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吉林省科技厅科技发展计划项目(20080909)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：魏建华张国荣董宇丛登立更多>>
相关机构：吉林人参研究院吉林大学更多>>
发文基金：吉林省科技厅科技发展计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇皂苷
  • 1篇人参
  • 1篇人参皂苷
  • 1篇20(S)-...

机构

  • 1篇吉林大学
  • 1篇吉林人参研究...

作者

  • 1篇丛登立
  • 1篇董宇
  • 1篇张国荣
  • 1篇魏建华

传媒

  • 1篇人参研究

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
长白山黑参加工技术研究被引量：3
2012年
目的探索人参皂苷转化方法,确定最佳工艺条件,使人参皂苷Rg3等成分增加。方法以红参为原料,以红参发酵液为主的辅料,经过炖制、干燥制得黑参,用HPLC法测定20(S)-人参皂苷Rg3含量,采用正交实验法优化工艺条件。结果最佳工艺条件为:5倍原辅料量稀释,pH值为4,炖制时间为35小时。结论通过此工艺条件,黑参中20(S)-人参皂苷Rg3含量为原料红参的200倍以上。
董宇魏建华张国荣丛登立
关键词：20(S)-人参皂苷RG3
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共1页<1>
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