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贵州省科学技术基金([2012]2106)

作品数：4 被引量：25H指数：4
相关作者：王明力和岳张洪毛玉涛赵婕更多>>
相关机构：贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州省分析测试研究院更多>>
发文基金：贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 4篇豆浆
  • 4篇嘌呤
  • 2篇盐析
  • 2篇HPLC
  • 1篇盐析法
  • 1篇脱除
  • 1篇嘌呤含量
  • 1篇吸附法
  • 1篇吸附剂
  • 1篇HPLC法
  • 1篇HPLC法测...

机构

  • 4篇贵州大学
  • 2篇贵州省发酵工...
  • 1篇贵州省分析测...

作者

  • 4篇王明力
  • 2篇毛玉涛
  • 2篇张洪
  • 2篇和岳
  • 1篇李慧慧
  • 1篇汤翠
  • 1篇赵婕

传媒

  • 2篇食品科技
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品与机械

年份

  • 2篇2015
  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
盐析法脱除豆浆中嘌呤物质的探究被引量：14
2013年
为了研究出适合痛风病人、糖尿病患者及其相关并发症患者食用的低嘌呤豆浆,应用盐处理法,通过单因素和正交试验优化工艺条件,首次对豆浆中嘌呤物质的去除进行研究。研究结果表明,采用CaCl2作为去除剂,在盐浓度为0.6mol/L、pH值为6.0、于90℃恒温搅拌45min的条件下,豆浆中嘌呤的去除率达到最大为45.33%。该方法的提出,填补了国内豆浆中嘌呤物质去除的技术空白,具有较高的研究意义和应用推广价值。
毛玉涛王明力张洪和岳
关键词：豆浆嘌呤盐析
吸附剂对豆浆中嘌呤物质的吸附被引量：10
2012年
采用不同的吸附剂分别对豆浆中的嘌呤物质进行去除,通过单因素和正交试验优化工艺条件,结果表明,在活性炭浓度为1.5g/L,pH值为6.0,60℃恒温静置60min的条件下,豆浆中嘌呤的吸附率达到最大,为48.878%。该方法的提出,填补了中国国内豆浆中嘌呤物质去除的技术空白。
毛玉涛王明力张洪和岳
关键词：吸附剂豆浆
HPLC法测定豆浆中的嘌呤含量被引量：13
2015年
利用HPLC法对豆浆中的嘌呤物质进行检测分析,建立腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤4种嘌呤物质的多组分检测条件并进行方法评价。研究表明:利用Zorbax C18反相色谱柱(4.6 mm×250 mm,5.0μm),流动相以KH2PO4缓冲液(0.02 mol/L,p H 3.0),在流速1.0 m L/min,柱温25℃,进样量10μL,检测波长(λ1)为254 nm的条件下,豆浆中的4种嘌呤达到最好分离,其精密度和回收率小于2%。
毛玉涛张洪王明力
关键词：豆浆嘌呤HPLC
盐析-吸附法去除豆浆中嘌呤物质的探究被引量：5
2015年
采用HPLC法测定豆浆中的嘌呤含量,通过比较吸附、盐析、吸附-盐析、盐析-吸附处理对豆浆中嘌呤物质的脱除效果,得到盐析-吸附处理能够取得最高的嘌呤脱除率。通过单因素和正交试验对盐析-吸附工艺进行优化,结果表明:豆浆中总嘌呤含量为192.353 mg/L,当添加0.4 mol/L Ca Cl2,调p H值为7.0,于70℃下恒温搅拌20 min,再添加2.0 g/L活性炭,调p H值为6.0,60℃恒温静置60 min处理后,豆浆中的嘌呤含量为65.646 mg/L,脱除率达到最高,为65.872%,且蛋白质含量为2.269 g/100 g。
李慧慧王明力卢义龙汤翠赵婕
关键词：HPLC豆浆嘌呤
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