国家科技支撑计划(2006BAD01A09)
- 作品数：11 被引量：49H指数：4
- 相关作者：侯水生黄苇刘小林李花妮朱祥云更多>>
- 相关机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所西北农林科技大学中国农业科学院家禽研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划博士科研启动基金国家肉鸡产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 泰和乌鸡配套系商品鸡的肉质特性研究
- 通过对泰和乌鸡配套系商品鸡的肉质特性研究,结果表明泰和乌鸡配套系商品肉鸡不仅早期生长速度得到较大提高,且保持泰和乌鸡肉质优良的特性,并与原种泰和乌鸡的肉质特性基本一致。
- 刘林秀谢明贵武艳平康昭风韦启鹏唐维国储怡士季华员谢金防
- 关键词：泰和乌鸡配套系肉鸡肉质
- 文献传递
- 北京鸭β-catenin基因cDNA的克隆和生物信息学分析被引量：1
- 2009年
- 试验探讨了北京鸭β-catenin基因的生物学功能,为进一步研究该基因对鸭皮肤毛囊的影响奠定基础。以北京鸭胚胎皮肤组织为材料,根据GenBank中发表的鸡、鹅等物种的β-catenin基因序列,设计并合成4对引物,采用RT-PCR方法,克隆北京鸭β-catenincDNA,并运用DNAMAN软件及在线工具对所得到的序列进行生物信息学分析。结果表明:北京鸭β-catenin基因cDNA长度为2996bp(Genbank登录号为FJ169885),包含由2346个碱基组成的编码区(CDs),有起始密码子ATG和终止密码子TAA,编码781个氨基酸;北京鸭β-catenin基因核苷酸序列与鸡、鹅、中华鳖、人和家猪相应区段(CDs)的同源性分别为95.06%、94.12%、90.11%、84.83%、84.31%;其氨基酸序列与鸡、鹅、中华鳖、猪、人的氨基酸同源性达99%以上,表明在进化关系上,β-catenin氨基酸序列有很高的保守性。
- 王功帅侯水生黄苇李花妮高玉鹏
- 关键词：Β-CATENINCDNA克隆生物信息学北京鸭
- 北京鸭体重与体尺指标对皮脂率的影响被引量：4
- 2010年
- 运用SAS软件分析了202只6周龄北京鸭的体重、体尺指标与皮脂率的相关关系、并将其划分为直接影响和间接影响,确立体重、体尺指标对皮脂率的决定程度,并建立了体重、体尺指标与皮脂率的最优回归模型,为肉脂型北京鸭的早期选育提供科学依据。结果表明,体重和胸宽是影响北京鸭皮脂率的主要因素。选择肉脂型北京鸭时,应加强对体重、胸宽的选择力度。北京鸭体重、体尺指标对皮脂率的最优回归模型为:Y=0.40888+0.00006X1-0.02378X4。
- 李花妮刘小林侯水生黄苇喻俊英
- 关键词：北京鸭体重体尺指标通径分析多元回归模型
- 钙蛋白酶组分μ-calpain的研究进展被引量：2
- 2008年
- μ-calpain是钙蛋白酶系统中广泛存在于动物细胞中的一种依赖Ca2+激活的蛋白水解酶。在宰后肉品的熟化阶段,μ-calpain对肌肉中因肌原纤维的部分降解引起的肉品嫩度提高起着重要的作用。作者对calpain系统的组成、μ-calpain的结构、作用特点、功能、活性测定及其编码基因内的遗传变异与肉品嫩度相关分子标记的研究进行综述。
- 叶满红文杰
- 关键词：活性嫩度分子标记
- 泰和乌鸡配套系商品肉鸡的肉质特性研究被引量：3
- 2013年
- 研究了泰和乌鸡配套系商品肉鸡的肉质特性。结果表明:通过改良育种后,泰和乌鸡配套系商品肉鸡不仅早期生长速度得到了较大的提高,而且与原种泰和乌鸡的肉质特性基本一致。
- 谢金防刘林秀谢明贵武艳平韦启鹏唐维国储怡士季华员
- 关键词：泰和乌鸡配套系肉鸡肉质
- 北京鸭胸肉产量的早期选择方法研究被引量：4
- 2010年
