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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2011C037)

作品数：1 被引量：11H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇地理来源
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇种质
  • 1篇种质资源
  • 1篇活性
  • 1篇活性物质

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇余茂德
  • 1篇代方银
  • 1篇敬成俊
  • 1篇杜木英
  • 1篇韩彦慧

传媒

  • 1篇蚕业科学

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
10份不同地理来源桑种质资源冬桑叶中的营养与活性成分含量测定被引量：11
2014年
采用凯氏定氮法、索氏提取法等对来自亚洲、大洋洲部分国家和地区的10份桑种质资源冬桑叶中的营养及活性物质含量进行测定分析，评估不同地理及生态环境来源桑种质资源桑叶的饲料与药食用途开发利用价值。10份桑种质资源冬桑叶干物质中的蛋白质质量比在54．30—77．40mg／g之间，脂肪质量比在17．20～80．30mg／g之间，多糖质量比在5．75～25．00mg／g之间，黄酮质量比在3．03—7．60mg／g之间，多酚质量比在1．38—4．72mg／g之间，γ-氨基丁酸质量比在0．84～1．02mg／g之间。供试材料中的营养成分含量与活性成分含量间不具有相关性。西庆8号、永胜1号和柬埔寨桑3份来自亚洲的桑种质资源的冬桑叶中的蛋白质含量较高，质量比在73．90～77．40mg／g之间，具有较高的饲料利用价值；来自大洋洲的桑种质资源澳大利亚桑冬桑叶中的多糖、黄酮和多酚含量最高，质量比分别为25．00、7．60、4．72mg／g，具有较高的药食用途开发利用价值。
敬成俊代方银杜木英韩彦慧余茂德
关键词：营养成分活性物质
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