北京市教育委员会科技发展计划面上项目(SQKM201210037002)
- 作品数：4 被引量：9H指数：2
- 相关作者：沈丽芮嘉明贺平丽张耀荔更多>>
- 相关机构：北京物资学院中国农业大学生物技术有限公司更多>>
- 发文基金：北京市教育委员会科技发展计划面上项目北京市物流系统与技术重点实验室国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理理学更多>>
- 过期食品逆向流动原因及解决方法探讨被引量：1
- 2013年
- 近年来,过期食品逆向流动引发的食品安全事件频发,因此,探讨过期食品逆向流动的原因并采取有效措施避免过期食品逆向流动对于维护我国食品安全具有重要的意义。通过分析我国过期食品回收处理现状及相关规章制度,发现我国过期食品逆向流动主要是由过期食品回收处理无法可依、无章可循,企业诚信缺失,问责制度及监管体系不完善等原因造成的。针对以上原因提出过期食品逆向流动的解决办法和更加合理有效的过期食品市场监管体系。
- 沈丽芮嘉明
- 关键词：过期食品
- 纳米金在比色传感分析中的应用
- 2014年
- 纳米金具有良好的生物相容性,易于进行表面修饰,且具有独特的光学性能。在紫外可见光谱中,纳米金所产生的吸收峰的位置与纳米金粒子之间的距离、颗粒(或聚集态)大小和形状有关,吸收峰的强度与溶液中纳米金的浓度线性相关。因此,纳米金在开发比色传感器方面具有独特的优势。评述了近年来生物大分子-纳米金复合物、有机小分子-纳米金复合物、未修饰的纳米金、纳米金生长在比色传感分析中的应用以及固体纳米金比色传感器的研究进展,结合实例阐述了纳米金比色传感分析的机理,并对其优缺点进行了总结,对未来的发展方向进行了展望。
- 沈丽
- 关键词：纳米金
- 基于磁珠核酸提取法的动物源性成分检测研究被引量：5
- 2012年
- 实验采用磁珠提取肉制品及饲料中的核酸,并利用常规PCR和实时荧光PCR技术建立鉴定动物源性成分的方法。通过对磁珠核酸提取法与商品化核酸提取试剂盒进行比较,证明磁珠核酸提取法具有方便、快速、灵敏、安全及可实现自动化等优点。将磁珠核酸提取法与实时荧光PCR技术相结合,对猪、牛、羊、鸭、鸡等动物源性成分进行鉴别研究,结果表明:该方法完全适用于动物源性饲料及肉制品中动物源性成分的鉴定工作,为确证肉及肉产品的成分和来源,预防疯牛病的传播及物种的鉴别提供了有效的分子生物学检测方法。
- 沈丽贺平丽冯涛田凯
- 关键词：动物源性成分磁珠PCR
- 超市临期及过期食品管理体系框架构建研究被引量：3
- 2013年
- 超级市场已经成为最重要的食品销售终端之一,在超市层面上减少临期及过期食品的数量非常重要。本文重点关注超市临期、过期食品的管理,在分析国内外超市临期及过期食品管理依据和现状的基础上,提出超市临期、过期食品管理体系框架构建方案,以实时掌握临期食品和过期食品的数量,为超市最大限度减少过期食品数量,避免过期食品回流,维护食品安全提供有力的技术支持。
- 沈丽张耀荔芮嘉明
- 关键词：超市过期食品
