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福建省科技计划重点项目(2002N59)

作品数：3 被引量：24H指数：3
相关作者：金心怡吉克温袁地顺杨江帆孙云更多>>
相关机构：福建农林大学更多>>
发文基金：福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学

主题

  • 3篇清香型
  • 3篇清香型乌龙茶
  • 3篇乌龙茶
  • 3篇香型
  • 1篇摇青
  • 1篇栽培
  • 1篇栽培技术
  • 1篇制冷
  • 1篇制冷技术
  • 1篇摊青
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏保鲜
  • 1篇贮藏保鲜方法
  • 1篇做青
  • 1篇做青技术
  • 1篇鲜叶
  • 1篇鲜叶原料
  • 1篇空调
  • 1篇空调制冷
  • 1篇空调制冷技术

机构

  • 3篇福建农林大学

作者

  • 3篇金心怡
  • 2篇孙云
  • 2篇杨江帆
  • 2篇袁地顺
  • 2篇吉克温
  • 1篇刘乾刚
  • 1篇郝志龙
  • 1篇陈济斌

传媒

  • 3篇中国茶叶

年份

  • 3篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
清香型乌龙茶生产加工新技术专题(三) 清香型乌龙茶加工技术与配套设备(续)被引量：9
2007年
（四）空调做青技术要点 清香型乌龙茶空调做青技术要点可归纳为“轻摇青，薄摊青，长晾青，轻发酵”。
孙云吉克温杨江帆金心怡袁地顺
关键词：乌龙茶清香型做青技术摇青摊青
清香型乌龙茶生产加工新技术专题(三) 清香型乌龙茶加工技术与配套设备被引量：12
2007年
优良的乌龙茶品种和无公害标准化栽培技术是获得清香型乌龙茶鲜叶原料的重要基础，也是其优良品质形成的重要条件，而最终能生产出优质茶的关键还在于科学掌握和应用乌龙茶加工新技术。
孙云吉克温杨江帆金心怡袁地顺
关键词：乌龙茶清香型标准化栽培技术鲜叶原料
清香型乌龙茶生产加工新技术专题(四) 清香型乌龙茶贮藏保鲜关键技术及设备被引量：10
2007年
应用现代空调制冷技术做青，以轻发酵为特点的清香型乌龙茶，其色泽砂绿油润、汤色蜜绿明亮、滋味鲜爽、香气清锐，具有明显的“清”、“鲜”、“绿”特征，该特征相关成分的化学性质较为活跃，如存放不当，这些成分很容易发生化学变化，致使茶叶饮用价值和经济价值下降。因此，需要采用特别而有效的贮藏保鲜方法，以保持清香型乌龙茶特有的“清香”品质。
郝志龙刘乾刚陈济斌金心怡
关键词：贮藏保鲜方法清香型乌龙茶茶生产空调制冷技术
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