中国博士后科学基金(2012M511702)
- 作品数：3 被引量：6H指数：1
- 相关作者：孙文敬崔凤杰昝新艺黄达明杨焱更多>>
- 相关机构：江苏大学上海市农业科学院德兴市百勤异VC钠有限公司更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金江苏省教育厅自然科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 基于响应曲面法优化桑黄菌深层发酵条件被引量：1
- 2013年
- 采用单因素试验和响应面分析法优化桑黄W-Ⅱ深层发酵过程参数。单因素试验表明,玉米粉、麸皮+酵母膏和KH2PO4能显著影响桑黄菌丝体生物量。采用Box-Behnken试验进一步优化发现,以上各因素与桑黄菌丝体生物量存在显著的相关性,典型性分析结果表明,当培养基组成为玉米粉35.85g/L、麸皮16.52g/L、酵母膏3g/L、KH2PO41.0g/L时,桑黄菌丝体生物量达到最大,为10.68g/L。
- 崔凤杰王宏媛杨焱昝新艺孙文敬张志才黄达明
- 关键词：野生菌菌丝体发酵培养
- 顶空固相微萃取-气质联用法测定松口蘑发酵醪中挥发性化合物被引量：1
- 2013年
- 利用固相微萃取与气相一质谱联用的方法分析松1：2蘑发酵醪挥发性香味物质的组成。结果表明，松1：2蘑发酵醪含有松1：2蘑深层发酵醪中含有36种C2一C18化合物，包括醇11种、醛2种、酮3种、烯2种、酸5种、酯8种、烷2种及杂环类3种，其中，含量较多化合物为Dibutanoylmorphine（15．91％）、n一十六酸（14．28％）和十六酸甲酯（11．10％），并含有3一辛醇、1一辛烯一3一酮等蘑菇特征呈香物质味。
- 崔凤杰周珏杨焱昝新艺任旻孙文敬黄达明
- 关键词：挥发性香味物质固相微萃取气质联用
- 维生素酯化衍生物的合成研究进展被引量：4
- 2013年
- 维生素酯是由维生素的醇(酚)羟基与羧酸类化合物经缩合反应合成的一类酯化衍生物。维生素经酯化后,在多种溶剂体系下其稳定性显著提高,同时具备原有和新增功能基团的功能和活性,拓宽了其应用范围。目前,多种经过结构修饰的维生素衍生物已实现商品化,广泛用作食品添加剂、药品或保健品。例如,改性后的维生素C酯是一种兼具抗肿瘤、抗衰老、抗生物氧化、清除体内自由基等多种功能特性、安全的新型食品添加剂;维生素E酯可作为维生素E替代品而广泛用于医药、食品和化妆品等方面;维生素A酯是重要药品和饲料添加剂。本文主要对几种典型的维生素酯化物如(异)维生素C酯、维生素E酯和维生素A酯的合成技术研究现状进行综述,对相关合成技术中存在的问题进行分析,并对维生素酯化衍生物的发展进行了展望。
- 赵红霞崔凤杰李云虹孙文敬周强余泗莲董英宗玲黄浩
- 关键词：食品添加剂
