浙江省自然科学基金(Y305208)
- 作品数：4 被引量：34H指数：3
- 相关作者：刘士旺尤玉如张艳萍叶青魏培莲更多>>
- 相关机构：浙江科技学院杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司中国农业大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金浙江省教育厅高等学校科学研究项目浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- HPLC法直接测定啤酒中微量甲醛方法的研究被引量：8
- 2006年
- 对啤酒中微量甲醛的HPLC分析方法进行了研究。甲醛与衍生剂衍生后不经过萃取可直接进行HPLC分析。该方法的线性关系良好,相关系数为0.995 8,精密度实验重现性较好,相对标准偏差3.6%,加标回收率平均为94.7%,以3倍噪音计算得到方法的检出限为0.015 mg/L。对衍生条件进行了实验,确定衍生时间为40 min,衍生温度为60℃。
- 叶青魏培莲尤玉如刘士旺杨农建
- 关键词：HPLC啤酒甲醛
- 乳清生物发酵及其制品的研究被引量：3
- 2006年
- 选用1～2：1比例的保加利亚乳酸杆菌和链球菌菌种,对乳清进行发酵,研究生产具有生物活性的乳清饮品.研究结果表明,乳清发酵的优化工艺条件为发酵温度42℃、接种量3%、发酵终点75°T,稳定剂PGA和CMC混合协同增效的最佳比例为1：3,发酵产品的感官指标、理化指标和微生物检测指标符合标准.
- 尤玉如何光华刘士旺
- 关键词：乳清生物发酵生物活性
- HPLC法测定啤酒中嘌呤含量的方法研究被引量：19
- 2008年
- 对某知名品牌啤酒中的嘌呤含量进行了测定。通过高效液相色谱分析技术,确定了水解条件以及色谱分离条件。研究结果表明,该品牌啤酒中腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤的含量分别为0.01724mg/mL、0.30968mg/mL、0.01806mg/mL、0.005092mg/mL,水解条件为:三氟乙酸与甲酸(1:1)混合液在100℃下水解1.0h。
- 尤玉如张艳萍刘士旺
- 关键词：高效液相色谱分析啤酒嘌呤
- CryK13V基因对绿色木霉原生质体的转化被引量：4
- 2006年
- 将Cry基因的13位赖氨酸（K）突变成缬氨酸（V）的突变基因CryK13V，构建于pCSN43载体。完成绿色木霉转化载体pCSNTCCm的构建．在研究绿色木霉（Trichoderma viride）原生质体形成和再生基础上，初步研究了绿色木霉转化条件．结果表明，绿色木霉原生质体形成的合适条件为：pH6．98磷酸盐缓冲液加入4mg·mL^-1 glucanex。培养24h的菌丝，40r·min^-1振荡条件下30℃酶解4h，原生质体产量达到4．7×10^7个·mg^-1．原生质体在0．3mol·L^-1肌醇和0．3mol·L^-1。KCl的CM培养基上再生率为14．5％．用限制酶XhoⅠ介导将带有潮霉素抗性标记的CryK13V基因转化到绿色木霉中。转化率为每微克DNA得到1～2个转化子，转化子稳定性和PCR鉴定结果表明，外源基因已转入受体菌绿色木霉中．
- 刘士旺郭泽建蒋冬花王政逸
- 关键词：绿色木霉原生质体转化
