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯及蒸馏水对温洲蜜柑果皮进行提取,检测不同溶剂提取物体外抗氧化活性,并对不同溶剂提取物总酚、总黄酮含量进行测定。[结果]温州蜜柑不同溶剂提取物均具有一定的抗氧化活性,其中甲醇、丙酮提取物的抗氧化活性较强,APC指数位居前2位。不同溶剂提取物的抗氧化活性与其总酚、总黄酮的含量呈极显著正相关关系,相关系数r分别为0.905**、0.583**、0.948**、0.849**、0.760**、0.955**(P<0.01)。[结论]对温州蜜柑不同溶剂提取物总酚、总黄酮含量测定及其抗氧化活性研究确定甲醇为其最优提取试剂。
- 左龙亚于杰
- 关键词：温州蜜柑酚类物质抗氧化活性
- 论健康概念及其影响因素被引量：20
- 2012年
- 健康对于我们个人、社会甚至人类具有极其重要的作用。然而对＂健康＂一词的理解,因其包含了复杂的生物学、生理学、医学、社会学和心理学等各方面内容,致使在人类社会不同的发展阶段或同一历史阶段不同学者对健康的认识存在很大差异。
- 李明霞周志钦
- 关键词：健康影响因素
