浙江省医药卫生科学研究基金(2012KYB138)
- 作品数：3 被引量：22H指数：2
- 相关作者：夏道宗钟怡平徐丽萍陆超孙瑶婷更多>>
- 相关机构：浙江中医药大学更多>>
- 发文基金：浙江省中医药科学研究基金浙江省医药卫生科学研究基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 三叶草功能性饮料制备工艺研究被引量：1
- 2013年
- 目的:以三叶草浸提液为主要原料,在配方优化的基础上,研制具有抗氧化及改善睡眠等保健功效的功能性饮料。方法:以《保健食品检验与评价技术规范实施手册》为依据,通过调配确定最佳制备工艺,并获得相关参数。结果:优化后的主要参数为:三叶草粉末经40%乙醇70℃浸提2次,100℃灭菌15min。试验原料和辅料对该饮料的感官指标均有较大影响,最佳配方如下:200mL饮料中含三叶草浸提液10.0mL、白砂糖12.0g、50%柠檬酸0.4mL、山梨酸钾0.03g、维生素C 100mg。结论:该饮料呈色泽鲜明的黄绿色,有浓郁的三叶草清香、口感清爽,是一款有开发前景的功能性饮料。
- 朱成凯张晓夏道宗方欢
- 关键词：三叶草功能性饮料浸提
- 高良姜总黄酮对铅中毒致小鼠脑、肾氧化应激的保护作用研究被引量：9
- 2013年
- [目的]探讨高良姜总黄酮(Total flavonoids from Alpinia officinarum Hance,TFAO)对铅中毒小鼠脑、肾脏氧化应激的保护作用。[方法]60只小鼠分为正常组,模型组,阳性组,TFAO低、中、高剂量组。通过腹腔注射醋酸铅建立铅中毒模型,灌胃给予受试物。实验结束后,测定小鼠体重、脏器指数,血液及组织铅浓度,脑、肾氧化应激参数,如还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)等指标。[结果]高浓度TFAO对小鼠血液及组织中铅含量有明显降低作用,且未造成其他必需元素如锌的流失。与模型组相比较,TFAO可显著增加小鼠脑、肾GSH含量和抗氧化酶活性,并能显著降低MDA水平。[结论]TFAO可通过提高铅中毒小鼠组织中抗氧化酶的活性,改善脂质过氧化,从而发挥其对铅诱导的脑、肾氧化应激的保护效应。
- 夏道宗金相国陆超徐丽萍孙瑶婷
- 关键词：高良姜黄酮类化合物铅中毒氧化应激抗氧化
- 痛风的营养与饮食疗法研究进展被引量：12
- 2012年
- [目的]为深入了解日常饮食对痛风的影响,预防和治疗痛风病,本文综述了痛风的营养与饮食疗法。[方法]依据近5年来国内外研究痛风与饮食的相关文献,进行分析、归纳和总结。[结果]目前痛风发病率正不断上升,特别是一些中老年男性及老年女性正受到了痛风的严重困扰。痛风与每个人的饮食有着密切的关系,长期的不良饮食习惯和不均衡饮食结构会增加痛风的发病率。[结论]痛风的营养与饮食疗法形式多样,只要注意调整膳食结构,养成良好的饮食习惯,都能有效预防痛风的发生。
- 夏道宗钟怡平
- 关键词：痛风嘌呤代谢饮食疗法饮食结构
