国家社会科学基金(10BGL089)
- 作品数：13 被引量：188H指数：8
- 相关作者：唐晓纯张慧媛王志刚聂艳许建军更多>>
- 相关机构：中国人民大学国家标准化管理委员会中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生农业科学更多>>
- 福州市食品流通领域违法案件分析
- 2013年
- 福州市食品流通领域的执法数据与特征分析
福州市查处的流通环节食品安全违法案件的发生数量逐年增加,案件类型表征出一定的违法特性。
- 唐晓纯陈健军聂艳苟变丽
- 关键词：违法案件食品安全执法
- 欧盟RASFF系统食品风险预警的数据分析研究被引量：21
- 2012年
- 欧盟成员国在预防食品和饲料的安全问题时,愈来愈重视和依靠欧盟的食品与饲料快速预警系统(RASFF),该系统已经成为欧洲地区保障食品安全重要的信息交流平台。自2001年伊始,欧盟RASFF系统每年发布一次年度报告,2009年已经涉及到全球121个国家。本文以RASFF系统的年度报告为基础,根据2008年以来的数据,分析RASFF系统的信息报告种类、关注的热点问题和重大事件、针对中国的报告等,以及数据所表征的风险变化、趋势和欧洲食品安全新的预警进展。
- 唐晓纯许建军瞿晗屹张慧媛胡悦
- 关键词：数据分析
- 欧盟食品标签风险管理概况及其最新进展被引量：10
- 2012年
- 食品标签作为食品综合信息的承载体,在食品安全监管中正在成为越来越重要的风险源,尤其是发达国家,食品标签问题表现出明显增加的态势。文章通过欧盟食品标签问题的数据统计,以及针对中国食品标签问题的通报,分析了食品标签问题的风险特征、标签法规及其最新进展。研究表明,欧盟对食品标签的监管在不断加强,特别是预防致敏原的标注、转基因产品的标识等采取了严格审慎、动态调整的监管策略。显然,食品标签问题将会成为日常监管的主要对象,对标签问题的风险控制,也是食品安全面对的首要任务之一。
- 唐晓纯张慧媛刘晓鸥
- 关键词：标签问题致敏原风险管理
- 关于建立和完善我国国家食品援助计划的思考——基于我国贫困人口的营养现状以及美国等国家食品援助计划的启示被引量：8
- 2014年
- 本文通过我国贫困人群膳食消费及营养现状的研究,结合对甘肃和湖南两省5个欠发达区(县)的1300户低保户调研数据的分析,得出现阶段我国贫困人群可支配收入不足以满足其对于膳食营养的需求。该状况将对我国贫困人口劳动力的整体素质,贫困人群后代健康,以及贫困的代际传递产生影响,极大地影响社会公平。为有效解决此类问题,多国均积极推行"国家食品援助计划"。本文详细分析美国、阿根廷、印度等国家食品援助计划的特点及效果,结合我国社会贫困人群的新情况、新问题、新趋势,从国家扶贫政策的角度出发,提出建立和完善我国国家食品援助计划的设想。藉此打破城乡扶贫政策界限,全面覆盖城乡贫困人群;并充分考虑到妇幼、留守儿童等特殊人群,满足新贫困群体的公共需求,推动国家财政进一步向民生领域倾斜,推动全面实现社会公平。
- 彭亚拉唐晓纯齐思媛李莹星
- 关键词：扶贫政策社会保障营养干预
- 农户对农药残留控制意愿的实证研究被引量：2
- 2013年
- 本文基于源头控制对吉林省3个县302个农户进行问卷调查,研究了农户对农药残留控制意愿。调查结果表明,农户购买农药最关注药效,对禁用农药、休药期等有基本认知,但对假冒伪劣农药的使用存在误区,施药大多依据经验而欠规范。计量结果表明,性别、合作社包销与控制意愿呈负相关;受教育程度、农残达标农产品经济收益高、自身行为对改变农残信心、受过培训教育4个变量与控制意愿呈正相关。
- 张星联张慧媛武文涵唐晓纯
- 关键词：意愿分析影响因素
- 我国农村居民食品安全信息服务需求及影响分析——基于八省市602份农户的调研被引量：9
- 2014年
