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周口师范学院青年科研基金(2012QNB16)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：张杰侯小歌王俊英胡炳义更多>>
相关机构：周口师范学院更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金周口师范学院青年科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酯化酶
  • 1篇霉菌
  • 1篇混合发酵
  • 1篇混菌
  • 1篇混菌发酵
  • 1篇发酵
  • 1篇高产
  • 1篇醋酸菌

机构

  • 1篇周口师范学院

作者

  • 1篇胡炳义
  • 1篇王俊英
  • 1篇侯小歌
  • 1篇张杰

传媒

  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高产酯化酶霉菌和醋酸菌混合发酵初探被引量：2
2013年
以宋河酒曲中分离得到的高产酯化酶霉菌和醋酸菌为菌种进行混合发酵。以酯化酶活性为考察指标,选择混菌比例、接种量、初始pH值、生长温度为影响因素,通过单因素试验和正交试验确定最优混菌发酵条件。结果表明:最优混菌发酵条件为混菌比例4∶2、初始pH值6、温度28℃、接种量8%,最高酶活可达31.79 U/mL。
王俊英侯小歌张杰李学思李绍亮胡炳义
关键词：霉菌醋酸菌酯化酶混菌发酵
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