云南省科技条件平台建设计划项目(2010DH025)
- 作品数：28 被引量：202H指数：8
- 相关作者：杜萍单云杨芳贺与平何素芳更多>>
- 相关机构：昆明理工大学云南省分析测试中心湖北大学更多>>
- 发文基金：云南省科技条件平台建设计划项目国家自然科学基金教育部重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程金属学及工艺化学工程更多>>
- 外加旋转磁场条件下的过流冷却A356铝合金半固态组织
- 2011年
- 将旋转磁场施加于过流冷却装置,研究了旋转磁场对过流冷却制备A356铝合金半固态浆料组织的影响.结果表明,施加的旋转磁场对熔体产生搅拌效果,改善初生相形核长大的浓度和温度环境,过流冷却半固态A356铝合金组织中较大尺寸的蔷薇状、树枝状和大块状初生α相比例减少,细小等轴状比例增加,晶粒细化作用增强,同时初生α相体积分数增大.随着磁场强度的增加上述变化更加显著.
- 王铁旦
- 关键词：旋转磁场晶粒细化
- 不同护色处理对板栗仁色泽和脂肪酸组成的影响被引量：4
- 2013年
- 板栗仁中多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(Peroxidase,POD)是导致其褐变的主要因素,本文采用溶剂浸泡护色方法抑制酶的活性,以控制板栗仁褐变。在对板栗仁中PPO和POD稳定性研究的基础上,确定了浸泡护色的温度、时间和pH值等参数。分别研究了浸泡护色处理对板栗仁的总色差(△E*)和脂肪酸组成的影响。结果表明,在pH值小于4.0时,板栗仁中的PPO和POD活性较低,总色差较小。PPO在30℃处理10 min之后,PPO酶活显著下降,而POD在30℃处理25min后,酶活最低。浸泡护色处理的最佳条件为pH值3.8,温度为25℃,时间为20 min。经过此护色处理后,板栗仁油脂不饱和脂肪酸含量略有下降,但主要的脂肪酸亚油酸含量基本不变,该护色工艺对板栗仁油脂脂肪酸组成和风味没有明显影响,可作为有效的板栗仁护色方法。
- 杨芳张丛兰王铁旦杜萍李庆章焰
- 关键词：板栗仁多酚氧化酶过氧化物酶
- 高强超细孪晶纯铜的单向静拉伸断裂行为
- 2013年
- 对纯铜进行室温异步累积叠轧并辅以再结晶退火处理,制得了超细孪晶纯铜,采用拉伸试验机和扫描电镜等研究了异步累积叠轧和再结晶退火后纯铜的单向静拉伸性能及断裂行为。结果表明:纯铜经异步累积叠轧6道次后,抗拉强度达到543MPa,伸长率为5.67%;再经240℃×40min再结晶退火后,超细孪晶纯铜的抗拉强度和伸长率分别为546MPa和7.31%;异步累积叠轧层间的结合机制为裂口结合机制;纯铜异步累积叠轧6道次后的断裂方式为连孔断裂,再结晶退火后的超细孪晶纯铜断口具有韧窝和解理台阶的复杂形貌。
- 周蕾王军丽刘润史庆南岳有成
- 关键词：纯铜
- ZL101过流冷却转移法半固态压铸工艺及性能研究被引量：4
- 2011年
- 采用倾斜管过流冷却-转移法生产半固态流变压铸件,研究了压铸工艺对ZL101铝合金半固态流变压铸件性能的影响,以及半固态压铸件经T6热处理之后性能的改变。对比研究了液态与半固态压铸件的力学性能。结果表明,在浇注温度为595℃、压射速度为1.8m/s时,压铸件性能最佳,此时较浇注温度为630℃的液态压铸件的抗拉强度提高了11%。经热处理的半固态压铸件抗拉强度与伸长率都得到改善。液态与半固态压铸件试样的拉伸断口为准解理断裂,经热处理的半固态压铸件试样的拉伸断口为韧性断裂。
- 李璐周荣锋岑启宏黎振华蒋业华周荣
- 关键词：ZL101铝合金半固态流变压铸压铸工艺
- ICP-AES测定铜精矿中的Ag含量及与AAS的比较被引量：8
- 2012年
- 铜精矿样品经盐酸、硝酸、氢氟酸、高氯酸分解完全后,用10%的盐酸溶液(V/V)定容至50mL容量瓶中,应用电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)测定其中的银含量。该方法的加标回收率为95.4%—97.2%,相对标准偏差(RSD)为1.26%,线性范围宽,具有良好的准确性和精密度,测定结果与AAS法吻合。与AAS法相比较,ICP-AES法具有更宽的线性范围,受介质盐酸溶液浓度的影响较少,适合用来测定铜精矿中的Ag。
- 何素芳刘春侠贺与平单云熊敏罗永明
- 关键词：电感耦合等离子体-原子发射光谱法铜精矿银
- 板栗粉热风干燥和真空冷冻干燥的品质比较被引量：10
- 2013年
- 研究了热风干燥法和真空冷冻干燥法对板栗粉感官品质、营养成分、色泽以及复水性的影响,并制定了2种板栗粉的营养标签.实验结果表明,真空冷冻干燥方式有效地保存了板栗粉中的还原糖、总碳水化合物等营养成分,真空冷冻干燥板栗粉的色泽相对较浅,板栗风味也略淡,颗粒较细,适合添加到焙烤食品中.而当热风干燥参数选择60℃、8 h时,产品色泽浅黄,有板栗的特殊香气,也保存了大部分营养成分,适合添加到板栗风味食品中.2种方法制备的板栗粉属于蛋白质来源食物和低脂肪食品,均提供较高能量,营养丰富.
