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湖南省科技厅资助项目(01NKY2015)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：俞建刘仲华李赤翎更多>>
相关机构：长沙理工大学湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玉米
  • 1篇膨化
  • 1篇骨粉
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇长沙理工大学
  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇李赤翎
  • 1篇刘仲华
  • 1篇俞建

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
骨粉膨化休闲食品研制被引量：3
2007年
骨粉膨化休闲食品是以骨粉、玉米、大豆为主要原料、多种调味品为辅料,通过膨化等工序精细加工而成的一种富有营养的膨化休闲食品。它不仅具有高蛋白、高钙、低糖、低脂、富含膳食纤维的营养特点,而且非常利于人体的吸收,是一种新型的、满足不同人群的休闲方便食品。对其加工工艺流程、操作要点、营养成分、技术指标、加工试验及主要技术参数等问题进行了分析和讨论。
李赤翎刘仲华俞建
关键词：骨粉玉米大豆膨化
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共1页<1>
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