浙江省重点科技计划(2006C12005)
- 作品数：7 被引量：168H指数：6
- 相关作者：李明云冀德伟陈炯史雨红徐镇更多>>
- 相关机构：宁波大学象山港湾水产苗种有限公司浙江大学更多>>
- 发文基金：浙江省重点科技计划国家高技术研究发展计划长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生更多>>
- 不同低温胁迫时间对大黄鱼血清生化指标的影响被引量：81
- 2009年
- 研究了岱衢族大黄鱼在8.5℃低温胁迫下不同持续时间(0、12、24、36 h)血清生化指标的变化。试验结果表明,随着低温胁迫持续时间的延长,大黄鱼血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、谷酰转肽酶和乳酸脱氢酶活性升高,而碱性磷酸酶和Ca2+相比于对照组呈下降趋势;血清总蛋白、白蛋白、胆固醇和甘油三酯浓度先降低后升高,而铁蛋白、肌酐、Na+和Cl-浓度先升高后降低,肌酸激酶同工酶和K+呈波动状变化。当低温胁迫持续24 h后,试验鱼开始进入低温适应阶段。
- 冀德伟李明云王天柱张呈念徐镇徐万土
- 关键词：大黄鱼低温胁迫血清生化指标
- 我国传统食品中乳酸菌资源的开发被引量：22
- 2009年
- 我国存在着丰富的乳酸菌资源,一些少数民族地区包括内蒙古、新疆、西藏、川西高原、青海等地的牧民仍然沿用传统而古老的方法来制造各种乳制品,包括酸牛乳、酸马奶、酸驼乳、马奶酒、开菲尔等,从而使当地自然环境中的有益微生物得到了很好的保存。泡菜、腌渍菜和腊肠也是蕴藏乳酸菌的良好载体。不同来源的制品中蕴藏着不同种类的乳酸菌,这很大程度上取决于制品的制作方法和地域。传统的乳酸菌鉴定方法主要是依据其形态学及生理生化特性进行,近年来采用分子生物学方法对乳酸菌进行鉴定已有较大进展。目前对传统食品中乳酸菌菌株的鉴定存在的最大问题就是缺乏一种通用的系统或平台来鉴定不同来源的乳酸菌。
- 李青青陈启和何国庆朱东升穆琳叶雪飞
- 关键词：传统乳制品乳酸菌
- 岱衢族大黄鱼不同组织的同工酶谱被引量：8
- 2008年
- 于2006年11月,在象山港采集30尾网养岱衢族大黄鱼,采用聚丙烯酰胺凝胶垂直电泳方法,研究分析了岱衢族大黄鱼眼睛、肌肉、肝脏、肾脏、脾脏、心脏、胸鳍、鳃和脑9种组织中16种同工酶(LDH、ADH、MDH、ME、SOD、POD、EST、GAD、ALP、ATP、FDH、SCD、IDH、GDH、ACP、GcDH)的表达情况,发现除IDH、GDH、ACP、GcDH 4种酶只显示微弱且不稳定的区带外,其他酶类在各组织中都显示出清晰稳定的酶谱,且这些酶在表型、分布和活性上均表现出高度的组织特异性,与各组织的生理功能相一致.
- 管丹冬李明云叶帅东
- 关键词：岱衢族大黄鱼同工酶组织特异性表达
- 四种海水养殖鱼类血清转铁蛋白多态性的初步研究被引量：6
- 2009年
- 采用PAGE技术测定了大黄鱼、美国红鱼、黑鲷和花鲈四种海水养殖鱼类血清转铁蛋白(Tf)的多态性。研究结果表明:美国红鱼、花鲈、大黄鱼等三种养殖群体Tf有6种表型,受3等位基因控制;黑鲷有9种表型,受4等位基因控制。美国红鱼、花鲈、黑鲷的血清转铁蛋白杂合体基因型均大于纯合体,而大黄鱼的则是杂合体小于纯合体。血清铁浓度:花鲈>黑鲷>美国红鱼>大黄鱼;铁饱和度:黑鲷>花鲈>大黄鱼>美国红鱼。由此推断,黑鲷的耐低氧能力比其他三种海水养殖鱼类强。
- 李明云张春丹
- 关键词：血清转铁蛋白多态性美国红鱼大黄鱼黑鲷
- 大黄鱼肝脏蛋白质组双向电泳技术的建立及优化被引量：15
- 2010年
- 通过对不同裂解液配方、等电聚焦程序和上样量等条件的对比试验,建立和优化了大黄鱼肝脏蛋白质组双向电泳的相关技术体系。试验结果表明,裂解液中添加Tris和TBP,聚焦时适当延长除盐时间,提高聚焦电压和功率,能显著提高双向电泳图谱的分辨率,而17 cm pH 5-8 IPG胶条的最佳上样量为2.0 mg。通过相关条件优化提高了大黄鱼肝脏蛋白双向电泳图谱的分辨率,为大黄鱼肝脏蛋白质组学的进一步研究奠定了基础。
- 李明云冀德伟吴海庆陈炯史雨红
- 关键词：大黄鱼肝脏蛋白质组双向电泳
- 大黄鱼四家系肌肉营养成分差异及品质选育分析被引量：31
- 2009年
- 实验对象山港海区网箱养殖的岱衢洋家系、官井洋家系以及它们的正交和反交家系大黄鱼背肌肉进行了一般营养成分、氨基酸和脂肪酸组分分析,从营养学的角度分析和评价不同家系大黄鱼的品质。结果表明,四个家系之间大黄鱼蛋白质含量和灰分含量没有显著差异;脂肪含量反交家系与正交家系、岱衢洋家系和官井洋家系有显著差异,官井洋家系含量最高(13.51%),反交家系家系含量最低(10.59%);水份含量的变化与脂肪含量的变化成反比,反交家系水份含量与正交家系、岱衢洋家系和官井洋家系同样都有显著差异。岱衢洋家系、官井洋家系、正交家系和反交家系氨基酸总量分别为57.83%±1.19%、54.45%±1.01%、54.80%±2.97%和58.39%±0.71%,其中反交家系、岱衢洋家系总氨基酸含量同官井洋家系都存在显著差异(P<0.05);必需氨基酸总量分别为30.08%±0.52%,28.05%±0.35%,28.40%±1.76%,29.97%±0.41%,其中岱衢洋家系、反交家系同官井洋家系都存在显著差异(P<0.05);鲜味氨基酸总量分别为24.56%±0.26%,23.45%±0.24%,22.88%±0.61%,25.39%±0.11%,其中反交家系与其他三个家系间存在显著差异(P<0.05)。而多不饱和脂肪酸(PUFA)及n-3系列高度不饱和脂肪酸DHA所占比例以反交家系最高,且同其他三个家系存在显著差异(P<0.05),岱衢洋家系EPA(C 20∶5)含量同正交家系存在显著差异(P<0.05)。
- 李明云郑岳夫管丹东史雨红陈炯林恒潺陈萍
- 关键词：大黄鱼家系肌肉营养成分脂肪酸
