以从中国普通微生物菌种保藏管理中心购买的木醋杆菌(CGMCC 1.1812)作为初始菌种,对液体发酵生产细菌纤维素的发酵条件进行了优化.结果标明,最佳培养条件为:70 g L1蔗糖、12 g L1酵母膏、28 g L1胰蛋白胨、2.7 g L1Na2HPO4、2 g L1KH2PO4、1 g L1柠檬酸钠、2 g L1MgSO4、pH6.0、于500 mL三角瓶50 mL装液量静置培养6 d.在此条件下进行培养,细菌纤维素干重产量可达9.678 g L1.并对其性质进行了研究,纤维素含水率在95%~98%之间,拉伸强度为1.91 MPa.
