郑州市创新型科技人才队伍建设工程项目(096SYJH28087)
- 作品数：8 被引量：45H指数：3
- 相关作者：陈云堂范家霖吕晓华张建伟杨保安更多>>
- 相关机构：河南省科学院天昌国际烟草有限公司湖南农业大学更多>>
- 发文基金：郑州市创新型科技人才队伍建设工程项目河南省创新型科技人才队伍建设工程项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 电子束辐照对小麦营养品质和面团流变学特性的影响被引量：7
- 2013年
- 采用0、0.83、1.56、2.30、4.93kGy不同剂量的电子束辐照小麦麦仁,研究其对小麦营养品质、面筋质量和面团流变学特性影响。结果表明:不同剂量的电子束辐照对小麦的粗蛋白含量、氨基酸组成与平衡性影响不显著(P>0.05),对湿面筋含量、出粉率无显著影响(P>0.05),但沉淀值、降落数值均随着辐照剂量的增加而下降(P<0.05)。电子束辐照对面团的吸水量、拉伸度影响不显著(P>0.05),但面团弱化度随着辐照剂量的增加而增加(P<0.05)。与未辐照组相比,2.30、4.93kGy剂量辐照时面团形成时间、稳定时间明显下降(P<0.05),0.83、1.56kGy剂量辐照时面团的最大拉伸阻力、50mm处最大拉伸阻力显著增强(P<0.05),0.83kGy剂量辐照时面团的拉伸能量明显提高(P<0.05)。0.83、1.56kGy的辐照剂量可使小麦粉面团筋力增强。
- 陈云堂李湘范家霖郭东权商飞飞吕晓华张建伟杨保安
- 关键词：电子束辐照小麦营养品质粉质特性
- 电子束辐照对嗜虫书虱的生物效应被引量：1
- 2011年
- 为了控制嗜虫书虱对烟草及其他仓储物的危害,利用不同剂量的电子束对不同虫态的嗜虫书虱进行辐照处理,研究了其辐照效应。结果表明,嗜虫书虱的卵、若虫、成虫对电子束辐照的敏感性依次降低;100 Gy剂量辐照处理的嗜虫书虱卵不能孵化;成虫和若虫经辐照后21 d的半致死剂量LD50分别为198.5 Gy和175.9 Gy;250 Gy剂量辐照处理的嗜虫书虱成虫和若虫在49 d内全部死亡,并且导致成虫不能产生下一代成虫。因此,250 Gy的剂量可以作为电子束辐照防治嗜虫书虱的参考剂量。
- 陈云堂郭东权范家霖鲁玉杰张晓燕朱军杜阅光张志坚张建伟杨保安
- 关键词：电子束辐照嗜虫书虱生物效应
- 电子束辐照灭菌对豆粕营养品质的影响被引量：3
- 2012年
- 采用不同剂量(0、0.83、1.56、2.30、4.93、7.84 kGy)的电子束辐照饲用豆粕样品,研究其对饲用豆粕营养品质的影响。结果显示,辐照剂量为0.83kGy以上时豆粕样品中霉菌总数小于10CFU/g,辐照剂量为2.30kGy时豆粕样品中细菌总数下降至100CFU/g;不同剂量的电子束辐照对豆粕的蛋白质含量、氨基酸的含量与组成、蛋白质溶解度的影响不明显;电子束辐照能影响豆粕的尿素酶活性(P<0.05),且随着辐照剂量的增加尿素酶活性降低。结果表明,2.30～7.84kGy剂量的电子束辐照能有效控制豆粕中的微生物,且对豆粕营养品质的影响不显著。
- 李湘陈云堂范家霖吕晓华张建伟杨保安
- 关键词：电子束辐照灭菌豆粕营养品质
- 电子束处理对不同虫态烟草粉螟的辐照效应被引量：6
- 2011年
- 为控制烟草粉螟对烟叶、卷烟的危害,利用不同剂量的电子束对烟草粉螟卵、幼虫、蛹、成虫进行辐照处理,研究了其辐照效应。结果表明:不同虫态的烟草粉螟对电子束辐照的敏感性不同,其敏感性依次为:卵>幼虫>蛹>成虫;完全阻止卵、幼虫和蛹发育为成虫的辐照剂量分别为175,325和1000 Gy;幼虫、蛹和成虫经电子束辐照处理后在一定时期内全部死亡,幼虫、蛹和成虫的致死率与辐照剂量呈正相关;成虫经600 Gy剂量辐照后其繁殖力为0,即无法产生下一代成虫,并且600 Gy的剂量辐照下可以阻止烟草粉螟卵、幼虫发育为成虫,600 Gy剂量辐照处理烟草粉螟蛹虽然其仍可以羽化,但羽化的成虫在辐照后第6 d就完全死亡。因此,600 Gy的剂量可以作为辐照防治烟草粉螟的最低有效剂量。
