国家科技支撑计划(2006BAK02A28)
- 作品数：18 被引量：138H指数：8
- 相关作者：王冉包红朵魏瑞成侯翔刘贤金更多>>
- 相关机构：江苏省农业科学院扬州大学江苏科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江苏省社会发展科技计划江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- HACCP体系在黄瓜供应链中的应用研究被引量：5
- 2008年
- 依据国际先进的HACCP质量管理体系,对黄瓜供应链各环节主要危害进行分析,确定出生产地环境、种苗繁育、投入品使用、包装贮运环节为关键控制点(CCP),并提出相应的控制措施,为黄瓜产品质量安全控制提供借鉴。
- 孙立荣刘贤金
- 关键词：HACCP黄瓜
- 高效液相色谱法测定刺梨中维生素C的含量被引量：24
- 2009年
- 建立了高效液相色谱法快速测定刺梨中维生素C含量的方法。样品用1g/L偏磷酸超声提取,采用高效液相色谱法,以pH为2·5的0·050mol/L磷酸-甲醇(95∶5)缓冲液作流动相,经C18色谱柱分离,采用紫外检测器,在245nm波长下测定维生素C的吸光值,并与标准系列比较,以保留时间定性,峰面积定量。本方法的线性范围0·050～2000·0μg/mL,检出限为0·005μg/mL,样品加标回收率为88·22%～99·77%,相对标准偏差为0·0135%。本方法具有灵敏度高、准确、快速的优点,5min即可完成定量检测,操作简便,易于普及。
- 侯璐钱和
- 关键词：高效液相色谱维生素C
- 鸡蛋中三聚氰胺残留的检测被引量：12
- 2008年
- 为建立鸡蛋中三聚氰胺残留的简便高效液相色谱法，本试验采用NH2柱作为色谱分析柱，90％乙腈水溶液为流动相，鸡蛋样品经混合均匀后，用三氯乙酸-乙腈溶液提取，经阳离子交换固相萃取柱净化、富集后，在紫外检测器230nm处用高效液相色谱仪测定，保留时间在6～7min。标准曲线在0．1～5．0μg／ml浓度内呈线性相关，相关系数（r）为0．9999。在空白鸡蛋样品中添加0．2mg／kg、0．5mg／kg、2．0mg/kg和5．0mg／kg的三聚氰胺，回收率为78．96％～92．19％，相对标准偏差（RSD）为1．96％～6．60％。样品检测定量限为0．2mng／kg。
- 魏瑞成黄思瑜侯翔包红朵陈明王冉
- 关键词：鸡蛋三聚氰胺高效液相色谱法
- 鸡血清中三聚氰胺高效液相色谱检测方法的建立被引量：4
- 2009年
- 以鸡血清为研究对象,考察了不同洗涤液和洗脱液浓度对三聚氰胺提取效率的影响。建立了鸡血清中三聚氰胺残留的简便高效液相色谱法,该方法采用NH2柱作为色谱分析柱,95%乙腈水溶液为流动相,样品经阳离子交换固相萃取柱净化、富集后,在紫外检测器214 nm处用高效液相色谱仪测定,保留时间在14～15 min。三聚氰胺浓度在0.05～5.0μg/ml范围内,相关系数(r)为0.999 9;在空白鸡血清样品中添加0.1μg/ml、1.0μg/ml和5.0μg/ml浓度的回收率为78.05%～88.69%,相对标准偏差(RSD)为1.15%～8.33%;样品检测定量限为0.1μg/ml。
- 包红朵魏瑞成黄思瑜王冉
- 关键词：高效液相色谱三聚氰胺鸡血清固相萃取
- 拭子法筛选抗菌药物敏感菌种和最适培养基
- 2009年
- 以抑菌圈直径大小和最低检测限为衡量标准，筛选敏感菌种和最适培养基，为饲料与食品中抗菌药物残留的高通量快速检测提供参考。试验以枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）CMCC63501、巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）ACCC10245和藤黄微球菌（Micrococcus luteus）CMCC（B）28001为测试菌，采用MH琼脂、培养基Ⅰ、抗生素检定用培养基（AM-5）为检测用培养基。结果表明，以枯草芽孢杆菌CMCC63501和MH琼脂为组合搭配时，除了氟苯尼考（2．0μg／ml）和泰乐菌素（0．4μg／ml）外，环丙沙星、恩诺沙星、红霉素和金霉素在磷酸盐缓冲液中的最低检测限均低于中国规定的最高检测限量（MRL）。环丙沙星、恩诺沙星和红霉素在磷酸盐缓冲液中的线性范围为0．05～0．80μg／ml、金霉素为0．075～2．00μg／ml时，相关系数分别达到0．9967、0．9936、0．9947、0．9953。结果提示，对环丙沙星、思诺沙星、红霉素、金霉素4种抗菌药物的最敏感菌种是枯草芽孢杆菌CMCC63501，最适培养基为MH琼脂。对氟苯尼考和泰乐菌素的检测限未达到国家规定的MRL，CMCC63501和MH培养基组合尚待进一步研究完善。
- 包红朵王冉朱琳娜王恬
- 关键词：抗菌药物敏感性
- 拭子法筛选抗菌素敏感菌株和最适培养基的试验
- ＜正＞微生物法检测兽药残留的突出优点是简便而经济,不需要复杂的仪器设备,且可以实现跨类同时测定。但随着细菌耐药性的不断增强,筛选灵敏度高的细菌菌株及细菌的培养条件是一个重要考量指标。本试验以巨大芽孢杆菌（Bacillus...
