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辽宁省科技厅基金(2000065107)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：薛景珍郑艳刘长江更多>>
相关机构：沈阳农业大学更多>>
发文基金：辽宁省科技厅基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇培养基
  • 1篇菌种选育
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇L-乳酸

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇刘长江
  • 1篇郑艳
  • 1篇薛景珍

传媒

  • 1篇沈阳农业大学...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
L-乳酸高产菌株发酵条件的优化被引量：7
2007年
通过正交试验确定了L-乳酸高产菌株HT的最适发酵培养基为:麦根4%、磷酸氢二钾0.5%、硫酸铵0.5%、豆饼粉0.5%、玉米淀粉水解糖5%、碳酸钙5%、pH值为6.5;通过变温培养试验确定其最适的生长温度为28℃,最适的发酵温度为46℃;采用优化后的发酵培养基进行L-乳酸发酵,HT菌株在第4天就到达了发酵终点,L-乳酸产量为40.19g.L-1,对糖的转化率为92.6%。
郑艳刘长江薛景珍
关键词：L-乳酸菌种选育发酵条件培养基
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