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辽宁省自然科学基金(2011205001)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：孟宪军李润国杨平更多>>
相关机构：沈阳农业大学沈阳师范大学更多>>
发文基金：辽宁省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇毒理
  • 1篇毒理学
  • 1篇毒理学评价
  • 1篇毒性
  • 1篇亚急性毒性
  • 1篇遗传毒性
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食用安全
  • 1篇食用安全性
  • 1篇急性毒性

机构

  • 1篇沈阳师范大学
  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇杨平
  • 1篇李润国
  • 1篇孟宪军

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
刺五加苷食用安全性毒理学评价被引量：4
2013年
目的:研究刺五加苷的食用安全性,为促进其合理开发利用提供科学依据。方法:根据《保健食品检验与评价技术规范》,对刺五加苷进行急性毒性实验、小鼠骨髓微核实验、Ames实验、小鼠精子畸变实验、大鼠30d喂养实验。结果:刺五加苷对雌雄小鼠的急性经口的最大耐受剂量(MTD)均大于20g/kg(以体质量计);Ames实验、小鼠骨髓微核实验、小鼠精子畸形实验均为阴性;大鼠30d喂养实验中,实验动物生长情况良好,血液学检查、生化学检查、主要脏体比及组织学检查结果与对照组相比,均无明显差异。结论:刺五加苷属实际无毒物质,未显示有遗传毒性,初步估计其未观察到损害作用的剂量(NOAEL)为20g/kg。
杨平李润国孟宪军
关键词：急性毒性遗传毒性亚急性毒性食品安全
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