湛江市科技计划项目(ZZ0401)
- 作品数：4 被引量：28H指数：3
- 相关作者：周克元蔡春伍金华江黎明林观平更多>>
- 相关机构：广东医学院江门市中心医院更多>>
- 发文基金：湛江市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学更多>>
- 一种红细胞膜脂肪酸甲酯化的改良方法被引量：4
- 2008年
- [目的]建立一种红细胞膜脂肪酸甲酯化的改良方法。[方法]收集健康体检人员的血液,分别采用传统方法和改良方法对其红细胞膜脂肪酸进行甲酯化处理,用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行分析。[结果]两种方法都检测出相同种类的15种脂肪酸。改良方法检测的饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的绝对含量明显高于传统方法,对单不饱和脂肪酸绝对含量的测定,2者差异无统计学意义。两种方法测得的脂肪酸相对含量差异无统计学意义;重现性试验,各脂肪酸的CV均小于20%。改良方法所测得脂肪酸回收率为87.8%～110.7%。[结论]改良方法红细胞膜脂肪酸抽提较传统方法简单,保证了长链脂肪酸的鉴定,实验精密度和准确度较高,适用于临床上大样本量血液脂肪酸的检测。
- 伍金华温鹏强蔡春周克元
- 关键词：红细胞膜脂肪酸甲酯化GC/MS分析
- 广东湛江地区几种海洋微藻中的脂肪酸检测被引量：3
- 2007年
- 本文检测了广东湛江地区6种典型的海洋经济微藻中绿藻纲的微绿球藻（Nannochloropsis oculata）和小球藻（Chlorella sp．）、金藻纲的湛江等鞭金藻（Isochrysis zhanjianggensis）和绿色巴夫藻（Pavlova viridis）、硅藻纲的角毛藻（Chaetoceros sp．）和三角褐指藻（Phaeodactylum tricornutum）的脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量、种类和组成。藻种由广东海洋大学藻种室提供，培养液采用湛水107—18号配方（陈明耀1998）。
- 元冬娟蔡春周克元江黎明
- 关键词：多不饱和脂肪酸海洋微藻湛江等鞭金藻绿色巴夫藻三角褐指藻
- 湖光牛奶脂肪酸的气相色谱-质谱联用分析被引量：15
- 2007年
- [目的]建立简易方法检测湛江市湖光牛奶脂肪酸,并分析其营养价值。[方法]以BF3/MeOH溶液为衍生化试剂,正十七碳饱和脂肪酸(C17:0)为内标,牛奶脂肪酸的抽提和甲酯化一步完成;经DB-WAX石英毛细管柱分离,气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行定性定量分析。[结果](1)本方法重现性试验脂肪酸CV为1.15%～5.68%,仪器重现性CV为2.31%～9.81%,回收率为84.2%～105.0%。(2)湖光牛奶含有16种脂肪酸,平均饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为11.80:4.38:1,饱和脂肪酸的含量最高,达到69%;多不饱和脂肪酸的含量最低,仅为6%;ω-6/ω-3脂肪酸比率为2.30。[结论]本方法高效易行,准确可靠,节省时间,适合大标本量的检测;湖光牛奶饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例不均衡,有必要优化脂肪酸的组分以提高其营养价值。
- 林观平伍金华江黎明蔡春周克元
- 关键词：牛奶脂肪酸气相色谱质谱联用
- 3种国产牛奶中脂肪酸营养价值分析被引量：6
- 2006年
- 目的测定不同种类牛奶中脂肪酸的含量。探讨牛奶脂肪酸的营养价值。方法以3种市售国产牛奶为研究对象，采用毛细管气相色谱-质谱法进行牛奶脂肪酸的分离测定。结果3种国产牛奶含有13～16种脂肪酸，酸牛奶总脂肪酸的含量最低。不同类型脂肪酸的比例不均衡。其中饱和脂肪酸的含量最高，约占70％；多不饱和脂肪酸的含量最低，仅为3％～7％。除低脂牛奶外。全脂牛奶和酸牛奶的ω-6／ω-3脂肪酸比率基本接近推荐值。结论与全脂牛奶和低脂牛奶相比。酸牛奶更适宜高血脂患者或心脑血管病高危人群的饮用。3种国产牛奶中的饱和脂肪酸（SFA）：单不饱和脂肪酸（MUFA）：多不饱和脂肪酸（PUFA）均不符合世界卫生组织推荐的1：1：1。有必要优化牛奶脂肪酸的组分以满足人体的营养需求。
- 伍金华蔡春江黎明周克元
- 关键词：牛奶脂肪酸
