广东省医学科学技术研究基金(A2007346)
- 作品数：3 被引量：26H指数：2
- 相关作者：邓红张粒子汪艳毛燕娜汪穗美更多>>
- 相关机构：南方医科大学更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 医科大学生膳食营养状况及营养认知态度分析被引量：23
- 2010年
- 目的了解医科大学生的膳食营养状况及营养认知态度,为开展高校营养宣传教育提供科学依据。方法采用自行设计的调查问卷对431名南方医科大学学生进行调查。结果发放调查问卷456份,收回445份,其中有效问卷431份,有效率为94.52%;医科大学生营养认知水平较高,但仍存在很多不良的饮食习惯,有48人(11.1%)不吃早餐或很少吃早餐;大部分学生鸡蛋、牛奶、水果等的摄入量较低,达到中国营养学会推荐摄入要求分别有63,25,117人,分别占14.6%,5.8%和27.1%;虽然多数学生注重膳食荤素搭配,每餐均荤素搭配的人数比例为67.5%,但挑食现象仍比较普遍。结论医科大学生的膳食行为存在较大随意性,主要与其营养认知态度和自控力有关;有针对性的进行营养宣教,有助于医科大学生建立良好的膳食结构并改善其营养状况。
- 汪艳张粒子邓红
- 关键词：膳食营养状况医学生
- 边缘型维生素A缺乏对幼鼠铁营养状况和免疫功能的影响被引量：1
- 2009年
- 目的研究边缘型维生素A缺乏(MVAD)对幼鼠铁营养状况和免疫功能的影响。方法实验分为正常对照组和MVAD组。正常对照组母鼠和幼鼠均给予维生素A(VA)充足饲料;MVAD组母鼠和幼鼠均给予边缘型维生素A缺乏饲料。待两组幼鼠长至7周龄后,测定血清VA、血清铁(SI)、血清铁蛋白(SF)、血红蛋白(Hb)、肝脏铁(LI)含量。MTT法检测T淋巴细胞增殖功能。LDH释放法检测NK细胞杀伤活性。结果与对照组比较,MVAD幼鼠血清铁水平降低,且MVAD幼鼠肝脏铁含量、血清铁蛋白含量显著降低(P<0.05)。MVAD幼鼠的胸腺及脾脏指数、脾淋巴细胞增殖反应、NK细胞杀伤活性显著低于对照组(P<0.05)。结论MVAD可能通过影响铁吸收、储存、转运,改变幼鼠体内铁的营养状况;大鼠孕期、哺乳期MVAD可能抑制幼鼠的免疫功能。
- 邓红查龙应孙素霞楚心唯毛丽梅
- 关键词：边缘型维生素A缺乏铁营养细胞免疫