- 李庆王飞生聂宗仁王文惠代朋杨芳
- 关键词：板栗粉真空冷冻干燥热风干燥营养成分
- 真空包装板栗蓉在不同温度条件下的贮藏特性及其货架期预测被引量：5
- 2013年
- 为探明真空包装板栗蓉在不同贮藏温度条件下的贮藏特性和货架期。通过分析贮藏在4、20℃和60℃真空包装板栗蓉的感官品质、总色差、酸价、过氧化值、菌落总数等指标的动态变化及相关性,结合回归方程预测样品的货架期,并建立温度与货架期关系的模型。结果表明:在不同贮藏温度、时间条件下,各项指标的变化差异显著;贮藏温度与感官品质、总色差、酸价、过氧化值以及菌落总数均呈显著的相关性;通过回归方程预测4、20、60℃的货架期分别为281、137、15d,经验证预测贮藏期与实际贮藏期较为相符。
- 杨芳王铁旦周荣锋许灿杜萍
- 关键词：贮藏特性货架期
- 酸豆乳发酵工艺条件的优化被引量：6
- 2012年
- 以新鲜大豆和成品牛乳为原料,研究了发酵工艺对酸豆乳酸度、黏度和乳酸菌活力等指标的影响。结果显示,以传统酸奶发酵剂乳酸菌为菌种,大豆浆液为主要原料,经发酵获得酸豆乳工艺可行。在单因素实验的基础上,经正交实验确定酸豆乳发酵的最佳工艺条件为:豆浆和牛奶体积比为5∶5,发酵9 h,按0.5 g/L发酵液添加驯化后乳酸菌液作为发酵剂,经发酵得到的产品酸度达到70°T以上,黏度2025 mPa.s,凝乳性较好,美兰褪色时间为50 min,乳酸菌活力提高,无豆腥味。
- 陈洁杜萍王铁旦周荣锋许灿杨芳
- 关键词：酸豆乳黏度发酵工艺
- 丽江产玛卡根茎裂解-气相色谱-质谱分析被引量：12
- 2011年
- 综合研究云南丽江玛卡的裂解产物特征。采用裂解-气相色谱-质谱方法对丽江产玛卡根茎进行分析。结果共鉴定出裂解产物4 9个,主要为酚类、酮类、醛类、烯烃、芳烃、萜类、杂环等化合物,其中相对含量最高的是苯酚6.274%,其次是肉豆蔻酸酯异丙酯4.702%,2,3-二氢苯并呋喃4.433%,其余相对含量在1%以上的化合物有25个、0.5%～1%的有19个、0.5%以下有2个,其他主要产物为D-柠檬烯、2,3-二甲基-2-环戊烯-1-酮、苯乙腈、吲哚、萘等。
- 单云孙晓东杜萍孙卉张先俊姚敏杨勇武张晶
- 关键词：裂解气相色谱-质谱联用
- 高效液相色谱法快速筛查与测定葡萄酒中纽甜被引量：8
- 2013年
- 建立一种高效液相色谱法快速定性筛查与准确定量检测葡萄酒中人工合成甜味剂纽甜的方法。采用WatersNova-Pak C18反相色谱柱,以离子对试剂缓冲液:乙腈=60:40(V/V)为流动相,在218nm波长处,对样品进行筛查,纽甜出峰时间约在13.4min;疑似阳性样品在梯度洗脱条件下进行定量检测,纽甜出峰时间约在15.9min,检出限为0.37μg/mL,平均回收率在99%～101%之间,相对标准偏差均小于1.0%(n=5)。本方法简便、准确、实用,在批量样品检测时可节省约50%的分析时间。
- 王齐朱伟伟杨俊
- 关键词：葡萄酒纽甜高效液相色谱
