“十一五”国家科技支撑计划(2009BADB9B02)
- 作品数：4 被引量：20H指数：2
- 相关作者：宋玉乔廖杰曹娅高慧凌云更多>>
- 相关机构：中国人民解放军总医院中国检验检疫科学研究院山东农业大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划北京市科技计划项目国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 雌三醇在不同种属肝微粒体中体外代谢的研究被引量：1
- 2013年
- 目的:采用体外肝微粒体孵育体系,研究雌三醇在大鼠、比格犬、人肝微粒体中酶代谢动力学及代谢产物。方法:通过对雌三醇浓度、肝微粒体蛋白含量和孵育时间等条件的考察,优化雌三醇与肝微粒体的反应体系;应用LC-MS/MS定量检测孵育体系中的雌三醇及代谢产物,计算并比较代谢动力学参数。结果:雌三醇在人、比格犬肝微粒体中不代谢,而在大鼠肝微粒体中可发生代谢,在雌雄大鼠的体外代谢参数T1/2、CLint、CLh、Km、Vmax没有显著性差异;在雌雄大鼠肝微粒体代谢产物中均发现1个I相代谢产物,而且代谢产物的生成量不存在性别差异。结论:雌雄大鼠的肝微粒体对雌三醇I相代谢途径基本相同。
- 宋玉乔廖杰管健王新建
- 关键词：雌三醇肝微粒体体外代谢代谢产物液相色谱-质谱联用不同种属
- 液相色谱-串联质谱测定食用植物油和调味油中27种添加剂(物)被引量：12
- 2013年
- 建立食用植物油和调味油中18种食品添加剂和9种非法添加物的液相色谱-串联质谱分析方法。样品经正己烷稀释后,采用乙腈振荡提取,乙腈层定容后直接测定18种添加剂;正己烷层浓缩后采用凝胶渗透色谱除去油脂,洗脱液浓缩后进行9种非法添加物的分析。在电喷雾电离模式下采用多反应监测模式进行测定,27种添加剂(物)在各自质量浓度范围内线性良好,线性相关系数大于0.983。空白样品添加的回收率在78.2%～108.3%之间;精密度为0.9%～17.7%。将该方法应用于市售样品的检测,发现5个样品中含有抗氧化剂TBHQ,但是均低于我国限量要求。
- 曹娅孙利凌云赵延胜高慧冯峰储晓刚
- 关键词：食用植物油食品添加剂非法添加物
- 雌二醇在人、比格犬和大鼠的肝微粒体中体外代谢比较研究被引量：2
- 2012年
- 采用体外肝微粒体孵育体系,研究雌二醇在大鼠、比格犬和人肝微粒体中酶代谢动力学及代谢产物差异。通过对雌二醇浓度、肝微粒体蛋白含量和孵育时间等条件的考察,优化雌二醇与肝微粒体的反应体系;应用LC-MS/MS定量检测孵育体系中的雌二醇及代谢产物,分析比较雌二醇在3个种属、不同性别肝微粒体中代谢产物种类和生成量的差异,计算并比较相应的动力学参数。在3个种属肝微粒体中均发现9个I相代谢产物,且百分比有种属差异。结果表明,3个种属的肝微粒体对雌二醇I相代谢途径基本相同,但是代谢产物的生成量及雌二醇的药物代谢动力学性质存在一定的差异。
- 宋玉乔廖杰刘华伟艾常虹张峰
- 关键词：雌二醇肝微粒体种属差异细胞色素P450
- 动植物油脂中3-氯-1,2-丙二醇酯的研究进展被引量：5
- 2011年
- 随着对氯丙醇的深入研究和检测技术的不断更新,在越来越多的食品中检测出高含量的氯丙醇。目前,有许多关于在动植物油脂中检测出3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)酯的报道,并得出油脂精炼过程是产生3-MCPD酯的主要途径,精炼工艺中的脱臭工序是3-MCPD酯形成的关键工序。假设3-MCPD酯的含量按照100%转化,则转化生成的3-MCPD将远远超过每日最大耐受量(TDI)2μg/kg。因此,本文对3-MCPD酯的来源及影响因素、检测方法和其在动植物油脂中的发展趋势进行了综述。
- 郭娇娇宫智勇
- 关键词：动植物油脂
