桑白皮为桑科植物桑Morus alba L.的干燥根皮,是临床上常用的中药.采用沸水提取获得桑白皮中的多糖,用乙醇沉淀、阴离子交换柱层析、凝胶过滤层析等方法进行分离和纯化,从水提粗多糖中得到均一多糖CMA-a-1,CMA-a-5和CMA-b1-1.应用糖组成分析、甲基化分析及IR,NMR等光谱学方法研究桑白皮多糖的结构及性质.结果表明,CMA-a-1,CMA-a-5均为淀粉类多糖,前者结构类似于支链淀粉,但O-6位上取代的支链中含有1,6-连接葡萄糖,平均链长为23;而后者更接近于直链淀粉,平均链长为30.CMA-b1-1为以1,2-连接的鼠李糖及1,4-连接的半乳糖醛酸为主链的RG-I型果胶类多糖,具有多种形式的由阿拉伯糖、半乳糖、木糖等构成的支链.CMA-b1-1对SMMC7721肝癌细胞生长具有抑制作用,对L02正常肝细胞生长则没有抑制作用.本研究表明桑白皮水提多糖中主要是淀粉类和果胶类多糖.
