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黑龙江省教育厅资助项目(12531023)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：宋秀梅邵铁华张鑫徐雅琴任中杰更多>>
相关机构：东北农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省研究生创新科研项目黑龙江省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇单糖
  • 1篇单糖组成
  • 1篇多糖
  • 1篇穗醋栗
  • 1篇自由基
  • 1篇黑穗醋栗
  • 1篇分子
  • 1篇分子量
  • 1篇醋栗

机构

  • 1篇东北农业大学

作者

  • 1篇任中杰
  • 1篇徐雅琴
  • 1篇张鑫
  • 1篇邵铁华
  • 1篇宋秀梅

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黑穗醋栗果实多糖清除自由基活性及结构初步研究被引量：5
2013年
以黑穗醋栗果实为原料,分别用80%、70%、60%、50%、40%、30%乙醇醇沉并采用D4006大孔树脂初步纯化制备6种多糖。分别进行DPPH·、OH·和O2-·清除试验,结果表明6种多糖对自由基均有不同程度的清除作用,其中80%醇沉制备的多糖(BCP-1)对三种自由基的清除作用最强。利用葡聚糖凝胶SephadexG-100对BCP-1纯化制备均一组分BCP-1-Ⅱ,采用气相色谱法和高效液相色谱法对BCP-1-Ⅱ进行单糖组成分析及分子量测定。结果表明:BCP-1-Ⅱ分子量为51880 u,并且由4种单糖组成,摩尔比为阿拉伯糖:甘露糖:葡萄糖:半乳糖=9.08:1.00:15.77:0.41。红外光谱扫描结果表明其含有多糖的特征吸收峰,并且可能含有吡喃糖环及α-糖苷键。
徐雅琴宋秀梅任中杰邵铁华张鑫
关键词：黑穗醋栗多糖自由基分子量单糖组成
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