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高粱原花青素对小曲酒酿造过程中挥发性成分影响的研究被引量：11: 2005年; 本文旨在探讨高粱外种皮中的原花青素对小曲白酒挥发性成分的影响。采用GC-MS方法对添加不同量高粱原花青素(SPC)(0%、0.05%、0.1%、0.3%)酿造的酒样中挥发性化合物进行了分析。鉴定了其中的16中主要成分,结果表明添加0.05%,0.1%和0.3%原花青素有利于突出小曲白酒乙酸乙酯典型风味,抑制乙酸、糠醛的过量产生,同时也有利于控制小曲白酒中杂醇油的含量。其中以添加0.1%高粱原花青素效果最佳。; 刘睿潘思轶李涛谢笔钧; 关键词：小曲白酒挥发性成分

高粱原花青素对β-淀粉酶活力抑制动力学的研究被引量：3: 2006年; 通过采用酶抑制动力学方程的方法,研究了高粱原花青素(SPC)对小曲酒酿造中β-淀粉酶的影响。结果表明,高粱原花青素对β-淀粉酶具有明显的抑制作用。抑制的机理是通过可逆的竞争性抑制来实现的,其抑制常数Ki是1.28 mg/mL。; 刘睿刘亮谢笔钧; 关键词：Β-淀粉酶

高粱原花青素对α-淀粉酶活力抑制动力学的研究被引量：28: 2005年; 本文旨在探讨原花青素对α-淀粉酶活力抑制作用;采用酶抑制动力学方程进行分析。结果显示SPC(高粱原花青素)对α-淀粉酶具有明显的抑制作用,抑制的机理是通过可逆的竞争性抑制来实现的,其抑制常数Ki是2.71mg/ml。; 刘睿潘思轶刘亮马立霞谢笔钧; 关键词：Α-淀粉酶动力学方程

莲房原花青素对黑色素瘤B16细胞的诱导分化作用被引量：4: 2007年; 背景与目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对荷瘤小鼠体内黑色素瘤B16细胞的诱导分化作用。材料与方法:以荷黑色素瘤B16小鼠为模型,随机分LSPC3个剂量(60、120、240mg/kg)组和阴性对照组,每组10只,实验组用LSPC、阴性对照组用等体积溶剂分别灌胃13d后取材,检测黑色素瘤B16细胞中酪氨酸酶活力、黑色素含量、S-100蛋白表达,并用光学显微镜和透射电镜观察其细胞形态的变化。结果:60～120mg/kg的LSPC能抑制黑色素瘤B16细胞在小鼠体内生长,且呈浓度依赖关系。其中,120mg/kgLSPC组作用最显著(P<0.01),抑瘤率达55.3%,并使B16细胞内酪氨酸酶活力和黑色素含量分别提高28.5%和23.8%,与阴性对照比较,差异有统计学意义(P<0.05),并使S-100蛋白表达下降。结论:LSPC显著抑制B16细胞在小鼠体内的生长,并从形态上和功能上诱导B16细胞分化。; 段玉清张海晖吴佳谢笔钧; 关键词：原花青素黑色素瘤B16 诱导分化

莲房原花青素对^(60)Co-γ射线致免疫器官损伤的防护作用被引量：10: 2006年; 目的:研究莲房原花青素(LSPC)对60Co-γ射线致小鼠脏器损伤的影响。方法:给小鼠连续灌胃不同剂量的LSPC15d后,接受剂量4.0Gy60Co-γ射线照射后,于第3d处死小鼠,测定脏器增长指数并进行形态学观察。结果:小鼠经4.0Gy60Co-γ一次全身辐照后,100、200mg/kgbwLSPC组能使小鼠脾脏和胸腺增长指数明显提高,且与辐射对照组间有显著性差异(分别为p<0.01和p<0.05)。LSPC可不同程度的保护或恢复60Co-γ射线致小鼠的脾脏、胸腺的损伤。结论:LSPC对4.0Gy60Co-γ射线亚慢性辐射致免疫器官损伤有一定的保护作用。; 段玉清张海晖唐瑛吴佳谢笔钧; 关键词：原花青素抗辐射脏器

