中山市科技计划项目(20123A279)
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
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- 酱油渣油脂中功能性脂肪酸、反式脂肪酸及维生素E分析被引量：5
- 2014年
- 从酱油渣中提取油脂,并对酱油渣油脂中的脂肪酸成分及含量进行分析。通过气相色谱分析发现酱油渣油脂中的亚油酸占比为49.46%,亚麻酸8.76%,硬脂酸4.75%,油酸20.68%。通过气相色谱分析发现酱油渣油脂中的反式脂肪酸占比为1.02%。通过高效液相色谱对酱油渣油脂分析发现其维生素E含量为3.63 mg/100 g。从废弃油脂综合利用方面来考虑,其适合用于亚油酸、亚麻酸、油酸等不饱和脂肪酸的提取原料,不适合作为硬脂酸和维生素E的提取原料。
- 徐春涛冷小冰陈穗胡锋刘占樊瑞李婕
- 关键词：反式脂肪酸维生素E
- 酱油渣油脂脱色工艺研究被引量：3
- 2014年
- 近年来酱油渣油脂作为工业原料逐渐被大众重视起来。酱油渣油脂的颜色由于非常深而严重影响其作为原料油脂进一步加工。通过对酱油渣油脂脱色研究发现:普通脱色剂的脱色效果不理想,而改性凹凸棒土可以有效脱去酱油渣油脂的色素。通过单因素实验确定其最佳的脱色工艺条件是:搅拌速度为300r/min,改性凹凸棒土用量为油脂质量的75%,脱色时间60min,脱色温度90℃,油脂脱色率90%。在最佳脱色工艺条件下,脱色油脂的产率为65%。
- 徐春涛林跃华胡蜂樊瑞刘占
- 关键词：脱色剂改性凹凸棒土脱色率
