科技部科研院所社会公益研究专项(2004DIB4J147)
- 作品数：7 被引量：115H指数：6
- 相关作者：焦必宁付陈梅王成秋苏学素赵其阳更多>>
- 相关机构：西南大学中华人民共和国农业部中国农业科学院柑桔研究所更多>>
- 发文基金：科技部科研院所社会公益研究专项农业部农业结构调整重大技术研究专项项目重庆市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 果蔬总抗氧化能力间接测定法及其影响因素被引量：8
- 2008年
- 果蔬抗氧化能力是衡量果蔬抗氧化成分作用强弱的主要参数,评价总抗氧化能力的方法有直接法和间接法,其中,间接法是最为快捷、简便的分析方法。ABTS法和DPPH法是目前应用最为普遍的间接测定方法;间接测定的影响因素有底物及其相互之间的作用、体系中的干扰物质、pH值、反应时间、自由基产生体系等。研究人员试图用HPLC等方法与间接法联用以减少外界因素对检测结果的影响。
- 付陈梅焦必宁阚建全
- 关键词：ABTSDPPH抗氧化能力
- 柑橘多甲氧基黄酮的检测及分离纯化技术研究进展被引量：23
- 2009年
- 多甲氧基黄酮(polymethoxylated flavones,PMFs)是柑橘属水果中特有的类黄酮,主要存在于柑橘果皮的油胞层,比其他植物类黄酮有更强的生理活性,尤其是其抗癌活性。由于PMFs的重要功能,它已成为目前柑橘精深加工研究方面的霞点和热点之一。本文简要概述了柑橘PMFs的性质、结构、含量与分布,综述了PMFs的检测及分离纯化技术研究进展,并对未来研究开发趋势进行了展望。
- 黄明发苏学素焦必宁付陈梅郭莉
- 关键词：柑橘分离纯化
- 柑橘活性成分检测技术研究进展被引量：35
- 2006年
- 柑橘中富含类黄酮、类柠檬苦素、类胡萝卜素、酚酸等多种生理活性成分,在功能食品和药品开发方面具有广阔的应用前景。文中综述了近年来柑橘中主要活性成分的分离及检测技术进展,着重介绍了高效液相色谱在柑橘活性成分检测中的应用。
- 吴桂苹苏学素焦必宁付陈梅
- 关键词：柑橘活性成分高效液相色谱
- 非中和下斐林法测定柑桔果汁转化糖的研究被引量：3
- 2006年
- 采用标准对照法．研究在不经中和酸的争件下，直接用斐林试剂滴定柑桔果实鲜榨汁水解液中的转化糖，与国标GB8210—1987测定结果相比，回收率迭95％～102％，RSD为0．0087。我国柑桔主产区果实成热期集中，样品量较大，用此方法能简化测定程序，缩短测试时间，极大地提高测定效率。
- 张焱冯艳红喻华吴桂平杨玉柱王成秋杨剑虹
- 关键词：柑桔转化糖
- 柑桔皮及其果汁中香精油含量的蒸馏滴定方法研究被引量：13
- 2006年
- 赵其阳焦必宁付陈梅王成秋陈爱华
- 关键词：精油含量柑桔皮果汁贮藏过程酮类化合物
