教育部“春晖计划”(Z2004-2-65053)
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 相关作者：陈文刘绍鹏慕春海张梅更多>>
- 相关机构：石河子大学教育部更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 番茄水溶性膳食纤维对糖尿病小鼠降血糖作用的研究被引量：7
- 2008年
- 目的:观察番茄水溶性纤维(SDC)降糖作用。方法:腹腔注射链脲佐菌素(STZ)导致糖尿病小鼠模型,实验随机分为5组,每组15只,即正常对照组、模型对照组、正常实验组SDC(5g/kg)、番茄SDC组(5g/kg)、番茄粗纤维组(10g/kg),连续灌胃。在第14天和第28天以葡萄糖氧化酶法测定小鼠空腹血糖,在第28天同时进行糖耐量实验。结果:与粗纤维组相比,番茄SDC实验组能显著降低糖尿病小鼠空腹血糖值。与模型组相比,番茄SDC实验组对糖尿病小鼠的糖耐量具有显著的增强作用(P<0.01)。结论:番茄SDC对糖尿病模型小鼠降血糖作用强于番茄粗纤维,具有较好的辅助降糖作用。
- 刘绍鹏张梅慕春海陈文
- 关键词：膳食纤维糖尿病降糖作用
- 纤维素酶提取水溶性膳食纤维工艺的研究被引量：3
- 2008年
- 目的以番茄不溶性膳食纤维为原料,用酶解法提取可溶性膳食纤维(SDF)。方法经正交试验优化提取工艺,并在优化条件下循环提取。结果制备SDF的最佳工艺条件为:酶用量10%,酶解时间6 h,酶解温度60℃,pH 4.0;以最佳条件连续反应,产率可达31.1%。结论确定了酶提取SDF的最佳工艺;证实循环工艺可以提高提取效率。
- 刘绍鹏陈文慕春海
- 关键词：纤维素酶膳食纤维番茄改性
