浙江省自然科学基金(Y306437)
- 作品数：5 被引量：40H指数：4
- 相关作者：陈小强叶阳成浩周瑛尹军峰更多>>
- 相关机构：中国农业科学院茶叶研究所浙江工业大学华中科技大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：理学医药卫生农业科学更多>>
- 热处理对高温煎煮和低温酶法提制绿茶多糖的影响被引量：3
- 2011年
- 采用复合酶法提取和二乙基氨基乙基(DEAE)-纤维素52(DE-52)柱层析纯化制得茶多糖复合物TPC-1;采用煎煮提取、Sephadex G-200柱层析纯化获得茶多糖(TPC)复合物TPC-2。高效液相凝胶渗透色谱-蒸发光散射检测表明,TPC-1和TPC-2经98℃水浴处理5 h后,TPC-1的主要均一性组分TPC-1a裂变为TPC-1a-1和TPC-1a-2 2个组分;圆二色(CD)谱显示TPC-1在194 nm呈现1个正Cotton效应峰,热处理后在216 nm处增加1个正Cotton效应峰;TPC-2经热处理后其中2种均一性组分TPC-2a和TPC-2b未变化,CD谱显示TPC-2在203、215和272 nm处均呈现显著的的正Cotton效应峰,经热处理后前2个峰消失。98℃水浴热处理改变了低温复合酶法提制的茶多糖复合物TPC-1溶液构象和均一性组分的分布,未改变沸水煎煮提制的TPC-2的均一性组分的分布和凝胶色谱行为,但影响了其溶液构象。
- 陈小强张志发王川丕何自强陈建新陈红平
- 关键词：茶多糖圆二色谱
- 茶多糖纯化组分的理化分析被引量：13
- 2008年
- 目的研究茶叶粗多糖化学组成和理化性质。方法茶叶粗多糖经DEAE-纤维素DE-52柱色谱纯化,获得3个纯化的茶多糖组分:TPS-Ⅰ、TPS-Ⅱ和TPS-Ⅲ。结果其中性糖质量分数分别为42.2%、21.7%和14.6%,糖醛酸质量分数分别为21.1%、55.0%和18.8%,蛋白质质量分数分别为3.35%、3.14%和3.29%。HPGPC-ELSD分析茶多糖纯化组分的均一性分布及所占比重,揭示TPS-Ⅰ由8种均一组分组成,TPS-Ⅱ和TPS-Ⅲ有3种均一组分;紫外-可见光扫描发现,茶叶粗多糖和TPS-Ⅲ在258nm处有特征吸收,TPS-Ⅰ和TPS-Ⅱ组分无特征吸收,红外光谱揭示3组分的糖类化合物特征;圆二色谱分析了TPS-Ⅰ、TPS-Ⅱ和TPS-Ⅲ的cotton效应,拟合计算了3组分所含蛋白质的二级结构分量。结论为茶多糖的生物活性筛选和组效关系研究提供理化特性信息。
- 陈小强成浩叶阳周瑛尹军峰
- 关键词：茶多糖纯化
- 3类茶中水溶性多糖及蛋白质的含量分析被引量：8
- 2008年
- [目的]比较分析绿茶中的西湖龙井和碧螺春、红茶中的祈门红茶和立顿红茶以及普洱茶的云南特级地方标准样和临沧普洱茶的水溶性多糖和蛋白质含量。[方法]茶叶样品经沸水浸提和透析等前处理,采用蒽酮-硫酸法和硫酸-咔唑法分别测定茶叶多糖的中性糖和酸性糖含量,用Bradford法分析蛋白质含量。[结果]绿茶的总多糖平均值接近39.58 mg/g,红茶为30.73 mg/g,普洱茶为60.12mg/g,约是红茶的2倍。普洱茶的水溶性蛋白质含量约为18.57 mg/g,高于绿茶和红茶。[结论]3类茶中,均以普洱茶的水溶性多糖及蛋白质含量最高。
- 叶阳陈小强苏丽慧唐东东
- 关键词：多糖蛋白质绿茶红茶普洱茶
- 碱溶性茶多糖的提取及其分析被引量：6
- 2008年
- 在煎煮后的低档绿茶茶渣中提取碱溶性茶多糖，经HPGPC-ELSD法分析其含有3种均一性多糖组分，依出峰顺序其质量分数约为5．96％、78．99％和15．05％；GC-MS法测得组成碱溶性茶多糖的6种单糖：鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖，并分析了其摩尔比例。紫外．可见吸收光谱分析显示，碱溶性茶多糖在250～290nm区段有“波浪状”吸收。红外光谱表征了碱溶性茶多糖的特征。圆二色谱分析了其水溶液的cotton效应。结果表明，在190nm有正cotton效应，在203nm有负cotton效应。
- 陈小强周瑛叶阳成浩尹军峰
- 不同方法提制的茶叶粗多糖的光谱分析被引量：14
- 2009年
- 以低档绿茶为原料采用煎煮法提制得茶叶粗多糖CTPS-Ⅰ,用复合酶法提制得CTPS-Ⅱ,采用复合酶法从茶树鲜叶中提制得茶叶粗多糖CTPS-Ⅲ。测定了各茶叶粗多糖的糖含量和蛋白质含量。用HPG-PC-ELSD法分析了各茶叶粗多糖中均一性组分分布及其质量比例,CTPS-Ⅰ,CTPS-Ⅱ和CTPS-Ⅲ各含有5,4和7种均一性组分;GC-MS法测得三种茶叶粗多糖均由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖六种单糖组成,并分析了其摩尔比例;紫外-可见吸收光谱显示CTPS-Ⅰ在257nm处有吸收峰,CTPS-Ⅱ在240～270nm区段有一吸收肩峰,CTPS-Ⅲ在250～360nm区段有微弱的"双波浪状"特征吸收,并分析了其游离蛋白质和核酸的含量关系,红外光谱研究了茶叶粗多糖的糖类复合物的特征;圆二色谱分析表明三种茶叶粗多糖在水溶液中呈现不同的构象。
- 陈小强叶阳成浩周瑛杨亚军
- 关键词：提制光谱分析