- 包红朵王冉朱琳娜王恬
- 关键词：巨大芽孢杆菌枯草芽孢杆菌藤黄微球菌抗菌药物
- 文献传递
- 环丙氨嗪人工抗原的合成与鉴定被引量：2
- 2009年
- 本研究拟通过抗原合成、多克隆抗体制备等途径建立快速的环丙氨嗪酶联免疫检测方法。主要采用戊二醛桥连法，偶联半抗原环丙氨嗪和载体牛血清白蛋白（BSA）或卵清白蛋白（OVA），制备酶联检测的免疫抗原和包被抗原。经紫外光谱和气相-傅里叶-红外光谱鉴定，在紫外265ntll波长处得到环丙氨嗪-BSA吸收峰；在红外3350-3300cm^-1、1660—1500cm^-1和1695～1665cm^-1波长处分别得到环丙氨嗪-BSA和环丙氨嗪-OVA特征性偶联吸收峰，证实本试验人工合成的2对抗原均偶联成功。免疫抗原和包被抗原的偶联比分别达到25．9：1、23．1：1，为进一步制备抗血清和酶联检测方法的建立奠定了工作基础。
- 罗芳琴金邦荃侯翔王冉
- 关键词：环丙氨嗪人工抗原
- 纳米抗菌包装对鲜切马铃薯丝保鲜品质的影响被引量：11
- 2009年
- 纳米抗菌包装是一种新型的包装技术,在食品保鲜领域具有广阔的应用前景。本实验通过检测鲜切马铃薯丝货架期内感官品质、失重率、多酚氧化酶活性、呼吸强度、抗坏血酸含量、丙二醛、菌落总数等指标,验证普通包装与两种纳米包装的保鲜效果差异。结果表明,两种纳米包装均能较好地抑制呼吸强度,降低失重率,有效抑制多酚氧化酶的活性,减少贮藏期内VC的损失,并延长货架期。其中,1号纳米包装袋保鲜效果显著优于2号纳米包装。
- 黄凌燕陈正行
- 关键词：保藏
- 微生物法测定抗菌素残留灵敏度的影响因素概述被引量：2
- 2008年
- 微生物法检测兽药残留的原理是利用了动物组织液中残留的抗菌药物可以抑制或杀死微生物,从而在药液周围形成肉眼可见的抑菌圈。本文综述了影响微生物法测定抗菌素残留灵敏度的主要因素,包括工作菌种的选择,菌液浓度的确定,载药量的工具,培养基的成分、厚度、pH,方法制定过程中空白组织样的选择,并阐述了几种主要微生物方法的应用。
- 包红朵郑勤王冉王恬
- 关键词：抗菌素微生物检测方法灵敏度
- 基于CSI测评的超市食品安全质量管理体系有效性评价研究被引量：5
- 2010年
- 基于顾客满意度指数模型的一般原理与超市食品安全质量的特点,构建了超市食品安全质量顾客满意度指数评价指标体系,通过苏果超市食品安全质量顾客满意度指数的测评,得出该超市食品安全质量顾客满意度指数在零售行业中居于较高水平,证实了其食品安全质量管理体系运行是有效性的.
- 李晓萍
- 关键词：质量管理超市食品安全顾客满意度指数