- 研究选择202只6周龄雄性北京鸭进行体重、体尺性状和胸肉重、胸肉率测定和相关关系分析;以胸肉重、胸肉率作为依变量对6周龄北京鸭体重、体尺性状间的相关进行了通径分析以及决定程度分析。结果表明：6周龄北京鸭体重、体尺性状与胸肉重、胸肉率相关性均达到极显著水平（P〈0.01）,体重、龙骨长、胸宽均与胸肉重、胸肉率呈中等程度正相关（r=0.3748~0.6556）。通径分析表明,体重、龙骨长对胸肉重的通径系数亦达到极显著水平（P〈0.01）,其中以体重对胸肉重的直接影响最大（0.4207）。龙骨长对胸肉率的通径系数（0.3560）达到极显著水平（P〈0.01）。决定程度分析表明,体重和龙骨长对胸肉重影响最高（15.91%）,龙骨长和胸宽对胸肉率影响最高（5.80%）。表明在北京鸭早期选育过程中,体重和龙骨长可作为胸肉重的重要测量指标,龙骨长可作为胸肉率的重要测量指标。
- 李花妮刘小林侯水生黄苇谢明
- 关键词：通径分析北京鸭
- 多元回归方程估测北京鸭屠体性状的研究被引量：9
- 2009年
- 试验测定了202只6周龄北京鸭公鸭的体重X1、体尺性状(体斜长X2、龙骨长X3、胸宽X4)和屠体性状(胸肉重Y1、腿肉重Y2、皮脂重Y3、腹脂重Y4、瘦肉重Y5和脂肪重Y6)共10项指标,在分析体重、体尺性状与屠体性状的相关关系的基础上,以体重、体尺性状为自变量,屠体性状为依变量,构建了估测北京鸭活体屠体性状的回归方程。结果表明:6周龄北京鸭胸肉重、腿肉重、皮脂重、瘦肉重、脂肪重分别与体重、体尺性状呈极显著正相关(P<0.01),腹脂重与体重呈极显著正相关(P<0.01),与体尺性状呈显著正相关(P<0.05);建立的6个最优多元回归方程,经F检验回归关系均达极显著水平(P<0.01),各回归系数也均达到极显著水平(P<0.01),表明各方程的自变量与依变量之间真实存在着多元回归关系,可为估测北京鸭活体胸肉重、腿肉重、皮脂重、腹脂重、瘦肉重和脂肪重提供理论依据,具有一定的参考使用价值。
- 李花妮侯水生刘小林黄苇王功帅赵健楠
- 关键词：体重体尺性状屠体性状相关系数北京鸭
- 北京鸭初生重与生长速度和屠宰性状的关系分析被引量：11
- 2008年
- 以北京鸭3个群体为研究材料,分析了北京鸭初生重对生长速度和屠宰性状的影响。结果显示,北京鸭的初生重对生长速度和屠宰性状均有影响,初生重大于57.5g的2组在6周龄体重显著高于体重小于57.5g的2组,屠体重、胸肌重、全净膛重、胸肌率虽然有随着初生重增大的趋势,但只有体重大于60g的一组和其他组差异达到显著水平,初生重只对前期(0～4周龄)绝对生长速度有影响,而后期无影响;相对生长速度虽然有随着体重增加减少的趋势,但差异并未达到显著水平。结果表明:对初生重的高强度选择可以对北京鸭生长性状和屠宰性状产生影响,特别是以旨在提高6周龄体重为目的而对初生重进行选择时将取得良好效果。
- 侯水生刘小林黄苇赵玲俞俊英朱祥云
- 关键词：北京鸭初生重屠宰性能
- 硫胺素在鸡肌肉中的沉积规律研究被引量：8
- 2009年
- 为研究鸡肌肉组织中硫胺素的沉积规律,以如皋鸡和文昌鸡为素材,分不同家系、周龄、组织进行取样,采用高效液相色谱法检测样品中的硫胺素含量。结果显示,不同品种、家系、周龄及组织间硫胺素含量均存在显著或极显著差异(P<0.05或P<0.01)。此外,硫胺素含量的遗传力为0.494,与体重的遗传相关为-0.404。以上结果初步表明,硫胺素在机体的沉积受遗传因素影响,且表现为一定的时间和组织变化规律,可以通过选择进行提高。
- 王克华窦套存曲亮胡玉萍洪军
- 鸡肉羟脯氨酸含量的变化规律研究被引量：2
- 2009年
- 羟脯氨酸（hydroxyproline，HYP）作为胶原蛋白的特征性氨基酸，在动物生长、创伤愈合及组织纤维化病变等方面均有较高的研究价值。曹占英和吴银宝的研究表明，猪尿中羟脯氨酸浓度和肌酐的比值与生长速度有一定的相关，可以作为早期选择的指标。
- 窦套存李尚民胡玉萍洪军王克华
- 关键词：脯氨酸含量鸡肉羟脯氨酸动物生长创伤愈合
