江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(CX08B-149Z)
- 作品数：3 被引量：49H指数：3
- 相关作者：李树君刘斌马海乐李林赵伟睿更多>>
- 相关机构：中国农业机械化科学研究院江苏大学湖南文理学院更多>>
- 发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目国家教育部博士点基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：理学生物学轻工技术与工程更多>>
- 紫菜降压肽酶膜耦合反应制备工艺RBF神经网络优化被引量：8
- 2010年
- 以条斑紫菜为原料,利用建立的酶膜反应器制备紫菜降压肽,为获得最大蛋白转化率,采用径向基人工神经网络模型(RBF-ANN)对该工艺进行优化,并采用交互验证的方法优化并建立最优模型。通过模型的模拟及优化,得到间歇式酶膜耦合制备紫菜降压肽的最佳工艺条件:底物质量浓度1.0 g/mL、加酶量4%、反应温度50℃、pH值9.0、循环泵转速300 r/min的条件下反应60 min。其蛋白转化率为55.67%,多肽得率为22.27%,单位酶产肽量为13.91,IC50质量浓度为0.492 mg/mL。在优化工艺条件基础上进行连续酶膜耦合研究,结果表明:与传统酶解反应相比,蛋白转化率提高21.98%,多肽得率提高8.79%,单位酶肽产量比间歇反应提高4.7倍。
- 刘斌马海乐李树君李文辛君伟
- 关键词：条斑紫菜降压肽径向基函数神经网络
- 超声波处理对脱脂麦胚分离蛋白结构的变化研究被引量：16
- 2011年
- 应用傅里叶红外光谱(FTIR)、荧光光谱研究超声处理对脱脂麦胚分离蛋白(DWGP)结构的变化,建立DWGP高效酶解与其结构变化之间的关系。研究发现,超声处理均可提高DWGP的酶解效果,特别是经超声功率600W、时间10min处理后,酶解液抑制活性与对照组相比提高了23.96%。通过荧光光谱发现,超声作用改变DWGP溶液荧光强度,适当超声处理可使蛋白分子伸展、生色基团外露,有助于蛋白酶解后获得活性更高的抑制肽。采用对FTIR谱酰胺Ⅰ带进行曲线拟合的方法,定量分析了不同超声功率、时间对DWGP二级结构的影响,发现超声作用使β-折叠相对含量下降而β-转角含量增加,这可能是DWGP酶解后获得高效抑制肽的主要原因。
- 刘斌马海乐李树君田万敏吴本刚
- 关键词：超声荧光光谱傅里叶红外光谱
- 应用FTIR研究超声对牛血清白蛋白二级结构的影响被引量：25
- 2010年
- 应用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合荧光光谱研究了牛血清白蛋白(BSA)在超声作用下的结构变化。荧光光谱表明,超声作用使BSA溶液荧光光谱最大发射峰发生了蓝移,表明超声改变了BSA中色氨酸(Trp)残基环境;荧光强度的降低表明超声改变了蛋白质分子的构象,具有荧光猝灭效应。采用对BSA红外光谱酰胺Ⅰ带进行曲线拟合的方法,定量分析了不同超声功率、时间对BSA二级结构的影响,发现超声作用对BSA中的α-螺旋、β-折叠、β-转角及无规卷曲的相对含量有不同程度的影响;超声作用具有使BSA的二级结构由α-螺旋向β-折叠、β-转角转化的趋势,而无规则卷曲含量则基本不受超声影响而保持相对稳定。
- 刘斌马海乐李树君赵伟睿李林
- 关键词：牛血清白蛋白超声傅里叶变换红外光谱
