贵州省科学技术基金(A[2006]2053)
- 作品数：2 被引量：82H指数：2
- 相关作者：王彬蔡永强郑伟谢深喜彭玉基更多>>
- 相关机构：贵州省果树科学研究所湖南农业大学更多>>
- 发文基金：贵州省科学技术基金贵州省优秀科技教育人才省长资金项目贵州省农业厅科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 火龙果果实氨基酸含量及组成分析被引量：74
- 2009年
- 以火龙果和9种常见热带、亚热带水果为材料,对比分析了氨基酸含量及组成。结果表明:火龙果含有17种氨基酸,种类较齐全。其氨基酸总量排名第4位、人体必需氨基酸含量和儿童必需氨基酸含量分别排名第2位和第4位。火龙果的E/T值为35.07%,E/N值为0.54,基本符合理想蛋白质的要求。火龙果中各种人体必需氨基酸,异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸的含量占氨基酸总量的比例,与1973年FAO/WHO修订的人体必需氨基酸含量模式谱基本一致,仅赖氨酸中度缺乏。火龙果中鲜味类、芳香族、甜味类氨基酸含量分别居第6、2、2位。
- 王彬蔡永强郑伟
- 关键词：火龙果氨基酸
- 钙延缓果实衰老的生理效应及其应用被引量：8
- 2008年
- 钙作为一种大量的营养元素,在果树上的应用十分广泛,不仅影响果实品质,而且在延缓果实的衰老方面有较好的效果。概述了果实对钙吸收、运转、分布的规律,钙对果实采后生理的影响,钙通过维持细胞膜和细胞壁的稳定性以及作为细胞内外信息传递的第二信使而延缓果实衰老的生理机制。
- 王彬蔡永强郑伟彭玉基谢深喜
- 关键词：钙延缓衰老果实衰老生理效应