- 陈云堂郭东权吕晓华王娟娟李旭照张建伟杨保安张志坚田占军张晓燕
- 关键词：电子束辐照烟草粉螟
- 电子束辐照对河南B2F复烤片烟制香成分的影响被引量：3
- 2012年
- 以B2F片烟(河南片烟代表)为对象,研究了0、5、7 kGy剂量电子束辐照对多酚、色素、芳香族氨基酸代谢产物、中西柏烷类降解产物和叶绿素降解产物等烟叶中主要香气物质的影响。结果表明:电子束辐照能有效地防止烟草贮藏害虫和霉菌的危害,不会导致片烟中各类香气物质含量的明显降低,可应用于烟叶的养护。
- 刘江豫杨虹琦
- 关键词：烟叶电子束辐照香气物质
- 电子束辐照杀菌对鱼粉品质的影响被引量：3
- 2012年
- 采用0、0.83、1.56、2.30、4.93、7.84kGy不同剂量的电子束辐照鱼粉,研究其对鱼粉饲用品质的影响。结果表明:辐照吸收剂量为1.56kGy时鱼粉样品中细菌总数降至600CFU/g,霉菌总数低于10CFU/g;不同剂量的电子束辐照对鱼粉中粗蛋白、粗脂肪、水分、粗灰分、氨基酸的含量与组成影响不明显(p>0.05);经电子束辐照后鱼粉中挥发性盐基氮含量有所增加(p<0.05),但各辐照组间差异不明显(p>0.05);电子束辐照对鱼粉酸价无影响(p>0.05),但明显降低鱼粉的过氧化值(p<0.05)。综合试验结果可确定,1.56～7.84kGy电子束辐照能有效控制鱼粉中的微生物,且不会对鱼粉的饲用品质产生不良影响。
- 陈云堂范家霖吕晓华李湘商飞飞董威杰许勃
- 关键词：电子束辐照鱼粉灭菌
- 辐照对贮藏鱼粉品质劣变指标的影响被引量：3
- 2013年
- 以鱼粉为试验材料,经0、0.83、1.56、2.30、4.93、7.84 kGy电子束辐照后,研究辐照鱼粉中主要品质劣变指标在贮藏期的变化情况。结果表明:(1)电子束辐照对贮藏期微生物数量的变化无显著影响(P>0.05),贮藏末期各组微生物指标均降至卫生许可范围内;(2)电子束辐照对贮藏期挥发性盐基氮和酸价的变化无显著影响(P>0.05);(3)贮藏期过氧化值增幅随辐照剂量的增加而显著增大(P<0.05),但各辐照组鱼粉的末期过氧化值明显低于未辐照组(P<0.05);(4)随着辐照剂量的增加,电子束辐照对鱼粉中组胺含量增加的抑制作用越强(P<0.05)。由此可见,辐照可改善鱼粉的贮藏品质。
- 范家霖李湘陈云堂商飞许勃董威杰程仲杰张秀江
- 关键词：电子束辐照
- 电子束辐照对大米营养和蒸煮品质的影响被引量：29
- 2012年
- 为进一步发展、完善辐照杀虫灭菌技术应用于储粮方面的理论研究,该研究采用0、0.83、1.56、2.30、4.93kGy不同剂量的电子束辐照大米样品,考察其对大米品质的影响。结果表明:不同剂量的电子束辐照对大米的蛋白质含量、氨基酸的含量与组成无明显影响(p>0.05);随着辐照剂量的增加,大米的脂肪酸值、胶稠度升高(p<0.05),吸水率、膨胀率下降(p<0.05);电子束辐照对大米糊化温度的影响不明显(p>0.05),但显著降低大米的峰值黏度、衰减值、回生值(p<0.05),明显影响米饭的蒸煮品质(p<0.05),剂量为4.93kGy时蒸煮米饭出现明显的褐变。电子束辐照大米的剂量不宜超过2.30kGy,以0.83kGy的辐照剂量较佳,该研究结果将为储藏和进出口检疫中对大米进行辐照杀虫、灭菌时的剂量选择提供参考。
- 李湘郭东权陈云堂范家霖吕晓华王娟娟张建伟杨保安
- 关键词：辐照大米糊化特性蒸煮