莲房原花青素对^(60)Co-γ射线致亚急性辐射损伤防护的研究被引量：42: 2005年; 目的:研究莲房原花青素(LSPC)的抗辐射作用。方法:80只小鼠分4组,实验组分别连续灌胃不同剂量(50、100、200mg/kgbw)的LSPC15d后,接受60Co-γ射线8.0Gy照射后,一半动物观察平均存活时间和30d存活率。另一半动物于照射后不同时间检测外周血白细胞、红细胞、血小板、血红蛋白含量。结果:小鼠经8.0Gy60Co-γ一次全身辐照后,100、200mg/kgbwLSPC组能使小鼠平均存活时间分别提高49.2%和58.3%,存活率明显高于对照组,且各组小鼠的保护指数均大于1.0;外周血像于照后21d基本恢复正常,且以200mg/kgbwLSPC组效果最佳。结论:LSPC对8.0Gy60Co-γ射线亚急性辐射损伤有一定的保护作用。; 段玉清张海晖唐瑛吴佳谢笔钧; 关键词：原花青素抗辐射造血系统

莲原花青素对小鼠黑色素瘤的体内抑制作用及机制研究被引量：3: 2007年; 目的:研究莲房原花青素(LSPC)对黑色素瘤B16的抑制作用及其机制。方法:给小鼠连续灌胃不同剂量的LSPC 13d后,于第14d处死小鼠,计算抑瘤率并进行形态学观察,通过免疫组织化学观察瘤细胞内HMB45和S-100蛋白表达,流式细胞术检测细胞凋亡。结果:一定剂量的LSPC能抑制黑色素瘤B16细胞生长增殖,且以120mg/kg·bw LSPC组最显著(p＜0．01),抑瘤率达55．3%,并有亚二倍凋亡峰。结论:LSPC对黑色素瘤B16细胞有抑制作用,其机制是诱导凋亡。; 段玉清张海晖吴佳谢笔钧; 关键词：原花青素

莲房原花青素改善小鼠学习记忆障碍的研究被引量：11: 2006年; 目的:研究莲房原花青素(LSPC)抑制东莨菪碱和乙醇致小鼠学习记忆障碍的作用,并探讨其作用机制。方法:100只昆明小鼠分两批(50,50)进行实验,每批实验皆为5组,即正常对照组、模型组、22.5、45、90mg/kgbwLSPC组,每组10只,分别灌胃等量生理盐水、生理盐水、LSPC22.5、45、90mg/kgbw。20d后制备学习记忆障碍模型。按0.1ml/10gbw分别i.p.3mg/kgbw东莨菪碱或40%乙醇,采用Y迷宫法测定LSPC对小鼠学习记忆的影响。对于乙醇诱导的学习记忆障碍小鼠,Y迷宫结束后,取脑组织,采用试剂盒检测脑组织中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和B型单胺氧化酶(MAO-B)的含量及活性。结果:22.5和90mg/kgbwLSPC对东莨菪碱致学习记忆障碍小鼠有显著的改善作用。而三种不同剂量的LSPC对乙醇致学习记忆障碍小鼠均有显著的改善作用;而且可减少小鼠脑中MDA的含量、提高SOD活性和降低MAO-B活性。结论:LSPC对东莨菪碱和乙醇诱导的小鼠学习记忆障碍都有很好的改善效果。对于乙醇诱导的小鼠学习记忆障碍,LSPC的改善作用机制可能与抑制乙醇引起的小鼠脑中MAO-B活性的升高,同时减少神经元的氧化损伤有关。; 龚玉石唐瑛肖俊松谢笔钧; 关键词：学习记忆超氧化物歧化酶丙二醛

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国家教育部博士点基金(20040504013)