河南省教育厅自然科学基金(2004180010)
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 相关作者：于海东王红军王月囡王育军曹健更多>>
- 相关机构：河南工业大学郑州职业技术学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金河南省杰出青年科学基金河南省高校杰出科研人才创新工程基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 共轭亚油酸生物合成的研究被引量：6
- 2006年
- 共轭亚油酸是80年代末才被发现的一种具有多种生理功能的天然不饱和脂肪酸,具有抗癌、抗动脉粥样硬化、减肥、促进生长、缓和免疫反应副作用等许多重要生理功能,在医药、食品、保健品、化妆品等中具有广阔的应用前景。目前,工业化生产共轭亚油酸的方法是碱异构化法,但共轭亚油酸的生物合成法是未来的发展趋势。本文对近年来共轭亚油酸生物合成方面的研究进展进行了综述。
- 王月囡曹健曾实于海东王育军王红军
- 关键词：共轭亚油酸生物合成亚油酸异构酶
- 两种乳酸杆菌超声破碎提取亚油酸异构酶条件的研究被引量：2
- 2006年
- 本文利用超声波对两种乳酸杆菌细胞进行破碎,以提取细胞中的亚油酸异构酶,并就超声波破碎条件对亚油酸异构酶释放的影响进行了研究。通过单因素试验和正交试验得出嗜酸乳杆菌的最佳超声破碎条件为:间歇破碎次数80次(每次破碎3s,中间间隔4s),破碎菌液体积50ml,菌悬液浓度20g/60ml,破碎时的抽提缓冲液最佳pH值4.0,NaCl浓度0.2mol/L;保加利亚乳杆菌的最佳超声破碎条件为:间歇破碎次数80次(每次破碎3s,中间间隔4s),破碎菌液体积60ml,菌悬液浓度15g/50ml,破碎时的抽提缓冲液最佳pH值4.8,NaCl浓度0.3mol/L。
- 曹健张浩于海东王月囡王红军王育军相丽新
- 关键词：嗜酸乳杆菌保加利亚乳杆菌亚油酸异构酶
- 酸奶中益生菌的选择性计数的研究被引量：3
- 2006年
- 对多菌种保健酸奶中各微生物的选择性计数方法进行了研究。利用非选择性培养基MRS-1和组分成分较简单的MGLP、MGLP-1两种选择性培养基,在37℃或15℃,厌氧或微好氧条件下对三种多菌种保健酸奶中保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌进行了选择性计数,方法简便易行。该方法可用于市售的其他类型的多菌种保健酸奶中特征性微生物的测定。
- 张浩程春杰马淑玲张国艳
- 关键词：酸奶乳酸菌选择性计数
