国家自然科学基金(30370367)
- 作品数：10 被引量：225H指数：7
- 相关作者：林智吕海鹏何普明东方马伯军更多>>
- 相关机构：中国农业科学院茶叶研究所浙江大学浙江师范大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 普洱茶的抗氧化酚类化学成分的研究被引量：48
- 2006年
- 从云南省双江县勐库产的普洱茶中分离得到11个化合物，分别为：（-）-没食子儿茶索（GC，1），（-）-表儿茶素（EC，2），（＋）-儿茶素（C，3），杨梅素（4），没食子酸（5），山奈酚（6），山奈酚-3-O-B-D-葡萄糖甙（7），山奈酚-3-O-P丁糖甙（8），槲皮素（9），槲皮素-3-O-B-D葡萄糖甙（10）以及2，5-二羟基苯甲酸（11）。其中，化合物6-11为首次从普洱茶中分离得到。DPPH自由基清除活性测试结果表明，化合物2、3、5的活性与阳性对照品抗坏血酸接近。化合物的结构与其活性的关系比较分析表明，简单儿茶素（2，3）和简单酚类化合物（5）的抗氧化活性较高，与阳性对照品抗坏血酸接近；黄酮类化合物（4，6，9）次之，黄酮类配糖体（7，8，10）及化合物11则较差。
- 林智吕海鹏崔文锐折改梅张颖君杨崇仁
- 关键词：普洱茶酚性成分抗氧化化学成分
- 不同发酵程度茶叶的体内与体外抗氧化功能比较被引量：5
- 2015年
- 比较了三种茶粉(水提物)中的多酚、黄酮组成及其含量;测定了体外清除二苯基苦基偕腙肼(DPPH)自由基的作用;采用灌胃方式饲喂昆明小鼠三种茶粉3周后,观察小鼠血液及肝组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)的含量。结果表明:绿茶中的多酚含量高于红茶与普洱茶,而黄酮含量则低于红茶与普洱茶;红茶与普洱茶具有相当量的没食子酸,且含量均高于绿茶。体外清除DPPH自由基能力的大小依次为绿茶>红茶>普洱茶。三类茶均能显著提高小鼠血清与肝组织中的GSH-PX活性(P<0.05);绿茶与红茶均能显著提高小鼠肝组织中的SOD活性(P<0.01),普洱茶能显著降低血清与肝组织中的MDA含量(P<0.05)。不同的发酵程度对茶叶中多酚组成、体外清除自由基作用及对小鼠的抗氧化功能具有显著影响;在发酵过程中产生的一些未知的高分子量多酚类物质如儿茶素衍生物或聚合物还有待于进一步的研究。
- 东方揭国良何普明
- 关键词：发酵程度抗氧化丙二醛超氧化物歧化酶谷胱甘肽过氧化物酶
- 普洱茶的抗氧化活性研究进展被引量：25
- 2007年
- 本文概述了近年来普洱茶抗氧化方面的研究进展,讨论了有待于进一步研究的内容,并与其他茶类进行比较分析,全面评价普洱茶作为特殊后发酵茶类的抗氧化活性,揭示不同发酵工艺所产生活性成分功效的差异性,为我国后发酵茶的保健作用机理研究提供一定的理论依据。
- 东方何普明林智
- 关键词：普洱茶绿茶红茶抗氧化
- 3个山茶花变异品种的形态鉴定和RAPD分析被引量：16
- 2006年
- 采用形态观察和描述方法,结合RAPD分子标记技术,对山茶花(Cam ellia japonicaL.)3个栽培变异新品种“华美红”、“花绯爪芙蓉”和“玉丹”的形态特征和遗传差异进行了分析,并与其相应的原品种“美国大红”、“绯爪芙蓉”和“粉丹”进行了比较.结果表明,3个山茶花变异品种在形态特征上,特别是在花型、花色上与原品种具有显著的差别,并且后代性状表现稳定.在RAPD扩增中,筛选出了3个有效引物,共扩增出29条带,其中15条具有多态性,特别是引物S1和S4,其多态性带对于每个品种都有差异,能较好地说明变异品种与原品种间的遗传关系.
- 申屠文月陈析丰马伯军
- 关键词：山茶花RAPD
- 普洱茶E8组分的化学成分研究
- 采用HPLC制备色谱等分析了普洱茶乙酸乙酯提取物E8组分的化学成分,并通过LC/MS和NMR等对制备得到的化合物进行了结构鉴定。结果表明,从E8组分中分离鉴定出5个化合物,分别为3’,4’,5-三羟基-7-甲氧基黄酮、3...
