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湖南省教育厅科研基金(06C091)

作品数：1 被引量：12H指数：1
相关作者：胡孝义谢定钟海雁袁列江崔涛更多>>
相关机构：中南林业科技大学更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇顶空
  • 1篇顶空固相微萃...
  • 1篇顶空固相微萃...
  • 1篇砂梨
  • 1篇砂梨品种
  • 1篇气质联用
  • 1篇气质联用分析
  • 1篇萃取法
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇梨汁
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性化合物
  • 1篇固相微萃取
  • 1篇固相微萃取-...
  • 1篇固相微萃取法

机构

  • 1篇中南林业科技...

作者

  • 1篇张朝飞
  • 1篇崔涛
  • 1篇袁列江
  • 1篇钟海雁
  • 1篇谢定
  • 1篇胡孝义

传媒

  • 1篇中南林业科技...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
用固相微萃取-气质联用分析砂梨汁的香气成分被引量：12
2008年
为测定砂梨的香气成分,采用顶空固相微萃取对水晶、爱宕砂梨果汁的香气成分进行提取,气相色谱-质谱联用对香气化合物进行分析,结合谱库检索技术和参考文献对化合物进行鉴定.用内标法测定各成分的相对含量,水晶梨汁中共鉴定出挥发性成分23种,主要由2-壬酮(23.08%)、丙酸乙酯(19.51%)、丁酸丁酯(10.32%)、乙醇(9.82%)、乙酸乙酯(8.53%)、绿油脑(4.68%)、乙酸(4.41%)、环己烯(4.29%)等化合物组成;爱宕梨汁中鉴定出挥发性成分11种,主要由2-甲基丁酸乙酯(32.53%)、乙酸乙酯(24.56%)、异丙醇(17.81%)、十一醇(16.02%)、丁酸丁酯(4.59%)等化合物组成.
谢定钟海雁崔涛张朝飞袁列江胡孝义
关键词：砂梨品种香气成分挥发性化合物顶空固相微萃取法
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