- 通过全国8省市602份农户的调查统计发现:有7成以上的农村居民表示关注食品安全信息,对婴幼儿食品、食用油、乳制品的标签信息最为关注,对市场准入、禁用剧毒农药等相关政策有一定的了解,但是对食品安全法的知晓率不到3成。对食品安全信息传播途径、传递内容和服务诉求方面虽然存在明显差异,但是农村居民对政府提供食品安全信息的信任度较高。回归显示,对农户食品安全信息服务诉求的显著影响因素中,女性比例、食用油标签信息关注度呈负相关性;6项监管措施认知、婴幼儿食品标签信息关注度、标签营养成分的关注度为正相关性。
- 唐晓纯王志刚张星联张慧媛
- 关键词：农村居民食品安全影响因素
- 1985—2011年我国食物中毒特点分析及应急对策研究被引量：48
- 2013年
- 由于食物中毒容易导致伤残、死亡等严重后果,所以我国一直采取报告制度,将其纳入国家卫生疾病应急管理范畴。本研究依据国家卫生部公开发布的食物中毒情况通报,对1985—2011年我国发生的食物中毒事件进行数据分析。结果表明:我国食物中毒报告事件、中毒人数和死亡人数均呈总体下降趋势,期间2003—2004年有小幅上升态势,2005—2011年呈低位波动可控状况。食物中毒的主要原因为有毒动植物及毒蘑菇、化学性、微生物性和不明原因。微生物性食物中毒一直是导致中毒人数最多的首要原因,化学性和有毒动植物及毒蘑菇是致死的主要原因。食物中毒事件具有第3季度高发的季节性特征。基于此,本研究提出针对食物中毒高发人群、高发区域的食物中毒预警知识普及和提高应急处置能力的两点建议。
- 聂艳尹春唐晓纯王志刚
- 关键词：食物中毒法律法规应急对策
- 关于食品欺诈的国内外比较研究进展被引量：18
- 2015年
- 2013年初发生的"马肉风波"震惊欧洲各国的同时,也使食品的"真实性"和"安全性"问题再次引起了公众的广泛关注。中国目前正处于食品安全与食品欺诈事件时有发生的混乱局面,食品欺诈事件又大多是"安全性"问题,尤其是非法添加非食用物质问题,加大了食品安全的治理难度。本文通过梳理近年来国内发生的食品安全以及食品欺诈事件,在比较国内外食品欺诈事件性质差异的基础上,通过对发达国家应对食品欺诈事件的策略分析,以及重典法治的历史经验,提出了5点思考与建议。期望加强食品安全社会共治的第三方力量,继续保持严打违法添加的高压态势,加大对食品欺诈行为的惩罚力度,使我国食品欺诈的"安全性"问题尽快得到改善,从而降低食品安全问题的严重程度,提高消费者对食品安全的信心。
- 唐晓纯李笑曼张冰妍
- 关键词：食品安全惩罚性赔偿制度
- 我国保健食品监管制度的发展沿革及其分析被引量：8
- 2013年
- 从1995年《食品卫生法》明确将保健食品纳入管理范畴,2005年《保健食品注册管理办法(试行)》出台,到2009年《食品安全法》实施并严格保健食品的监管,我国保健食品监管制度经历了不断建设的发展历程。随着监管制度体系的逐渐完善,我国保健食品产业在历经了几次较大的波动后,目前已逐渐步入规范发展阶段。文章探讨了我国保健食品监管制度的发展变化,尤其是对监管体制和职能的演变、政策与法律法规的完善、允许申报功能的改革和批准文号的调整四方面进行了分析。通过研究,文章提出两点思考。第一,应进一步完善标准体系;第二,应加强广告宣传的规范。
- 聂艳苟变丽唐晓纯王志刚
- 关键词：保健食品
- 我国高致病性禽流感疫情及其应对机制被引量：6
- 2014年
- 为研究我国高致病性禽流感疫情的蔓延特点、变化趋势和应对策略,预防禽流感疫情的大爆发,利用世界卫生组织公布的2003—2013年有关禽流感疫情数据,以及国家卫生部发布的有关疫情公告,进行统计与分析。结果表明:在WHO报告的15个发生H5N1禽流感疫情的国家中,我国发生确诊病例42人、死亡28人,总感染人数和死亡人数均位于第四,具有发生时间长、死亡率高的特点。H7N9疫情发生突然,爆发期约1个月,截至2013年底,共发生感染病例141人,死亡45人,疫情波及12个省(市)的42个地市。我国在完善应急预案制度基础上,建立了公开、及时、透明的禽流感疫情信息通报机制,同时将H7N9禽流感纳入国家乙级传染病监控体系,诊疗水平不断提高。
- 唐晓纯裴威威李笑曼
- 关键词：禽流感疫情信息通报
