甘肃省教育厅研究生导师科研项目(121002)
- 作品数：4 被引量：21H指数：3
- 相关作者：赵晓玲张占军武永福更多>>
- 相关机构：陇东学院更多>>
- 发文基金：甘肃省教育厅研究生导师科研项目甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 紫苏籽主要营养成分分析被引量：13
- 2015年
- 对紫苏籽主要营养成分进行分析,结果表明,紫苏籽含有丰富的脂肪、蛋白质和脂肪酸,各品种间营养成分含量大多数差异极显著,在加工利用时应注意原料品种的选择。紫苏籽粗脂肪和粗蛋白含量平均为388.00g/kg和263.78g/kg;脂肪酸组分以亚麻酸含量最高,平均为57.68%;其次是油酸、亚油酸和棕榈酸,平均为24.67%、10.37%和6.83%;硬脂酸含量最低,平均为0.49%。各营养成分含量之间存在一定的相关性,计算出了拟合曲线方程。
- 赵晓玲
- 关键词：紫苏籽营养成分
- 食叶红紫苏不同生育期主要营养成分分析研究被引量：7
- 2014年
- 对食叶红紫苏不同生育期主要营养成分分析研究结果表明:食叶红紫苏营养丰富,矿物质含量高,各营养成分之间存在一定的相关性,大多呈现正相关关系,各营养成分随生长时间规律性变化明显;苗期各营养成分含量总体相对较低,初花期最高,坐果期和成熟期除粗纤维外,其他营养成分含量有相对降低的趋势;初花期水分含量为79.23%,叶片干基粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量分别为104.81g/kg、69.42g/kg和82.60g/kg;Zn、Fe、Ca含量分别为23.46mg/kg、1160.60mg/kg和63.56mg/kg,β-胡萝卜素为65.41mg/kg。建议在初花期集中采收叶片食用;作为脱水蔬菜发展。
- 张占军
- 关键词：叶片生育期营养成分
- 陇东黄土高原区紫苏“3414”肥效试验研究被引量：3
- 2014年
- 在陇东黄土高原区进行了紫苏"3414"肥效试验,结果表明,该地区土壤中有效养分含量表现为高K、中P、中N,N是限制产量的主要因子,N、P、K三要素对产量的效应由大到小为N、P、K。紫苏最大施肥量为N 249.45 kg/hm2、P2O5131.10 kg/hm2、K2O 39.30 kg/hm2,N、P、K比例为1∶0.52∶0.15,该水平下紫苏产量为1892.55 kg/hm2;最佳施肥量为N193.05 kg/hm2、P2O5117.90 kg/hm2、K2O 30.00 kg/hm2,N、P、K比例为1∶0.61∶0.15,该水平下紫苏产量为1 759.65 kg/hm2。
- 张占军
- 关键词：紫苏肥效试验
- 五味子茶叶复合饮料工艺研究
- 2015年
- 以五味子和茶叶为原料,结合正交试验设计,着重研究了原料与水的比例、浸提温度和浸提时间对原料浸提效果的影响。结果表明,经60目筛子的五味子用质量比为1∶40,90℃的水浸提60min和经60目筛子的绿茶用质量比为1∶100,80℃的水浸提10min,然后取体积分数50%的五味子汁、30%茶汁、8%的蔗糖和0.05%的柠檬酸经混合,即可获得具有五味子特有风味的色、香、味俱佳的天然保健饮料。
- 赵晓玲李昀召武永福
- 关键词：五味子茶汁浸提
