黑龙江省卫生厅科研项目(2004-224)
- 作品数：2 被引量：23H指数：2
- 相关作者：赵艳夏薇吴坤于宝文更多>>
- 相关机构：哈尔滨医科大学更多>>
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- 相关领域：医药卫生更多>>
- 哈尔滨市包装食品营养标签标识状况调查被引量：9
- 2009年
- 目的了解黑龙江省哈尔滨市大型超市销售的预包装食品营养标签标识情况,为识别营养标签的宣传教育提供依据。方法自行设计调查表对常见的国产饼干、乳制品、饮料类包装食品和进口原装饼干、饮料类包装食品进行基本状况调查和营养标识状况调查。结果240种国内生产的包装食品上食品标签强制标示内容均予以标识,营养标签总体标识率为61.25%;58种国外进口原装食品的食品标签对我国规定的强制标示内容均予以标识,营养标签标识率为63.8%。国内外饼干类食品营养标签在营养素种类标识方面存在差异,营养标识率差异有统计学意义(P<0.01)。结论目前国内食品标签的标识尚不规范,需加强对营养标签的监督和管理。
- 夏薇赵艳吴坤
- 关键词：食品营养标签标识包装食品
- 哈尔滨市消费者营养标签知识态度行为调查被引量：15
- 2009年
- 目的了解目前黑龙江省哈尔滨市消费者有关营养标签的知识、态度、行为(KAP)的现状,对消费者关注的食品营养标签存在的问题进行分析,为营养标签的宣传教育提供依据。方法从社区人群中分层抽取消费者进行营养标签相关知识的问卷调查,并应用Excel及SAS软件进行分析。结果189名消费者中有56名将营养信息作为选择食品的首要考虑因素,占30%;食品营养标签的知晓率为39.2%;90%的调查对象不知道《食品营养标签管理规范》已出台实施;对营养标签真实性的信任度为71.7%,满意度为56.8%。结论消费者对食品营养标签的知晓率不高,对营养标签的关心、理解、信任和满意度有待提高,需加强对消费者的营养教育。
- 赵艳夏薇于宝文吴坤
- 关键词：营养标签食品包装
