“十一五”国家科技支撑计划(2009BADB9B08)
- 作品数：11 被引量：71H指数：5
- 相关作者：于殿宇孙博江连洲王玉张礼勇更多>>
- 相关机构：东北农业大学哈尔滨理工大学武汉轻工大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划武汉市科技攻关计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学电子电信自动化与计算机技术更多>>
- 基于controX2000的油脂加工监控系统组态设计被引量：1
- 2010年
- 采用controX2000通用监控系统支撑软件开发了油脂加工监控系统上位机组态软件,对controX2000的功能和结构进行了分析,详细介绍了组态软件的设计步骤,并给出了部分图页。本监控系统具有状态监控、生产报表、实时报警、历史曲线、数据查询等功能。实际应用表明,该系统功能丰富、人机界面友好、可靠性强。
- 王立琦孔庆明张礼勇王铭义
- 关键词：油脂加工监控系统组态软件CONTROX2000
- 水蒸气法脱除大豆油脂中非水化磷脂被引量：3
- 2011年
- 通过加热将水由液态变为饱和水蒸气,破坏了H2O分子间的氢键,使氢原子核裸露在外,具有类似质子的作用具有极高的能量,攻击非水化磷脂中的金属离子,使磷脂酸与二价金属离子解离,脱除大豆毛油中非水化磷脂。先将毛油进行水化脱胶,去除水化磷脂,得到水化脱胶油,将水化脱胶油加热至110℃,搅拌速度90r/min,通入压力0.14MPa的饱和水蒸气,水蒸气量为油量的2%,通气时间50min,脱胶油中的磷含量为17.9mg/kg,为工业化生产提供理论依据。
- 孙博关茵李红玲江连洲于殿宇
- 关键词：大豆油氧原子非水化磷脂磷含量
- 薄层色谱法测定油脂中甘油三酯含量被引量：19
- 2013年
- 采用薄层色谱-可见分光光度法以内标法定量测定油脂中甘油三酯的含量。应用硅胶柱层析将混合甘油酯中的甘油三酯分离出来,得到甘油三酯的高纯品,作为甘油三酯测定的标准品。混合甘油酯经薄层色谱分离、洗脱及显色,然后经分光光度法在700nm测定其吸光度,测定甘油三酯的含量。本方法的平均回收率为99.8%,有良好的准确度,精密度略低;获得的甘油三酯标准品,在10～100μg/mL范围内线性关系良好;保证薄层板在5min固定时间显色,洗脱液在1.5h内检测,其稳定性良好;样品的检测限为0.55μg/mL。本方法为混合脂肪酸组成的甘油三酯含量测定提供简单快捷的方法。
- 鲍方宇张敏
- 谱估计中解析公式与卡尔曼滤波比较研究被引量：5
- 2010年
- 功率谱估计中,解析公式法由于未能解决白噪声与系统输出之间的相关性问题,计算结果误差较大且稳定性较差,为此在谱估计中引入Kalm an滤波.对于某一给定的AR过程来设计Kalm an滤波器,在滤波器的迭代运算中把AR过程的激励和AR过程的系统输出作为滤波器的输入、白噪声作为滤波器参数,并将该滤波器融合于谱估计的计算当中.仿真结果表明,与解析公式相比,Kalman滤波计算精度和结果稳定性都有较大提高,可以作为解决此类问题的选择之一.
