江苏省科技支撑计划项目(BE2008384)
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
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- 田菁胶酶法制备半乳甘露寡糖的研究被引量：2
- 2010年
- 为了充分利用田菁酶法生产功能性寡糖——半乳甘露寡糖,进行了不同加酶量、不同反应温度、不同底物浓度和不同pH值对田菁胶水解的影响的单因素试验,根据单因素试验,选用L16(54)正交方式进行田菁胶水解工艺条件的筛选。结果表明,各因素对还原性糖基得率影响的顺序为:时间>温度>底物浓度>酶量>pH值,优化的工艺条件为:反应时间8.0 h、反应温度65℃、底物浓度2.0%、酶量20 U/g和pH值7.0。实验测得还原性末端糖基得率平均值为17.85%,平均聚合度为5.6。
- 周永治
- 关键词：酶法生产功能性寡糖半乳甘露寡糖
- 生物合成甘露聚糖酶中氮源作用的研究被引量：3
- 2011年
- 为了研究不同氮源及氨基酸对微生物合成碱性甘露聚糖酶的影响,分别进行了不同氮源对碱性β-甘露聚糖酶合成的影响、酵母氮基作为唯一氮源对碱性β-甘露聚糖酶合成的影响、在合成培养基中添加不同的氨基酸对微生物产酶的影响、几种氨基酸作为唯一氮源对微生物产酶的影响、在粗酶液中添加氨基酸对酶活的影响和几种氨基酸复配对碱性β-甘露聚糖酶生物合成的影响的试验,结果表明:酵母粉、蛋白胨和豆饼粉能促进碱性β-甘露聚糖酶合成,5 g/L的酵母氮基产酶最好,少量的Gly、Glu、Ala和Arg的添加使得碱性β-甘露聚糖酶的合成有较大幅度的提高,氨基酸作为唯一氮源产酶时菌体生长较差,发酵液中添加氨基酸后菌种产酶水平有所提高,在发酵培养基中添加复合氨基酸(Gly、Ala、Arg和Glu各1 g/L)对碱性β-甘露聚糖酶的合成有较大的促进作用。
- 毕静
- 关键词：氮源微生物
- 不同聚合度甘露聚糖对甘露聚糖酶生物合成影响的研究被引量：1
- 2010年
- 为了研究不同聚合度甘露聚糖对甘露聚糖酶生物合成的影响,进行了不同碳源对甘露聚糖酶生物合成的影响、魔芋甘露聚糖对菌株生长和产酶的影响、不同聚合度的甘露聚糖对甘露聚糖酶的诱导和以低聚合度的甘露聚糖为诱导物生产甘露聚糖酶的研究。结果显示:一株产甘露聚糖酶的菌种产酶存在着代谢终产物阻遏效应,合适的产酶魔芋粉浓度为12 g/L,聚合度较小的甘露聚糖诱导的产酶量较大,在发酵培养基中添加低聚合度的魔芋水解物对甘露聚糖酶的生物合成有较大的促进作用,发酵34 h酶活可达1 831 U/mL。
- 周永治
- 关键词：甘露聚糖酶聚合度生物合成碳源
