国家科技部农业科技成果转化资金(2009GB2C600198)
- 作品数：7 被引量：93H指数：6
- 相关作者：杜方岭刘丽娜王文亮徐同成陶海腾更多>>
- 相关机构：山东省农业科学院青岛农业大学福建农林大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金山东省自主创新成果转化重大专项项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 不同反胶束体系对萃取花生蛋白的影响被引量：5
- 2012年
- 对4种常用表面活性剂AOT、SDS、CTAB和TritonX-100所形成的反胶束在提取花生蛋白方面进行了研究,对它们"水池"(Wo)大小、蛋白提取率进行了比较。研究表明:不同的表面活性剂,所形成反胶束的"水池"大小不同,从而蛋白提取率也不同;不同的表面活剂性的浓度对蛋白提取率有直接影响。
- 孙秀平陈军陈锋亮杜方岭赵晓燕
- 关键词：反胶束表面活性剂花生蛋白WO
- 花生油的营养价值及掺伪检测技术被引量：12
- 2010年
- 花生油中富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,以及白藜芦醇等活性成分,营养价值丰富。由于花生油价格相对较高,不良商人经常将菜籽油、棕榈油等低值油脂掺入花生油中。本文系统介绍了花生油的营养价值及其在临床营养中的应用,并着重介绍了现有的掺伪花生油检测技术。
- 徐同成王文亮程安玮刘丽娜杜方岭
- 关键词：花生油营养价值掺伪脂肪酸色谱法
- 甘油三酯中脂肪酸分布位置检测方法研究进展被引量：9
- 2010年
- 脂肪酸碳链的长度、双键的数量和位置是影响油脂营养价值的重要因素。但研究表明:脂肪酸在甘油三酯中的分布位置,也会对其营养价值产生影响。本文系统介绍了目前脂肪酸在甘油三酯中分布位置的检测方法,以及各自的优缺点,以期为开发更便捷、更准确的检测方法提供参考。
- 徐同成王文亮程安玮刘丽娜杜方岭
- 关键词：甘油三酯脂肪酸气相色谱法液相色谱法
- 发酵法制备高品质膳食纤维的研究进展被引量：27
- 2010年
- 提高膳食纤维的品质和生理功能是膳食纤维领域的重要研究方向。发酵法是一种相对安全、高效、低成本的高品质膳食纤维制备方法。本文综述了发酵法制备高品质膳食纤维研究中菌种选择的原则、目前研究中涉及的菌种、不同菌种的制备效果和机理、影响膳食纤维品质的因素等;并对发酵法和其它品质改良、分离纯化方法的配合提出了建议。
- 裘纪莹陈蕾蕾王未名刘孝永孙欣陈建爱杜方岭
- 关键词：发酵法菌种影响因素
- 纤维素酶法提取花生粕中多糖的研究被引量：9
- 2011年
- 以油脂加工企业热榨油后产生的花生粕为原料,研究花生多糖纤维素酶法提取工艺。在单因素试验的基础上,选定提取时间、提取温度、pH值和酶添加量等4因素实施中心组合试验设计,建立多糖提取率的二次回归方程,通过响应面分析得到优化组合条件。结果表明,在提取时间253min、提取温度43℃、pH值为5.9、酶添加量为0.3%的条件下,花生多糖的提取率达到极值为6.77%。为了检验模型预测的准确性,在优化的条件下进行提取试验,花生多糖提取率为6.47%。
- 刘洁杜方岭王文亮徐同成刘丽娜陶海腾李文香
- 关键词：花生粕多糖纤维素酶响应面
- 多糖空间结构与生物活性相关性研究进展被引量：10
- 2011年
- 多糖的生物活性与空间结构密切相关,本文从生物多糖一级结构、高级结构以及理化性质等方面阐述了多糖生物活性与结构的关系,论述了多糖的抗肿瘤、抗病毒等生物功能活性与其构效的关系。
- 刘洁李文香王文亮徐同成刘丽娜陶海腾杜方岭
- 关键词：多糖生物活性
- 生物多糖研究进展被引量：21
- 2011年
- 对生物多糖的提取、分离纯化以及降血糖、抗氧化、抗肿瘤等重要功能活性的研究进展进行了综述,并对其应用前景进行了展望。
- 刘洁李文香王文亮徐同成刘丽娜陶海腾杜方岭
- 关键词：分离纯化生物活性