- 王立琦王铭义张礼勇江连洲于殿宇
- 关键词：功率谱估计白噪声KALMAN滤波器
- 橄榄油、葵花籽油和米糠油的氧化稳定性被引量：16
- 2011年
- 对橄榄油、葵花籽油和米糠油3种植物油进行氧化稳定性研究。选取在空气、光照、煎炸条件下,测定3种植物油的酸值(AV)、碘值(IV)和过氧化值(POV)。同时,在煎炸条件下,选取阿魏酸、番茄红素、β-胡萝卜素3种天然抗氧化剂对米糠油进行抗氧化性研究。结果表明:过氧化值和酸值在实验条件中上升顺序为煎炸>光照>空气,碘值的下降也具有此顺序。3种植物油酸值、碘值和过氧化值变化幅度的顺序为:葵花籽油>米糠油>橄榄油。3种天然抗氧化剂氧化速率变化顺序为:阿魏酸>番茄红素>β-胡萝卜素。
- 周晓丹王妍刘晶孙博于殿宇
- 关键词：橄榄油葵花籽油米糠油酸值碘值过氧化值
- 食用油脂中缩水甘油酯检测方法的研究被引量：10
- 2011年
- 随着对缩水甘油酯(GE)的深入研究和检测技术的不断更新,在大多数食用油脂中发现了缩水甘油酯的存在。缩水甘油酯作为一种食用油脂加工过程中产生的污染物,对人体可能存在着致癌性。目前存在对GE的检测有直接方法和间接方法2种,直接方法主要是对油样处理后LC-MS检测;间接方法为缩水甘油酯与苯硼酸衍生化后GC-MS检测。本文对缩水甘油酯的来源、特性及影响因素进行介绍,并对检测方法的标准物质、样品处理过程、仪器条件、结果等加以比较和分析探讨。
- 石贞李昌模柴佳刘春艳王硕
- 关键词：缩水甘油酯食用油脂
- 响应面法优化超临界二氧化碳萃取黑加仑籽油的提取工艺研究被引量：4
- 2010年
- 利用超临界二氧化碳萃取技术提取黑加仑籽油,运用响应面法优化萃取工艺条件。在单因素试验基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素,黑加仑籽油出油率为响应值,根据中心组合Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,确定各工艺条件对出油率的影响。结果表明:超临界二氧化碳萃取黑加仑籽油的最佳工艺条件为萃取压力33MPa、萃取温度38℃、萃取时间180min,在此条件下,黑加仑籽油出油率达到14%,与理论值基本一致。
- 鲍志杰王玉于殿宇
- 关键词：超临界CO2萃取黑加仑籽油响应面法
- 油脂碱炼水洗废水酶法脱胶研究
- 2010年
- 对油脂碱炼过程中的水洗废水进行循环利用。将油脂碱炼废水进行离心分离,加入毛油中进行水化脱胶,脱出水化磷脂后,进一步进行酶法脱胶,脱出非水化磷脂。通过单因素试验与正交试验,确定废水酶法脱胶的最优工艺条件:水洗废水量2.5%,磷脂酶量30mg/kg,温度55℃,pH4.9,时间3h,搅拌速度90r/min。在最优条件下进行脱胶实验,测定脱胶油中的磷含量为4.9mg/kg,说明水洗废水可以替代软化水用于脱胶工序,每千克成品油可节省热量34～36kJ,提高得率0.2%以上。
- 魏贞伟李红玲王玉王俊国于殿宇
- 关键词：毛油水洗废水磷脂酶脱胶
- 样品温度对植物油的近红外定性分析模型的影响被引量：1
- 2016年
- 主要研究不同的样品温度对基于激光近红外食用植物油分类模型预测能力的影响。选择样品温度分别为30、40、50、60℃作为研究对象,利用激光近红外光谱仪采集4种温度下的合格食用油样品的光谱数据,用标准正态变量变换(SNV)对光谱数据进行预处理,应用支持向量机分类(SVC)方法建立独立温度分类模型和混合温度分类模型,然后采用遗传算法(GA)对模型参数组合(C,g)进行寻优,确定最佳参数组合,利用建立的8个模型对4种不同温度下的预测集样品分别进行预测。试验结果表明:某个样品温度下的独立模型对于该温度下的样品的预测准确率较高,但是对于其他温度下的样品的预测准确率不够理想;混合模型对不同温度的样品预测能力相对较好,具有更好的预测稳定性和温度适应性。研究表明:样品温度对模型的预测能力有很大的影响,是建立食用植物油分类模型过程中需要考虑的重要变量。
- 涂斌宋志强郑晓曾路路尹成何东平亓培实
- 关键词：油脂遗传算法支持向量机
- 磷脂含量对大豆油贮藏稳定性的影响被引量：10
- 2011年
- 研究不同磷脂含量对大豆油贮藏稳定性的影响,采用不同磷脂添加量(2.5%、2.0%、1.5%、1.0%)的一级大豆油模拟磷脂含量不同的大豆油,在65℃条件下进行贮藏实验,检测贮藏过程中大豆油品质的变化。结果表明:大豆油在贮藏过程中折射率有一定上升;磷脂含量对大豆油酸值影响较小;磷脂含量高的大豆油过氧化值和p-茴香胺值的增长速度较慢。说明磷脂有抑制氧化酸败的作用,从贮藏角度考虑,大豆油脂中磷脂的存在对大豆油的贮藏是有利的。
- 王玉孙博陈晓慧高明江连洲于殿宇
- 关键词：大豆油磷脂贮藏稳定性
