山东省教育厅科技计划项目(J06N02)
- 作品数：19 被引量：141H指数：7
- 相关作者：刘林德王磊宿红艳王淑芳蔡德华更多>>
- 相关机构：鲁东大学山东省农业科学院海阳市第一中学更多>>
- 发文基金：山东省教育厅科技计划项目山东省农业良种工程项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 茶薪菇同时生产多糖和三萜类物质的发酵工艺被引量：1
- 2009年
- 研究了茶薪菇同时高效生产多糖和三萜类物质的发酵工艺。在摇瓶中考察了培养基种类、初始接种量、初始pH值及不同装液量对茶薪菇菌体生长及多糖和三萜类物质生产的影响。结果表明,以第Ⅰ种培养基,在初始pH值为6.5,初始接种量为400mg/L,装液量为200mL时,可同时高效生产茶薪菇多糖和三萜类物质,并且产量分别达到2.10g/L和842.51 mg/L。
- 高兴喜缪静张桂春刘林德李杏伟
- 关键词：茶薪菇多糖发酵
- 野生灵芝的分子鉴定及富硒特性研究被引量：14
- 2009年
- 从烟台昆嵛山分离到一株野生灵芝Gl-01,根据rDNAITS序列的系统发育分析,将其鉴定为赤芝(Ganodermalucidum(Fr.)Karst)。通过对这株野生灵芝在液体培养基中的耐硒能力测定以及不同培养时间的富硒特性考察,表明该野生灵芝菌株具有较强的富硒能力,其菌丝硒含量达到5.14mg/g,富硒率达到4.05%,分别为对照菌株SK5的2.4倍和1.5倍。
- 高兴喜姚强杨润亚王淑芳穆丽丽刘林德
- 关键词：灵芝分子鉴定富硒
- 乙醇熏蒸对杏鲍菇贮藏品质的影响被引量：7
- 2018年
- 采用300、350、400、450、500μL/L的乙醇对杏鲍菇进行熏蒸处理,以不加处理为空白对照。通过测定杏鲍菇的呼吸强度、褐变度、细胞渗透率、失重率、Vc含量等指标来比较不同浓度乙醇熏蒸的保鲜效果。结果表明:400μL/L乙醇熏蒸的杏鲍菇贮藏品质最好,杏鲍菇的呼吸强度、褐变度被显著抑制,细胞渗透率和失重率显著降低,Vc含量的下降被有效减缓,杏鲍菇的感官品质被较好保持,货架期能延长至14 d。
- 张莉许欣刘林德王丽娟刘丽艳
- 关键词：杏鲍菇贮藏品质货架期
- 一种香菇复合保鲜剂的筛选被引量：10
- 2008年
- 选用6种天然、无毒的试剂半胱氨酸(L-Cys)、食盐、柠檬酸(CA)、抗坏血酸(VC)、壳聚糖、植酸作为单一保鲜剂进行实验,在此基础上选取保鲜效果较好的4种试剂进行L9(34)正交优化试验,筛选出的复合保鲜剂配方为:L-半胱氨酸2.5g/L、柠檬酸8.0g/L、抗坏血酸0.5g/L、食盐6%。经此复合保鲜剂处理的香菇在10℃可保存15～16d,其效果好于单一保鲜剂和蒸馏水对照。贮藏期间气味、颜色正常,褐变度、失重率、细胞膜透性、呼吸强度等指标明显低于单一试剂和蒸馏水对照。
- 张丽王丽媛刘进杰刘林德
- 关键词：香菇复合保鲜剂保鲜效果
- 两株虫草固体培养营养体的对比研究被引量：1
- 2008年
- 通过固体培养的方法对蒙山虫草(Cordyceps kyushuensis)和北虫草(Cordyceps militaris)的营养体进行培养,比较其固体培养特性。结果表明:两者在不同的培养基上菌落直径差别显著;对碳源的选择性高于对氮源的选择性。二者生长发育的适宜温度均为20～28℃。
- 卜庆梅王淑芳程显好刘林德石岩
- 关键词：营养体北虫草
- 昆嵛山野生黄伞菌丝液体培养工艺研究被引量：8
