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国家科技支撑计划(2006BAD06804)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：程艳华刘亚男李英华胡福良更多>>
相关机构：福建农林大学浙江大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇酶解
  • 1篇酶解产物
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮苷
  • 1篇活性
  • 1篇蜂胶

机构

  • 1篇福建农林大学
  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇胡福良
  • 1篇李英华
  • 1篇刘亚男
  • 1篇程艳华

传媒

  • 1篇天然产物研究...

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
蜂胶黄酮苷的酶解及酶解产物的抗氧化活性被引量：1
2008年
蜂胶是自然界中总黄酮含量最高的天然物质之一，但蜂胶黄酮多以黄酮苷形式存在，黄酮苷不能被人体直接吸收，生物利用率低，抗氧化性明显低于苷元型黄酮。本文从蜂胶黄酮的结构和酶解方法的优越性等方面入手，探讨了利用酶法水解蜂胶黄酮苷提高其抗氧化活性的可行性，认为酶法水解蜂胶黄酮苷，将其转化为苷元型黄酮，可大大提高蜂胶黄酮的抗氧化能力。
刘亚男胡福良程艳华李英华
关键词：蜂胶黄酮苷酶解抗氧化性
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