- 吕海鹏林智谭俊峰郭丽
- 关键词：茶学普洱茶化学成分
- 文献传递
- 普洱茶抗氧化活性成分的LC-MS分析被引量：12
- 2008年
- 采用不同的有机溶剂分步萃取普洱茶的水提物,得到氯仿、乙酸乙酯、正丁醇等物质。采用有机自由基二苯基苦基偕腙肼(DPPH)的分光光度法比较各提取物的清除自由基能力,结果表明:普洱茶水提物中的乙酸乙酯萃取层组分对DPPH自由基有最强的清除能力。通过液质联用分析,从普洱茶乙酸乙酯层中鉴定出4类化合物:1.酚酸类(3个):4-羟基苯甲酸、二羟基苯甲酸、没食子酸;2.儿茶素类(7个):儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、表阿福豆素-3-O-没食子酸酯;3.儿茶素衍生物(9个):原花青色素二聚物及特征性的金鸡纳素型氧化黄烷醇类内酯化合物,包括普洱茶素A与B、表儿茶素-[8,7-e]-4α-(4-羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表儿茶素-[8,7-e]-4α-(3,4-二羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表没食子儿茶素-[8,7-e]-4α-(3,4-二羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表儿茶素-[8,7-e]-4β-(4-羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表儿茶素-[8,7-e]-4β-(3,4-二羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表没食子儿茶素-[8,7-e]-4β-(3,4-二羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮;4.黄酮醇及其糖苷类(6个):槲皮素、槲皮素-3-O-b-D葡萄糖甙、槲皮素-鼠李糖、槲皮素-芸香苷、槲皮素-已糖-鼠李糖-鼠李糖、山奈酚-芦丁糖苷。
- 东方杨子银何普明林智
- 关键词：普洱茶抗氧化活性成分多酚液质联用
- 浙江大罗山种子植物区系的初步研究被引量：1
- 2006年
- 浙江大罗山有种子植物740种,隶属于413属128科,其中裸子植物5科11属12种,被子植物123科402属728种。通过区系成分分析及其与周邻植物区系聚类比较,结果表明大罗山种子植物区系成分复杂多样,科属组成以寡、单种类型为主;区系地理成分以泛热带、北温带、东亚、旧世界热带、热带亚洲和东亚北美成分为主,具有明显的热带、亚热带向温带过渡的性质;本区与纬度接近的浙江北仑山、白云山、北山区系关系最为密切,但热带成分所占比例却显著高于这三个地区。
- 陈析丰陈贤兴刘鹏马伯军
- 关键词：种子植物植物区系
- 山茶花叶片DNA提取及RAPD反应体系的研究被引量：18
- 2007年
- 山茶花（Camellia japonica L.）是我国特产的名贵花卉之一,由于其品种繁多,在系统分类和品种鉴定上存在一定的难度.本研究针对山茶花的DNA提取方法和RAPD扩增体系进行了摸索,旨在为山茶花在DNA水平的分类鉴定和分子生物学方面研究打下一定的基础.实验采用改进的CTAB法提取山茶花叶片DNA,得到的DNA纯度较高,OD260/OD230值为1.90～2.0,OD260/OD280值为1.80～1.83,得率也较高,一般在150～200μg·g-1左右,片段完整性较好,大于20kb,符合分子遗传实验的要求;在山茶花RAPD扩增条件的研究中,发现20μL反应体系中加入100ng DNA、125 μmol·L-1dNTP（each）、1.2μmol·L-1Mg2＋、1×Buffer、0.5μmol·L-1引物、1 U Taq酶最为合适,退火温度一般设为37℃左右,扩增产物的电泳条带数多、清晰、明亮.
- 陈析丰查笑君范文杰马伯军
- 关键词：山茶花DNA提取RAPD
- 普洱茶中的没食子酸研究被引量：37
- 2007年
- 以普洱茶及其提取物的柱层析组分、以及晒青毛茶渥堆加工过程样等为试验对象,研究普洱茶中的没食子酸含量、晒青毛茶渥堆加工过程中没食子酸的变化规律以及没食子酸与普洱茶生物活性之间的关系。结果表明,普洱茶中没食子酸的平均含量为9.01mg/g,但不同样品间含量差异比较大;晒青毛茶渥堆加工过程中没食子酸的含量遵循着先上升而后下降的变化规律;没食子酸富集的柱层析组分表现出了比较强的DPPH自由基清除活性。
- 吕海鹏林智谷记平郭丽谭俊峰
- 关键词：普洱茶没食子酸生物活性
- 普洱茶的化学成分及生物活性研究进展被引量：89
- 2007年
- 普洱茶的抗动脉硬化、降血糖以及减肥等诸多保健功能已经引起了人们的关注。本文就普洱茶的化学成分和生物活性两个方面进行综述,推断普洱茶生物活性的物质基础及其可能的相关机理。
- 吕海鹏谷记平林智郭丽谭俊峰彭群华
- 关键词：普洱茶化学成分生物活性
