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分散液相微萃取-高效液相色谱法测定水体中毒死蜱残留被引量：9: 2015年; 水体中的农药残留是严重的环境安全问题之一,并可通过水产养殖或种植业等途径污染食品。本研究应用分散液相微萃取(Dispersive liquid-liquid microextraction,DLLME)技术,建立水体中毒死蜱的高效液相色谱(High performance liquid chromatography,HPLC)分析方法。通过考察萃取剂种类、分散剂种类、萃取剂用量、分散剂用量、盐度以及p H等因素对分散液相微萃取的影响,确定最佳操作参数。经优化的水体中毒死蜱分散液相微萃取过程为:以100μl三氯乙烷为萃取剂,1 200μl甲醇为分散剂,混匀后,加入10 ml水样,室温静置2 min,以3 000r/min离心2 min,吸取15μl沉积相,进行HPLC分析。本方法操作简单、成本低,灵敏度、准确度及精密度高,可为水体中毒死蜱残留检测提供新的方法。; 贺江龙海波; 关键词：分散液相微萃取高效液相色谱毒死蜱农药残留

噬菌体展示技术在食品科学领域的应用进展被引量：4: 2014年; 分析概括了噬菌体展示技术在食品科学领域的几个热点应用方向。在食品安全检测领域,噬菌体展示技术可作为一种高效的抗体(或其它亲和配体)制备技术应用于免疫学快速检测技术的建立;也可以用于抗原表位筛选,制备有毒检测对象的替代品,进而建立食品安全无毒检测技术。在食品加工领域,噬菌体展示技术除可以通过制备抗体应用于食品加工干扰物质的检测与消除外,还可以用于酶的定向进化改造,进而为食品工业提供适宜的酶制剂。此外,噬菌体展示技术在食品功能因子制备、新型食品防腐剂生产等领域也同样可以发挥其优势。; 贺江; 关键词：噬菌体展示食品安全检测表位肽食物过敏抗菌肽

真姬菇多糖超声波辅助提取工艺及抗氧化活性研究被引量：13: 2014年; 为探讨真姬菇多糖的提取和抗氧化活性,通过单因素试验设计和正交设计对真姬菇多糖的超声波辅助提取工艺进行研究,采用自由基体外清除试验对真姬菇多糖的体外抗氧化活性进行探讨。结果表明,在超声功率为200 W、料液比1 g∶40 mL、提取温度60℃、提取时间60 min的条件下,真姬菇多糖提取得率可达5.68%;真姬菇粗多糖对DPPH·自由基和ABTS·+自由基均表现出较好的体外清除效果,当浓度为1.0 mg/mL时,其自由基清除能力与浓度为80μmol/L的维生素C相当。; 贺江向球蔡翠玲雷瑞赵进郭威; 关键词：真姬菇真菌多糖超声波辅助提取抗氧化活性

基于镧离子增敏效应的四环素残留检测方法: 2014年; 依据稀土离子La3+能够增强四环素紫外吸收强度的原理,建立一种四环素残留快速检测方法。水产品中的四环素残留用EDTA-McIlvaine缓冲液提取,提取液用HLB固相萃取小柱净化;甲醇洗脱液氮吹浓缩至干后的残渣用1 mL混合溶液(VLa3+溶液∶VTris-HCl缓冲溶液∶V水=1∶1∶8)溶解,摇匀,于室温下静止反应30 min,最后将样液置于微量比色皿中在390 nm处测定吸光度,并换算出抗生素残留浓度。结果表明,所建立的方法具有较好的灵敏度、准确度和精密度,可在水产养殖地或超市等现场推广应用。; 贺江杨恋杨品红; 关键词：稀土元素紫外吸收四环素抗生素残留水产品

LC-MS/MS技术在丙溴磷残留检测中的应用被引量：2: 2012年; 采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术对水稻植株、稻田土壤、田水、稻壳以及糙米等样品中的丙溴磷残留进行测定。试验结果表明：丙溴磷的子离子m/z 344.8和m/z 302.8可作为丙溴磷质谱分析的定性、定量确证离子;结合各样品前处理方法,丙溴磷的添加回收率均在80%以上,相对标准偏差在1.05%~9.65%之间,检测灵敏度达μg/kg水平。这表明LC-MS/MS技术能达到我国农药残留试验准则的相关规定,可用于水稻生产中丙溴磷的残留的检测。; 贺江; 关键词：丙溴磷水稻生产

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湖南省教育厅科研基金(12C0828)