- 2008年
- 通过单因子试验统计分析,优化筛选了昆嵛山野生黄伞菌丝液体培养的适宜培养基和摇瓶培养条件。结果表明,其适宜的液体培养基配方为玉米粉4.0%～5.0%,米糠2.0%,KH2PO4 0.1%,MgSO4·7H2O 0.05%,VB1浓度为100μg/L;适宜的摇瓶培养条件为:培养基的起始pH6.5～7.5,500ml锥形瓶装液量150ml,接种量为10%,培养温度26～27℃,摇床转速为160r/min,培养时间为5d。此时菌丝干收率为45g/L。
- 王淑芳卜庆梅刘林德刘进杰徐鲁吕艳玲
- 关键词：单因子试验
- 平菇复合保鲜剂的筛选及保鲜效果被引量：20
- 2011年
- 以平菇(Pleurotus ostyeatus)为实验材料,以贮藏期间的质量损失率、褐变度、呼吸强度以及感官指标(包括色泽、气味、腐烂程度、黏度等)为观测项目,采用单因素试验结合正交试验的方法研究不同质量浓度的保鲜剂柠檬酸、植酸、抗坏血酸、壳聚糖、食盐对平菇贮藏期间保鲜品质的影响。结果表明:保鲜剂质量浓度组合为柠檬酸10g/L、植酸1.5g/L、抗坏血酸1.3g/L。经此复合保鲜剂处理的平菇在(8±1)℃可保存10d,其效果好于单一保鲜剂和蒸馏水对照。
- 张莉刘林德丁涓黄清荣
- 关键词：平菇复合保鲜剂保鲜质量损失率褐变度
- 3种食用菌菌丝体富钙的研究被引量：7
- 2009年
- 通过对白灵菇(Pleurotus nebrodensis)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、榆黄菇(Pleurotus citrinopileatus Sing)3种食用菌以氯化钙为钙源进行平板固体富钙培养,发现不同菌种、不同碳源、不同钙浓度对其富钙均有较大影响。在相同的培养基上,白灵菇富钙量高于榆黄菇,杏鲍菇富钙量最低;在不同碳源的培养基上,3种食用菌菌丝富钙量为乳糖培养基高于麦芽糖培养基,蔗糖培养基最低;白灵菇在乳糖培养基中培养,钙浓度(以Ca2+计)为0.6%时富钙量最高。
- 卜庆梅王丽娟刘林德王淑芳杨立红徐海英
- 关键词：白灵菇杏鲍菇榆黄菇食用菌菌丝富钙
- 不同保鲜方法对白玉菇保鲜品质及货架期的影响被引量：7
- 2018年
- 为探讨不同保鲜方法对白玉菇保鲜品质及货架期的影响,设置不同浓度乙醇熏蒸、不同温度热处理两种保鲜方法,对保鲜过程中白玉菇的呼吸强度、褐变度、失重率、细胞渗透率和感官评价等指标进行检测。结果表明,乙醇熏蒸法能显著抑制白玉菇的呼吸强度、褐变度,降低失重率和细胞渗透率,较好地保持感官品质;其中,450μL/L乙醇熏蒸法处理的白玉菇保鲜品质最优,能延长货架期至14天。与对照组相比,40℃热处理能有效抑制白玉菇的褐变、降低细胞渗透率,保鲜品质相对较好,但不能延长货架期。
- 丁涓张莉刘丽艳刘林德许欣王丽娟
- 关键词：白玉菇保鲜方法褐变保鲜品质货架期
- 昆嵛山野生灵芝发酵条件的研究被引量：2
- 2007年
- 灵芝自古是我国的著名药用真菌,其含有多种生理调节因子。本研究通过单因素和正交试验,优化液体深层培养的营养搭配与环境条件,研究其对昆嵛山灵芝菌丝体生物量的综合影响。结果表明,适宜的培养基配方为:可溶性淀粉5.00%、牛肉膏2.00%、KH2PO40.10%、MgSO40.01%;适宜的环境条件为:初始pH5.5,发酵周期6d,搅拌转速150r/min,装液量30%。
- 王淑芳卜庆梅刘林德董洪新尹晴晴
- 关键词：灵芝菌丝体
