国家教育部博士点基金(200602258)
- 作品数：5 被引量：15H指数：2
- 相关作者：方桂珍刘宁刘涛苏霜李健更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学东北林业大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 没食子酸微晶纤维素酯的制备及性能研究
- 2009年
- 以微晶纤维素、没食子酸为原料,在催化剂的作用下,采用直接酯化法合成没食子酸微晶纤维素酯。在单因素试验的基础上,对合成时间、温度、催化剂用量、没食子酸和微晶纤维素用量比等因素进行正交试验,确定最佳合成条件为:没食子酸和微晶纤维素的反应物配比(GA:MCC)为4:1(m/m)时,以磷钨酸为催化剂,催化剂用量为相对于没食子酸质量的10%,在温度120℃条件下反应10h。产物具有清除烷基自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的能力,其DPPH自由基清除率达到80%以上。
- 刘宁方桂珍
- 关键词：抗氧化剂
- 没食子酸微晶纤维素酯的生物抗氧化研究
- 2009年
- 以微晶纤维素、没食子酸为原料,采用间接酯化法合成没食子酸微晶纤维素酯。采用体外动物实验对没食子酰微晶纤维素酯抗氧化性能进行评价,并进行急性毒理学研究。结果显示:不同浓度的没食子酰微晶纤维素酯均可明显地提高小鼠肝组织GSH-Px活力,同时还可显著抑制H2O2诱导的脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的生成和红细胞的氧化溶血,且呈极显著的量效关系。没食子酸微晶纤维素酯雌雄小鼠LD50大于10.00g/kgbw,属无毒级物质,与原料没食子酸、已作为食品抗氧化剂使用的没食子酸丙酯相比,安全性有所提高。
- 刘宁方桂珍陈姝娟苏霜李健
- 关键词：没食子酸微晶纤维素抗氧化
- 纤维素及其衍生物在食品及医药行业的开发与应用被引量：10
- 2009年
- 植物纤维素是符合可持续发展要求的可再生资源,在国民经济的发展中占有十分重要的地位。本文从纤维素的结构、性质谈起,对纤维素及其衍生物在食品、医药等方面的应用进行综述。
- 刘涛刘宁方桂珍
- 关键词：纤维素衍生物
- 没食子酰微晶纤维素酯的制备及稳定性研究被引量：3
- 2009年
- 阐述了没食子酰微晶纤维素酯抗氧化剂的制备方法。采用醋酐作为没食子酸的乙酰化试剂,用SOCl2作为酰氯化试剂,制得三乙酰基没食子酰氯;在催化剂的作用下,与微晶纤维素进行酯化反应,制得三乙酰基没食子酰纤维素。最后除去乙酰基即得没食子酰微晶纤维素酯。产物有清除烷基自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基的能力,其DPPH·清除率达到80%以上。分别考察了高温、紫外线照射及不同pH值等因素对DPPH·清除率的影响。结果表明,产物在40℃以下、pH为3.0～9.0时DPPH·的清除率比较稳定,且紫外线照射对产物的DPPH·清除率影响不大。
- 刘宁方桂珍
- 关键词：抗氧化剂稳定性
- 没食子酰微晶纤维素酯的抗氧化性能研究被引量：2
- 2009年
- 用DPPH.自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系对没食子酰微晶纤维素酯的清除自由基活性进行了研究,并同Vc、没食子酸进行了比较,结果表明,没食子酰微晶纤维素酯对这几种自由基均有不同程度的清除作用,其对DPPH自由基清除能力略低于Vc、没食子酸;对O2-.自由基清除能力明显高于没食子酸,在较低质量浓度略高于Vc,在较高质量浓度略低于Vc;对.OH自由基清除能力接近Vc,但低于没食子酸;对烷基自由基清除能力明显高于没食子酸,但低于Vc.质量浓度在5 mg/mL以下,没食子酰微晶纤维素酯浓度对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基、烷基自由基的清除率最高分别达到了82.9%、23.2%、35.7%、48.9%.
- 刘宁方桂珍
- 关键词：自由基抗氧化作用
